<p class="ql-block"> 魚在4：30出來覓食，夕陽斜照，水波輕漾，它從容地游過水草森林，鰓葉開合如呼吸般規(guī)律。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 它優(yōu)雅地濾食著水中的浮游生物，直到在殘陽的光影中，瞥見前方那抹異常鮮美的誘惑。來不及細想，它如離弦之箭般沖去，生怕被同伴捷足先登。</p> <p class="ql-block"> 就在吞下美食的瞬間，尖銳的刺痛從唇間炸開，一股不可抗拒的力量將它拽出水面。它瞪大雙眼，看著自己劃出一道絕望的弧線，重重落在岸上。一只手按住它，利落地取出魚鉤，隨手扔進漁桶，桶里已有幾位同伴在無聲地掙扎。</p> <p class="ql-block"> 水，將散落的面粉粘合在一起。在多次的揉捏和捶打之下，它們牢牢的抱成了一團。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 費勁的把它們扯開，它們成為了一個個獨立的小團體，再經(jīng)過無數(shù)次的揉捏與拍打幾碾壓，它們成為一個個圓圓的餅胚，在案板上等待著下鍋的指令。</p> <p class="ql-block"> 6：30，鯽魚們被倒入水槽，燈光照在它們微黃的魚鱗上閃閃發(fā)光。菜刀起落，刮鱗去鰓，用清水反復沖洗后晾在盤中。</p> <p class="ql-block"> 面粉包裹住它們的身軀，熱油在鍋里歡騰。魚身在煎鍋中漸漸發(fā)黃，翻面把另一面也煎成了金黃。把它們放入盤中待用，鍋里開始了下一輪的香煎。</p> <p class="ql-block"> 油加熱后放入姜和辣椒，魚再次下鍋后加入生抽和老抽，倒入開水沒過魚身，蓋上鍋蓋燜煮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 煮開五分鐘后揭蓋放入洋蔥，就這樣開蓋收汁。在湯汁漸稠的時候放入鹽來調(diào)味，然后關火撒上一把香菜。</p> <p class="ql-block"> 大廚在廚房里不停的忙碌，在鍋鏟發(fā)出的陣陣交響樂中，一盤盤菜到了桌上。我們圍在一起忙著閑聊，在有意無意之間落實著一件件事情。</p> <p class="ql-block"> 7：17，最后出鍋的紅燒鯽魚靜臥在青花瓷盤里。辣椒、姜片、洋蔥覆蓋在魚上面，如綠紗的香菜點綴下，紅色的湯汁更加的誘人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 菜已經(jīng)上齊，大家各自入座。舉筷時，想起兩小時前它還在波光中起舞，忽然有了短暫的遲疑。當筷子輕觸大鳊魚的腹部，雪白的蒜瓣肉在筷子前端微微顫動。它的肉質(zhì)緊實鮮美，毫無土腥之氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小鯽魚鮮嫩可人，只是要小心那些隱藏的細刺，否則刺在喉嚨處，歡愉轉(zhuǎn)眼成憂傷。當入口即化的魚肉在我的嘴里散開，滿嘴都是它的鮮美。</p> <p class="ql-block"> 在烤盤的高溫煎烤下，外表漸漸的變成金黃，里面產(chǎn)生了密密麻麻的小氣泡讓它變的厚重起來，它也就有了上桌的權(quán)利。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 扳開金黃的酥皮，里面是濃郁麥香的軟糯口感；比起米飯，我更喜歡它的香甜的口味。</p> <p class="ql-block"> 我們邊吃邊聊，玩笑不斷，在其樂融融的環(huán)境里，忽然的恍惚讓我明白：每個生命都在不同的餐桌上，鯽魚在吞食著蜉蝣，我們在享用鯽魚，而時光的宴席正無聲咀嚼著我們所有人。</p>