<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">昵稱：曾金美</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇號：2627253</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">山藥是個(gè)寶，常吃身體好。這是老家人常說的一句話，為了適應(yīng)寒冷的天氣，抵御寒冬，就需要營養(yǎng)增強(qiáng)體質(zhì)。老家人喜歡吃山藥進(jìn)補(bǔ)，因?yàn)樯剿幹泻叙さ鞍?、淀粉酶、維生素等身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，冬季吃山藥增強(qiáng)身體免疫力。還可以補(bǔ)中益氣、健脾、養(yǎng)胃、潤肺，特別適合脾胃虛弱、消化不良的人食用。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">?山藥的吃法很多，炒、蒸、燉等等，今天介紹三款山藥的制作方法，簡單易操作。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">一，蒸山藥肉末</span> </p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">二，炒山藥胡蘿卜</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">三，燉山藥土雞湯</span></p> 一，蒸山藥肉末 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食特色：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">清香粉糯、補(bǔ)中益氣。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食材準(zhǔn)備：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">山藥、肉末、雞蛋、小蔥等</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作過程：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1，將山藥切成片用鹽水泡十分鐘，撈出后在盤中擺好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2，五花肉剁碎加入雞蛋清及佐料攪拌均勻。小蔥切細(xì)，枸杞用熱水泡一下。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、把肉末鋪在山藥上，中間放入雞蛋黃，鍋中水開后，蓋上蓋蒸十分鐘，加上枸杞撒上蔥花出鍋。</span></p> 過程分解 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼山藥去皮，切成片后用鹽水泡十分鐘，撈出后擺在盤子中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼五花肉剁碎加入雞蛋清等佐料攪拌均勻，蛋黃留下備用，小蔥切細(xì)，枸杞用熱水泡一下。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼把肉末鋪在山藥上，中間放入雞蛋黃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼鍋中水開后加蓋蒸十分左右出鍋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼每片山藥上加一枸杞，撒上蔥花，色香味俱全</span></p> 二，山藥炒胡蘿卜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食特色：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">清脆爽口，營養(yǎng)豐富</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食材準(zhǔn)備：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">山藥、西芹、胡蘿卜等。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作過程：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1，山藥去皮，切片后用鹽水泡十分鐘，西芹、胡蘿卜切片。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2 ，起鍋燒油，倒入山藥、西芹、胡蘿卜大火翻炒斷生，再加加入佐料出鍋。</span></p> 過程分解 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼山藥去皮，切片后用鹽水泡十分鐘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼胡蘿卜、西芹切片</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼起鍋燒油，倒入山藥、胡蘿卜大火翻炒斷生，再佐料翻炒出鍋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼擺盤</span></p> 三，燉山藥土雞湯 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食特色：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">粉糯香甜，健脾養(yǎng)胃</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食材準(zhǔn)備：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">土雞（柴雞）、山藥、胡蘿卜、干香菇等。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作過程</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1，山藥、胡蘿洗凈削皮切滾刀塊用鹽水浸泡一下。干香菇用水泡發(fā)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2，土雞洗凈后冷水下鍋加上姜片，焯水5分鐘撈出。砂鍋中加入適量的開水，將土雞放入砂鍋加蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3，將山藥、胡蘿卜、香菇加入砂鍋中，大火煮開后，改小火慢燉20分鐘，加佐料出鍋。</span></p> 過程分解 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼山藥洗凈削皮切滾刀用鹽水浸泡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼山菇用水泡發(fā)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼土雞剁塊用料酒腌一下。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼冷水下鍋加上姜片，焯水5分鐘撈出。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼砂鍋中加入適量的開水，將土雞放入砂鍋加蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼加入、山藥、胡蘿卜、香菇大火煮開后，改小火慢燉20分鐘，加入佐料。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">▼出鍋，色香味俱全。</span></p>