<p class="ql-block"> 從秦漢館出來，打算去西北輕工市場(chǎng)，那里據(jù)說有很多文創(chuàng)產(chǎn)品，價(jià)格還便宜。</p><p class="ql-block"> 到達(dá)西北輕工市場(chǎng)附近發(fā)現(xiàn)一家歧山臊子面，來陜西這么多次，我還沒吃過臊子面。來一碗不辣的。</p> <p class="ql-block"> 臊子面是中國北方的特色傳統(tǒng)面食之一、是著名小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在山西晉南地區(qū)、陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。</p><p class="ql-block"> 臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡(jiǎn)單。臊子就是肉丁的意思。對(duì)于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。臊子面特點(diǎn)是：面“薄、筋、光”，味“酸、辣、香”，湯“煎、稀、汪”。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">加2塊錢送的雞脯肉，新鮮好吃。</p> <p class="ql-block"> 去大眾點(diǎn)評(píng)點(diǎn)贊送的棗沫糊，很香甜、很開胃、我喜歡。</p><p class="ql-block"> 棗沫糊是陜西關(guān)中地區(qū)傳承千年的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，尤以大荔縣（古稱同州）所產(chǎn)最具代表性。據(jù)史料記載，其起源可追溯至唐貞觀年間（627-649），民間傳說由同州雇工張誠首創(chuàng)。該小吃以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)馬牙棗為主料，配以紅豆、大米等輔料，經(jīng)"紅豆熬湯，紅棗制汁，面糊調(diào)和"的傳統(tǒng)工藝熬煮而成，成品色澤紅潤、棗香濃郁，具有健脾開胃、補(bǔ)血益氣的滋補(bǔ)功效。</p> <p class="ql-block"> 在西北輕工市場(chǎng)逛了很久，買了一些剪紙、皮影和書簽，帶回家當(dāng)伴手禮。估計(jì)大家會(huì)喜歡。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">皮影：喜上眉梢</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">皮影：關(guān)公</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">皮影：樂器</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">書簽：長安</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">書簽：長安</p> <p class="ql-block"> 逛完西北輕工市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)興慶宮公園在不遠(yuǎn)的地方，騎共享單車就可以到。</p> <p class="ql-block"> 我這是第幾次在西安看到柿子樹了？我宣布西安單憑柿子樹就可以秒殺武漢的秋景了。</p> <p class="ql-block"> 興慶宮公園是西安市最大的城市公園，于1958年在唐興慶宮遺址上修建。開元二年（公元714年），玄宗改舊宅為“興慶宮”，并將“隆慶坊”易名“興慶坊”。</p> <p class="ql-block"> 興慶宮以南半部的園林風(fēng)光為最美。這里有龍?zhí)谩㈤L慶軒、沉香亭、花萼相輝樓和勤政務(wù)本樓等高大建筑物，環(huán)繞龍池。</p> <p class="ql-block"> 花萼相輝樓，簡(jiǎn)稱花萼樓，位于長安興慶宮（今日西安市興慶宮公園）之內(nèi)。 盛唐時(shí)代，花萼相輝樓位列四大名樓之前（即江西的滕王閣、湖北的黃鶴樓、湖南的岳陽樓、山西的鸛雀樓），統(tǒng)稱為“天下五大名樓”。享有“天下第一名樓”之稱。</p> <p class="ql-block"> 勤政務(wù)本樓，是唐代國都長安的皇家宮殿名，位于興慶宮（今西安市興慶宮公園）之內(nèi)。勤政務(wù)本樓建于緊靠興慶宮南墻的位置。勤政務(wù)本樓相當(dāng)于興慶宮之正殿，凡改元、科舉、大赦等重大典禮均在此樓前廣場(chǎng)舉行。</p> <p class="ql-block"> 龍池被視為唐玄宗“?龍興之地”，龍?zhí)玫钠碛昊顒?dòng)與唐代皇家信仰緊密關(guān)聯(lián)，象征皇權(quán)與自然的聯(lián)系。??1</p> <p class="ql-block"> 龍?zhí)檬冀ㄓ?唐開元十六年（728年 ），位于?興慶宮龍池南岸，是?唐玄宗時(shí)期用于祈雨和祭祀龍神的場(chǎng)所。唐代文獻(xiàn)記載，每逢旱災(zāi)，皇帝會(huì)在此舉行儀式，如?德宗貞元十三年（797年）和?憲宗元和十二年（817年）均在此祈雨。</p> <p class="ql-block"> 沉香亭是西安興慶公園的編標(biāo)志建筑之一，具有古老的歷史。沉香亭位于宮內(nèi)龍池東北方，和沉香亭有關(guān)的主角有盛開的牡丹花紅紫的淺紅的通體透白的。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">唐·李白《清平調(diào)》：</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">若非群玉山頭見，會(huì)向瑤臺(tái)月下逢。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">名花傾國兩相歡，常得君王帶笑看。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">解釋春風(fēng)無限恨，沉香亭北倚欄桿。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">離開興慶宮，前往永興坊。</p> <p class="ql-block"> 路上看到一個(gè)賣葡萄的攤販，葡萄真便宜！</p> <p class="ql-block"> 永興坊位于西安市新城區(qū)西安城墻東側(cè)中山門（小東門）內(nèi)，為唐代一百零八坊之一，是唐代丞相魏征府邸的舊址。永興坊園區(qū)分為關(guān)中巷、陜南街、陜北里、手工作坊、非遺民俗街、107街、非遺文創(chuàng)街、福街等八個(gè)街區(qū)，匯聚了陜西11地市，107區(qū)縣的文化“精粹”。主要以仿古“坊、肆”建筑群、牌樓、休閑綠化廣場(chǎng)、內(nèi)街、井房形式建造，再現(xiàn)了古長安城的街坊式形態(tài)和歷史生活氣息。</p> <p class="ql-block"> 永興坊通過展示秦腔、華縣皮影、華陰老腔、陜北說書、合陽提線木偶、陜西快板、陶塤吹奏等非遺演出，為游客帶來一場(chǎng)聽覺、視覺多重沖擊的陜西非遺文化深度體驗(yàn)游。同時(shí)，整合陜西非遺傳承人，乾縣麻花現(xiàn)場(chǎng)搓麻花、辣子作坊現(xiàn)場(chǎng)油潑辣子等，創(chuàng)意展示非遺手工技藝，通過傳承人的現(xiàn)場(chǎng)制作展示，實(shí)現(xiàn)活態(tài)傳承；此外，在非遺文創(chuàng)街區(qū)，通過將非遺與設(shè)計(jì)結(jié)合，為非遺作品融入現(xiàn)代時(shí)尚元素，使非遺文化真曲入平常生活之中。</p> <p class="ql-block"> 永興坊先后獲得過“國家AAA級(jí)旅游景區(qū)”、“陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食聚集區(qū)”、“陜西特色美食商業(yè)街區(qū)”稱號(hào)。</p> <p class="ql-block"> 毛筆酥，制作的毛筆酥采用優(yōu)質(zhì)面粉與新鮮豬板油作為酥皮原料，強(qiáng)調(diào)揉面與發(fā)酵工藝的精準(zhǔn)控制，成品具有酥脆掉渣的特性。</p> <p class="ql-block">永興坊匯聚了陜西各地市的美食，</p> <p class="ql-block">子洲馃餡，是陜西省榆林市子洲縣傳統(tǒng)美食，歷史久遠(yuǎn)，明代時(shí)已具規(guī)模，在當(dāng)?shù)毓?jié)日與婚嫁場(chǎng)合扮演重要角色，承載著子洲人民情感記憶與美好祝福。1947年4月7日，周恩來總理轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北時(shí)在子洲周鹼品嘗了當(dāng)?shù)仞燄W，對(duì)其獨(dú)特美味贊賞有加。</p><p class="ql-block"> 子洲馃餡制作工藝獨(dú)具匠心，精選優(yōu)質(zhì)面粉，有棗泥餡、五仁餡等，歷經(jīng)多道精細(xì)工序精心烹制。其外觀色澤金黃誘人，造型圓潤飽滿，皮酥餡軟，口感香甜醇厚，棗香彌漫齒間，令人回味無窮。</p><p class="ql-block"> 去年國慶節(jié)我去陜北旅游，在榆林服務(wù)區(qū)就看到過子洲馃餡，當(dāng)時(shí)買了一個(gè)，吃后念念不忘。</p> <p class="ql-block"> 買了一份牛肉燒賣，牛肉餡兒，餡不多，有花椒味兒。</p> <p class="ql-block"> 長武酥肉的歷史可追溯至?清代，由?宮廷御廚王炳堯回鄉(xiāng)探親時(shí)傳授給家人鄉(xiāng)鄰，逐漸在?長武地區(qū)普及。長武地處陜甘交界，古為?絲綢之路“旱碼頭”，商旅往來頻繁，酥肉因制作快捷、風(fēng)味獨(dú)特，成為過往行人的首選美食，并融入當(dāng)?shù)丶t白喜事和節(jié)日宴席文化。</p> <p class="ql-block"> 蒲城酥餃盡管外形似餃子，但它內(nèi)裹的是香甜的糖餡而非常見的餡料。經(jīng)過 油炸工藝后，它形成了一種獨(dú)特的糕點(diǎn)，這種制作工藝使得蒲城酥餃成為一種別具一格的點(diǎn)心。</p> <p class="ql-block"> 富平手工嘎巴，像鍋巴一樣，但不粘牙，又香又脆，有四種味道：原味、辣味、番茄味和海苔味。</p> <p class="ql-block"> 楊凌蘸水面是陜西省楊凌農(nóng)業(yè)示范區(qū)的傳統(tǒng)漢族面食，原名楊陵，因隋煬帝陵墓得名，1997年設(shè)立國家級(jí)農(nóng)業(yè)示范區(qū)后更名。其特點(diǎn)為“面白薄筋光、湯汪蒜辣香”，寬厚筋道的面條（3-5厘米寬、1.5-3米長）與酸辣蘸湯分裝，食用時(shí)蘸汁入口，配以青菜保持湯味純粹。制作需經(jīng)揉面、醒面、拉面等工序，蘸湯以西紅柿、蒜蓉、辣椒油調(diào)制。</p> <p class="ql-block"> 金線油塔是陜西三原地區(qū)傳統(tǒng)蒸制面食，以面粉、豬板油為主料，因“提起似金線，放下像松塔”得名，具有層多絲細(xì)、松軟油潤的特點(diǎn)。外形似縷縷金絲盤繞，入口松潤綿軟，油而不膩，營養(yǎng)豐富。食時(shí)如佐以酸性泡菜、甜面醬、蔥白節(jié)，配以杏仁甜漿，則更為清爽利口，別有風(fēng)味。</p> <p class="ql-block"> 太宗謂群臣曰：“夫以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失?！焙髞砦赫魉懒?，太宗流淚說：“魏征沒，朕亡一鏡矣！”——這是對(duì)魏征人生價(jià)值的最佳注釋，也是賦予“銅鏡”深邃的哲學(xué)思想，體現(xiàn)了永興坊項(xiàng)目的“魏征精神”。</p> <p class="ql-block"> 下一站：小南門早市、都城隍廟、廣仁寺、云居寺、湘子廟、臥龍寺、灑金橋、秋林公司。</p><p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/5i2orl03" target="_blank">2025年秦嶺賞秋之小南門早市和廣仁寺</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/5i3egvdd" target="_blank">2025年秦嶺賞秋之灑金橋、湘子廟、臥龍寺和秋林公司</a></p>