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金秋無錫味蕾記

Simon（楊祖憲）

<p class="ql-block">無錫金秋七色明，</p><p class="ql-block">晴空映水起歌聲。</p><p class="ql-block">老友新朋同把盞，</p><p class="ql-block">杯盤歌舞慶良辰。</p> <p class="ql-block">無錫的金秋，在十月與十一月。天是高的，氣是爽的，風(fēng)里飄著一絲桂花的甜香。這個(gè)時(shí)節(jié)，最適合老友新朋，找個(gè)理由聚一聚。無論是在云端的豪華餐廳，還是在街頭巷尾的小鋪?zhàn)永铮瑹o錫的菜都能把人的饞蟲勾出來。太湖三鮮、醬排骨、松鼠桂魚、梁溪脆鱔、蝦仁大餛飩、小籠包……每一口下去，都是秋的滋味，也是人情的滋味。</p> <p class="ql-block">想敞開肚皮大吃一場？那就去“君來·湖濱飯店”，或者蘇寧廣場那家原“凱悅酒店”。這里菜品種類豐富，海鮮湖鮮、牛羊排、大閘蟹、時(shí)令水果、香濃咖啡一應(yīng)俱全，想吃什么隨心夾，想喝什么隨意倒。邊吃邊看無錫的高樓林立與山水風(fēng)光，一飽口福，也一飽眼福，愜意至極。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">自助餐嘛，最合小年輕的口味。東西多，想吃什么夾什么，熱熱鬧鬧，邊吃邊聊，不知不覺就把肚子撐圓了。</p> <p class="ql-block">海岸城的那家火焰鐵板燒店，最適合帶著孩子去。一邊吃，一邊看師傅在鐵板上翻、炒、烤，火焰一竄一竄的，孩子看得眼睛都亮了。菜香撲鼻，表演又熱鬧，真是吃在嘴里，樂在心里，胃和眼睛都不虧待。</p> <p class="ql-block">有的美食小店就藏在街頭巷尾，比如“夏家邊大餛飩”。那餛飩里的肉和蝦仁，新鮮得很，個(gè)頭又大，吃幾個(gè)就覺得飽了。除了餛飩和小籠包，店里還有大菜——大鯉魚三吃、醉蟹、蘿卜燒草雞……味道都好，價(jià)錢也實(shí)在。坐在那兒吃，心里踏實(shí)，像在自家飯桌上一樣。</p> <p class="ql-block">上周在我家小區(qū)對(duì)門新八巷蒸菜館里，點(diǎn)了一盤“鮑魚紅燒肉+菜飯”，卻是鐵板燒的做法。肉香和海鮮的鮮味混在一起，入口即化，甜中帶咸。那菜飯尤其香，米粒顆顆分明，鍋底下一層金黃的飯糍——也有人叫它鍋巴——咬起來咔嚓作響，香得很，真是吃了還想再來一勺。</p> <p class="ql-block">蘇寧廣場64層的“空中面館”——原無錫蘇寧凱悅酒店的麺餐廳，以現(xiàn)煎小黃魚面聞名。湯底用黑魚、鯽魚熬了六個(gè)多小時(shí)，濃而不膩，乳白鮮醇。小黃魚外酥里嫩，雪菜帶著微酸的香，再配上脆嫩的筍絲，提鮮又爽口。吃了一碗，還想再來一碗，真是食不厭面。</p> <p class="ql-block">昨天在“夏家邊大餛飩”店，酒也喝了，餛飩也吃了，肚子里暖和和的。桌上還飄著錫菜的清淡醇香味，大家坐著，慢悠悠地閑聊，氣氛松松的。</p><p class="ql-block">正說著，何老板領(lǐng)著一位姑娘進(jìn)來。她是無錫眾樂合唱團(tuán)的主力團(tuán)員，前不久在第七屆紫金合唱季樂齡組拿了金獎(jiǎng)。姑娘笑盈盈地先清了清嗓子，做了個(gè)自我介紹，隨后唱起《一杯美酒》。她的聲音清亮甜潤，帶點(diǎn)悠悠的韻味，唱著唱著還跳起了維族舞，舉手投足間，一股西域的風(fēng)情就溢出來了。我們這些人聽著，心都軟了，甜了，好像酒意又添了幾分。</p><p class="ql-block">巧得很，我們男高聲部剛剛才在這兒排完《少林，少林》，三聲部配合得嚴(yán)絲合縫，歌聲高亢開闊，帶著一股子豪俠勁兒。</p><p class="ql-block">她的婉轉(zhuǎn)和我們的剛勁，就這樣在這家小餛飩店里不期而遇——一柔一剛，像兩條小河交匯，水聲格外好聽。這樣的場面，說不定會(huì)成為我們合唱團(tuán)今年最難忘的一段記憶。</p><p class="ql-block">說起2025年的好記憶，還有“市長市民同歡歌”的熱鬧，以及“遠(yuǎn)望號(hào)上軍歌嘹亮”的豪情。</p><p class="ql-block">一年到頭，中國人啊，今天明天，天天都能過上這樣的好日子，盛世中華，老百姓心里就踏實(shí)得很，滿足得很。</p> <p class="ql-block">這一回男高排練三聲部的《少林，少林》，國良兄（右），可真是立下了汗馬功勞。打伴奏帶的琢磨，到三個(gè)聲部的范唱，他樁樁件件都上心，半點(diǎn)不敷衍。況且他還是我們二聲部的領(lǐng)頭人，那聲部原是最費(fèi)功夫、最有挑戰(zhàn)的，有他在，便如定海神針一般，我們旁人倒省了不少心。</p><p class="ql-block">國良兄這般能耐，原是有根由的。他本是國內(nèi)頂流的山禾合唱團(tuán)里的骨干，一身本事都是練出來的，半點(diǎn)不含糊。再加之自小長在內(nèi)蒙古的大草原上，天養(yǎng)人，地養(yǎng)聲，天生就一副透亮的好嗓子。這般看來，先天的稟賦配著后天的功夫，可不就成就了這么一位靠譜的兄長？</p> <p class="ql-block">凱莉是個(gè)地道的民間高手，嗓子清亮甜潤，唱到《一杯美酒》時(shí)，那股子悠悠的韻味就像從葡萄架下飄來的晚風(fēng)。唱著唱著，她還順勢(shì)跳起了維族舞，舉手投足間，眼神帶笑，手腕一翻，裙擺一轉(zhuǎn)，仿佛把人一下子帶進(jìn)了西域的集市，耳邊是手鼓的節(jié)奏，鼻尖是烤馕的香氣。</p> <p class="ql-block">民間高手凱莉，嗓子甜得像剛剝的嫩菱角，清清的，潤潤的，還帶著點(diǎn)兒水氣。她一開口，屋里的人都靜了，仿佛窗外的風(fēng)也停了，專門來聽她這口歌。</p> <p class="ql-block">唱到妙處，掌聲雨點(diǎn)似的落下來，“再來一個(gè)！再來一個(gè)！”喊得熱熱鬧鬧。凱莉只是笑，不多話，手一抬，又唱了一首《越來越來》。這回更有味兒，字里行間都是情，像跟大伙兒嘮家常，貼心又暖人，唱得人心里松松軟軟的，連手里的茶都忘了抿一口。</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">越來越好 唻...越來越好 唻...</p><p class="ql-block">越來越好 唻...</p><p class="ql-block">幸福的笑容天天掛眉梢越來越好</p> <p class="ql-block">何老板這人，肚里盛的不是油水，是一汪一汪的藝術(shù)。包廂里都配著高檔卡拉OK，誰來了興致，張嘴就唱，誰也不礙誰，自在得很。那十八人的大包廂里，還擱著一架舒曼鋼琴，漆面亮得能照見人影。銀鈴美女王指揮一進(jìn)門，見了好琴，手癢得不行，指尖輕輕點(diǎn)了幾下試音——那音色，圓潤得像新泡的龍井，清亮里帶著溫軟，叮咚一聲，滿屋子就都暖了。</p><p class="ql-block">我這才恍然——怪不得無錫能被聯(lián)合國教科文組織評(píng)為“世界音樂之都”，還是咱中國頭一座。原來這城，走到哪兒都有音樂聲，連小胡同里的小館子，都能聽見音符在空氣里打轉(zhuǎn)，像小貓一樣，輕輕蹭著人的耳根。</p> <p class="ql-block">坐在蘇寧廣場云端酒店窗旁，抬眼就能望見惠山、錫山，還有遠(yuǎn)處的太湖。水色天光，像一幅慢慢鋪開的畫。走出飯店，便是無錫的秋。街頭、公園，樹葉黃的黃、紅的紅，五彩斑斕，人走在里面，就像走在畫里一樣。</p> <p class="ql-block">孝仁青祁店的小飛坐在窗邊，我剛按下快門，把照片發(fā)給他，他就跟撿到寶似的，急著往朋友圈一貼。</p><p class="ql-block">那照片仿佛生了翅膀，呼啦一下飛出窗外，穿過層層高樓，掠過太湖的粼粼波光，又翻過惠山的一抹翠影，一路悠悠朝他河南老家飛去。</p><p class="ql-block">他心里八成在琢磨——得讓親人們第一時(shí)間瞧瞧這“金秋無錫味蕾記”，好讓他們隔著屏幕也能嗅著點(diǎn)甜香，跟著樂一樂、聞一聞、仿佛也能伸出筷子嘗一口無錫美食。</p> <p class="ql-block">再過幾日，就要南飛海南瓊海了。</p><p class="ql-block">那地方四季如春，菜畦里的青菜帶著露珠，水靈靈的，像剛洗過臉。萬泉河水清得透亮，微風(fēng)一吹，水面泛起細(xì)細(xì)的漣漪。官塘溫泉的水，溫潤得很，泡進(jìn)去，從腳尖到發(fā)梢都松了下來，舒服得直想瞇起眼睛。</p><p class="ql-block">學(xué)院小鎮(zhèn)的美嶺湖畔，冬天也有二十來度，太陽每天出來晃一晃，曬得人心里暖洋洋。空氣里的負(fù)氧離子一年到頭都在八千個(gè)每立方厘米上下，吸一口像喝了口清泉。我們這些大江南北來的“候鳥”，吹拉彈唱跳，日子悠悠的，像陶淵明筆下的田園。有人坐在湖邊放風(fēng)箏或打太極，有人在草坪長椅上曬著太陽打盹或看書，連時(shí)光都走得慢了。</p><p class="ql-block">想到這兒，心里先暖了——好像春天提早來了，輕輕被我揣進(jìn)懷里。</p> <p class="ql-block">正值感恩節(jié)，當(dāng)我們圍坐桌前，品嘗人間煙火的美味時(shí)，得</p><p class="ql-block">感恩山川草木的無私饋贈(zèng)，</p><p class="ql-block">感謝親友相伴的深情守望，</p><p class="ql-block">感恩自幼兒園至大學(xué)，再到海外求學(xué)的每一階段，所有曾悉心教誨、伴我成長的恩師，</p><p class="ql-block">感謝一路上所有曾伸手相助的人，</p><p class="ql-block">更感恩祖國安寧祥和，</p><p class="ql-block">讓歲月生香，讓日子閃亮。</p> <p class="ql-block">圖片: Simon、zj、gh、xh and others</p><p class="ql-block">文字: 楊祖憲 and others</p><p class="ql-block">工具: 佳能相機(jī)，小米手機(jī)等</p><p class="ql-block">P圖: 美圖秀秀</p>