<p class="ql-block">寧海食府（寧波）</p><p class="ql-block">金黃酥脆的外皮裹著鮮嫩的蝦肉，內(nèi)里的蝦肉彈嫩多汁，仿佛還帶著海風(fēng)的咸鮮。</p> <p class="ql-block">十八斬</p><p class="ql-block">橙紅的膏黃與雪白的蟹肉交織，一入口，咸鮮回甘。剝開蟹殼，膏脂如晚霞凝脂，輕輕一抿就在口中化開，這味道不張揚(yáng)，卻層層遞進(jìn)，鮮美無比</p> <p class="ql-block">豆腐煲</p><p class="ql-block">這道菜不講究花哨，卻把“鮮”字燉進(jìn)了骨子里。揭開蓋子，熱氣撲面，夾一塊入口，外層微韌，內(nèi)里綿軟，湯汁順著舌尖滑下，肉香與豆香交織，不禁令人大塊朵頤</p> <p class="ql-block">熟醉羅氏蝦</p><p class="ql-block">八只烤蝦整齊排列，蝦身微彎，油亮泛著琥珀色的光，香草點(diǎn)綴其間，不搶味，只添一抹清氣。夾起一只，輕輕一剝，蝦肉的彈性，香草的香氣，讓人欲罷不能</p> <p class="ql-block">雙拼蒸魚</p><p class="ql-block">魚肉如花瓣般散開，細(xì)膩無刺，入口即化。用最簡(jiǎn)單的蒸法，鎖住那一口清鮮。沒有復(fù)雜的調(diào)味，只有對(duì)火候的極致掌控。</p> <p class="ql-block">紅蛤</p><p class="ql-block">紅褐的殼微微張開，露出飽滿的肉身，輕輕一吮，汁水迸發(fā)，咸鮮中帶著一絲回甜。</p> <p class="ql-block">豆腐皮包黃魚</p><p class="ql-block">外酥里嫩，夾起一塊，蘸了點(diǎn)醬，忽然覺得，所謂“鮮”，未必是山珍海味，有時(shí)就是這一口酥香里的溫柔。</p> <p class="ql-block">炒青菜</p><p class="ql-block">青菜翠綠欲滴，莖部爽脆，葉片柔嫩。這盤菜沒有濃油赤醬，卻因火候精準(zhǔn)而格外入味。</p> <p class="ql-block">油炸園子</p><p class="ql-block">內(nèi)里松軟如絮，外皮卻帶著一絲焦香。</p> <p class="ql-block">自助餐臺(tái)上的水果切得整齊，哈密瓜橙黃，橙子鮮亮，堅(jiān)果堆在白碗里，散發(fā)著淡淡的油脂香。</p> <p class="ql-block">曉敏廚房（象山）</p><p class="ql-block">橙紅的蟹黃，干凈的擺盤，呈現(xiàn)食材的本真。輕嘗一口，膏脂綿密，鮮味直沖腦門。每一絲蟹肉里，咸而不澀，潤(rùn)而不膩。</p> <p class="ql-block">蠔</p><p class="ql-block">生蠔臥在盤中，蒜末撒得均勻，生菜葉襯底，綠得鮮活。一口下去，蠔肉滑嫩，蒜香濃郁，海味在口腔里層層鋪開。</p> <p class="ql-block">白酌蝦</p><p class="ql-block">蝦粉嫩可愛，蔥花撒在上面，像是給它們披了件綠衣。醬碟里的深色汁液，是靈魂的引子。我夾起一只，蘸了蘸，入口鮮甜，蝦肉緊實(shí)，帶著海水的清冽。</p> <p class="ql-block">血酣</p><p class="ql-block">血蚶微微張口，露出粉嫩的肉身，底下墊著生菜葉，綠白相映，蛤肉恰到好處，汁水鮮甜</p> <p class="ql-block">膏蟹</p><p class="ql-block">剝開蟹殼，熱氣裹著香氣升騰，蟹肉鮮嫩，令人回味</p> <p class="ql-block">魷魚</p><p class="ql-block">紅燒魷魚醬汁光亮，蔥花與辣椒點(diǎn)綴其間，色彩斑斕。魷魚彈牙，醬香濃郁卻不壓本味。</p> <p class="ql-block">鯧魚燒年糕</p><p class="ql-block">鯧魚鮮香，年糕軟糯</p> <p class="ql-block">炒青菜</p><p class="ql-block">青菜油亮入味，調(diào)料恰到好處，既提香又不搶味。每一口都帶著鍋氣，真正的美味，往往藏在最尋常的盤子里。</p> <p class="ql-block">酒店早餐</p> <p class="ql-block">早餐</p> <p class="ql-block">早餐</p> <p class="ql-block">第二碗面（象山）</p> <p class="ql-block">漁滿倉(cāng)海鮮人家（象山）</p> <p class="ql-block">魚滋面</p><p class="ql-block">魚做的面很有特色，味道很不錯(cuò)</p> <p class="ql-block">炒魷魚</p><p class="ql-block">嫩白的魷魚與金黃雪菜交相輝映，鮮香撲面而來，盡顯東海之濱的地道風(fēng)味</p> <p class="ql-block">血蚶</p><p class="ql-block">生熟度剛剛好，肉質(zhì)飽滿鮮美</p> <p class="ql-block">油浸帶魚</p><p class="ql-block">看上去有一點(diǎn)油，帶魚肉新鮮又嫰</p> <p class="ql-block">炒蔬</p> <p class="ql-block">雞毛兌糖（寧波）</p> <p class="ql-block">蟹糊</p><p class="ql-block">蟹糊色澤橙黃油亮，蟹肉與蟹黃交融成濃稠的糊狀，鮮咸醇厚，拌入米飯，不由的多吃了一碗</p> <p class="ql-block">寧波嗆蝦</p><p class="ql-block">以活蝦浸于秘制醬汁中生腌，酒香與蒜辣交織，蝦肉透量嫩滑，入口冰涼鮮甜，讓我欲罷不能</p> <p class="ql-block">咸菜黃魚湯</p> <p class="ql-block">蔥爆蟶子</p><p class="ql-block">蟶肉肥嫩飽滿，鮮香可口</p> <p class="ql-block">炒菜</p> <p class="ql-block">薺菜炒年糕</p><p class="ql-block">薺菜的鮮與寧波年糕的糯完美搭配</p> <p class="ql-block">寧波湯圓</p><p class="ql-block">圓滾滾的湯圓，一口咬下去，皮滑糯而不粘牙，豬油芝麻餡瞬間流沙般流淌。香、甜、鮮、滑、糯，油而不膩，名符其實(shí)的寧波特色小吃。</p> <p class="ql-block">銀州食府（寧波）</p><p class="ql-block">這份紅燒雜魚有二條鯧魚，三條小黃魚出乎我意料，以為是一些小雜魚呢。魚鮮嫩入味，盡顯家常美味</p> <p class="ql-block">水泉牛肉</p><p class="ql-block">濃香酸鮮的金黃色湯汁里有著很多牛肉與酸菜，令人食欲大開</p> <p class="ql-block">炒蔬菜</p> <p class="ql-block">寧波烤菜</p><p class="ql-block">寧波特色菜，家鄉(xiāng)菜的味道</p>