<p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">美篇昵稱：楊寶安（1979年兵）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">美篇號：71131103</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">山藥是秋冬季節(jié)的常見食材，口感軟糯或脆嫩，營養(yǎng)豐富，適合多種烹飪方式。今天分享兩種簡單又美味的做法，無論是家常炒菜還是甜品小點，都能展現(xiàn)山藥的獨特魅力。</b></p> 山藥炒肉片 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">山藥炒肉片是經(jīng)典家常菜，山藥脆嫩，肉片鮮香，搭配蔬菜色彩豐富，下飯又營養(yǎng)。</b></p> 食材準備 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">山藥200克、豬里脊肉150克、青椒1個、胡蘿卜半根、蔥姜蒜適量，生抽、料酒、淀粉、鹽、食用油。</b></p> 操作步驟 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">1. 山藥去皮后切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化；豬里脊肉切片，用生抽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">2. 青椒、胡蘿卜洗凈切片，蔥姜蒜切末備用。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">3. 熱鍋冷油，放入肉片翻炒至變色，盛出備用。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">4. 鍋中再加少許油，爆香蔥姜蒜，放入胡蘿卜片翻炒1分鐘，再加入山藥片和青椒片，大火翻炒至食材斷生。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">5. 倒入炒好的肉片，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。</b></p> 藍莓山藥泥 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">藍莓山藥泥是一道清爽甜品，山藥泥細膩綿軟，搭配酸甜的藍莓醬，口感豐富，適合餐后解膩或作為下午茶點。</b></p> 食材準備 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;"> 山藥300克、藍莓醬50克、牛奶20毫升、蜂蜜適量</b></p> 操作步驟 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">1. 山藥去皮后切成小段，放入蒸鍋蒸熟（約15分鐘），取出放涼。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">2. 將山藥放入碗中，加入牛奶，用勺子或搟面杖壓成細膩的泥狀，可根據(jù)喜好調(diào)整牛奶用量，使山藥泥達到合適的稠度。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">3. 將山藥泥裝入裱花袋，在盤中擠成花形，或直接用勺子整理成圓形。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">4. 把藍莓醬均勻淋在山藥泥上，可根據(jù)口味淋少許蜂蜜增加甜味。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">這兩道山藥做法簡單易操作，適合家庭制作。山藥的多種吃法能滿足不同口味需求，無論是咸香的炒菜還是酸甜的甜品，都值得一試。</b></p>