<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇昵稱：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇號(hào)：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 姐妹們快來看一下，今天復(fù)刻了新疆的芝麻烤馕，焦香酥脆，面香融合芝麻的香，好吃到你懷疑人生，幾個(gè)月前家門口有新疆夫妻買烤馕，隔三差五都去她們店賣，吃上癮的節(jié)奏，后她們可能是生意不好關(guān)張了，幾天前刷抖音，看到博主老師做烤馕，直接勾起我饞蟲，今天復(fù)刻推薦給朋友們共享。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">準(zhǔn)備食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">面粉240克（4個(gè)6寸的用量），白糖8克，耐高糖酵母4克，鹽4克，玉米油20克，水140克，熟芝麻。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作步驟；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">首先把4克耐高糖酵母、8克白糖和4克鹽加入盆中240克面粉里攪拌均勻。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">接著加入16克玉米油，140克水邊加邊攪拌，攪成面絮狀，揉成面團(tuán)移至面墊，摔打揉搓成光滑面團(tuán)，分成四等份面劑團(tuán)圓。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">放入有蓋的保鮮盒常溫醒發(fā)30~40分鐘（冬天家里溫度低，就多醒發(fā)一會(huì)）總之看狀態(tài)發(fā)至1.5倍大，面團(tuán)醒發(fā)到位。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">取一個(gè)發(fā)好的面劑兩面撒上干面粉移到噴了少量油的空氣炸鍋托紙上，四周用手指按壓成厚邊，從下往上按壓排氣成餅狀，用叉子扎孔防止豉包，刷少許清水，撒上芝麻按壓一下防脫落。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">做好的餅胚放入空氣炸鍋，170度15分鐘翻面再烤15分鐘分，餅胚殼金黃酥脆即可出爐，同樣方法將所有餅胚烤制完成。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一個(gè)個(gè)芝麻烤馕滿屋飄香，看看色擇金黃的烤馕，太誘人食欲了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">迫不及待乘熱掰開一個(gè)馕瞬間面香芝麻飄香撲鼻而來，一口下去外殼焦香酥脆內(nèi)里綿軟有嚼勁，這滋味真是太美妙太治愈了。提個(gè)建議給大家哈！熱的最好吃，冷的有嚼勁，空口當(dāng)主食下菜吃都非常棒！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">????碎碎念????</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我這款烤馕是純面香口感，如喜歡吃奶香味的可將水換成純牛奶即可。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">烤馕的時(shí)間要看自家空氣炸鍋的功率，我這空氣炸鍋是老款時(shí)間需要長點(diǎn)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">吃不完的馕第二天可用微波爐加熱30秒，又軟又筋道，非常好吃。</b></p>