<![CDATA[<menuitem id="ovvon"></menuitem>]]>
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| <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">文/高明華</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span><b style="font-size:20px;">但凡嘗過西大溝農(nóng)產(chǎn)品的人，舌尖最先替記憶烙下了那股鮮活滋味——咬開的青澀玉米。汁水順著指縫往下淌，甜得不帶一絲雜味入口是純粹的嫩甜，沒有成熟玉米的厚重感，清潤爽口，嚼起來帶著脆嫩的肌理感，滿是新鮮作物的清冽氣息。就連曬干的玉米磨成面，蒸出的窩頭都帶著陽光曬透的醇厚香氣。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">剛摘下的番茄攥在手里還帶著土溫，咬一口，酸甜的果香直往鼻尖鉆。 果肉飽滿緊實卻不硬，汁水豐盈到一咬就流，酸甜比例剛好，帶著自然的清香，沒有一絲澀味，鮮得過癮。做出的番茄醬那酸酸甜甜的滋味，是刻在骨子里的童年記憶，無論走在哪里，一嘗到就能會心的一笑。這里主要盛產(chǎn)玉米，號稱“玉米之鄉(xiāng)”，小麥、棉花、番茄、蔬菜等其他經(jīng)濟作物。玉米和番茄是這里主打農(nóng)產(chǎn)品。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">西大溝鎮(zhèn)，地處天山山脈腳下，屬二紀沖積扇，形成黃土小平原，有少許的礫質(zhì)地，整個鎮(zhèn)置于奎屯、四棵樹河流之間，地形南高北低，氣候?qū)贉貛Т箨懶詺夂?。這里靜臥于市區(qū)西南方向12公里處，是片藏著驚喜的好地方。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">今年剛?cè)肭镂胰チ宋鞔鬁稀＿@里的玉米棒擠擠挨挨，青綠色的外皮上泛著油亮的光澤，頂端的紅纓或淺紫或艷紅，像扎了俏皮的小辮子。成熟些的棒子已經(jīng)脹得苞葉裂開細縫，露出幾粒金黃的籽，藏不住的飽滿勁兒在陽光下晃眼。一位六十來歲的老農(nóng)蹲在田埂上，手捧著一根剛成熟的玉米棒子，細細察看。他的眼神專注而溫柔，仿佛那不是玉米，而是什么稀世珍寶。我問他為何如此，他咧開缺了牙的嘴笑道：“這玉米啊，跟人一樣，得用心伺候?！?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b> 草莓園里的蟠桃，是大自然饋贈的珍果。一個個蟠桃掛滿了枝頭。它們果實扁平，宛如一個個小巧的圓盤，黃中透紅。</b></p><p class="ql-block"><b> 還有土豆生長在天山腳下的紅山二隊，是埋在土地里的金子。土豆不大產(chǎn)量低，但淀粉含量高，煮熟了掰開，里面沙沙的，香氣撲鼻，由于病蟲害的原因，這里已經(jīng)不種土豆了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 蘿卜是極好的蔬菜。而這里的蘿卜，白生生的，粗壯得很，埋在土里的部分尤其鮮美。拔出來時，帶著泥土的氣息，洗凈了生吃，微辣中帶著甜味。路過的陌生人拔地里的蘿卜，在衣襟上擦兩下便啃起來。主人家看見了，也不過問計較。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">地里的大白菜郁郁蔥蔥，長勢喜人。鄉(xiāng)親們說到了深秋這里的白菜則更顯得樸實。霜降之后，白菜愈發(fā)甜美，葉片肥厚，青白分明，炒起來不出水，咬在嘴里脆生生的，還帶著一絲甜味。老烏蘇人冬季喜歡腌制酸白菜，但制作的過程卻頗為辛苦。女人們的手在冰冷的鹽水中浸泡得通紅，卻還要不停地揉搓著菜葉。她們說，唯有如此，酸菜才會好吃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">這些農(nóng)作物，年復(fù)一年地生長在這片土地上，養(yǎng)活滋潤著鎮(zhèn)里的人們。它們不言不語，卻比任何華麗的辭藻都更能訴說生命的堅韌與慷慨。西大溝鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品默默地生長，被收割，被食用，然后再次生長，養(yǎng)育了一代又一代人。在這循環(huán)中，蘊含著最樸素也最偉大的真理——生命賴以延續(xù)的，是這些扎根土地里的實在作物。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">西大溝鎮(zhèn)的人賣東西也實在。菜攤上擺的，籃子里裝的，都是實實在在的真貨，從不以次充好。價錢也公道，童叟無欺?？瓶怂_拉村有個農(nóng)產(chǎn)品市場,這里的清晨總是被直播間的問候聲喚醒。村黨支部書記、村委會主任王雙成的手機鏡頭，成了連接田間地頭與千家萬戶的橋梁，這場每周六的直播帶貨，正讓這個鄉(xiāng)村的經(jīng)濟活力在數(shù)字浪潮中蓬勃涌動。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">直播間里的“寶貝”，都是科克薩拉村的特色好物。散養(yǎng)土雞、紅嘴雁、土雞蛋是常年熱銷的爆款，尤其是個頭小巧、蛋殼顏色不一的土雞蛋，常常“一蛋難求”；自家菜園里種的芹菜、刀豆、葫蘆、白菜、水果等，還有戈壁上產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)牛羊肉，都是城市消費者追捧的“放心貨”。固定每周六舉辦農(nóng)產(chǎn)品交易市場，主干道上擺滿攤位，烏蘇市直達村里的公交車開通后，更是吸引了不少自駕游客和老顧客，二百公斤的牛肉一小時內(nèi)售空、三十只土雞、紅嘴雁被早早搶完成了常事，單次集市銷售額能達2萬余元。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">為使玉米加工更具特色和規(guī)模，西大溝鎮(zhèn)以玉米深加工、種子加工、原料烘干等為基礎(chǔ)，又開發(fā)生產(chǎn)了玉米面條和玉米早餐粉，以智能化和數(shù)字化升級，帶動了農(nóng)民收入“企農(nóng)共贏”的良性互動。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">然而出名的，還是西大溝的玉米。碩大的玉米棒子沉甸甸的掛在腰間，遠望如一片綠浪。今天農(nóng)友們正在地里掰玉米，一箱箱往車里裝，準備送超市銷售。我問看似種地的農(nóng)戶，“這玉米何以如此有名，有講究嗎？”他轉(zhuǎn)過身，擦了擦額頭上的汗，笑道：“哪有什么講究，不過是土地好，人勤快罷了。”言罷，又進田里繼續(xù)勞作。陽光照在他的臉上，竟泛出一種金屬般的光澤。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">這位農(nóng)戶的回答讓我陷入了沉思。不僅僅是西大溝的玉米，包括那些美味的農(nóng)產(chǎn)品，都是土地的饋贈。因為土地從不欺人，你待它好，它便還你以豐饒。這里的農(nóng)人深諳此理。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">西大溝鎮(zhèn)的人，與土地相依為命，春種秋收，生老病死，皆在這方寸之間。他們的喜怒哀樂，也如鎮(zhèn)外田里的莊稼一樣，一茬接著一茬，循環(huán)往復(fù)，永無止息。西大溝鎮(zhèn)的玉米和番茄，承載著這片土地的故事，記錄著這里人們的悲歡。每一粒玉米種子，每桶番茄醬，都是陽光、雨露和汗水的結(jié)晶，都是時光打磨出的滋味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">離開西大溝時使我感受到了田壟間的玉米的余溫，蔬菜瓜果的甜美味道，番茄的紅、棉花的白、小麥的金在記憶里鋪展，那些曾在泥土里拔節(jié)生長的果蔬谷物，如今都化作了碗中溫潤的“黃金面條”，沖調(diào)即香的“早餐粉”。玉米與番茄撐起了西大溝的產(chǎn)業(yè)脊梁，也讓這片土地的饋贈有了更綿長的滋味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">這便是舌尖上的西大溝，一口是田野的本真，一口是致富的甘甜。祖輩們耕耘的土地，如今以深加工的智慧鋪就了康莊大道，讓尋常農(nóng)副產(chǎn)品變成了撬動幸福的金鑰匙。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">而 那些遠走他鄉(xiāng)的游子，無論腳步踏遍何方，味蕾深處永遠留存著這份獨有的鮮香。這味道牽著鄉(xiāng)愁，記著根脈，提醒著每個西大溝人，無論走多遠，總有一片土地，一縷醇香，在故鄉(xiāng)的方向靜靜守候，那永遠無法割舍的牽掛，是刻在骨子里的歸途。</b></p> <p class="ql-block">美篇插圖均來自于網(wǎng)絡(luò)，致謝原創(chuàng)作者！</p>