<p class="ql-block">酒魂承脈：從杯中酒到文明薪火的守護(hù)</p><p class="ql-block"> ——小記常德鄧傳義的“散酒王”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文‖朱樹清</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 酒是清清爽爽的水一樣的液體，不同的時(shí)候和不同的酒友去喝，都有著不同的味道，這其中的樂趣真是無法言表。</p><p class="ql-block"> 它是流淌在民族血脈里的文明密碼，是歲月沉淀的生活詩(shī)意，更是連接過去與未來的文化紐帶。鄧傳義先生所言之“傳承”，早已超越對(duì)酒類品質(zhì)的堅(jiān)守，升華為對(duì)一份千年文化基因的守護(hù)與活化。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 這份“初心”，首先是他對(duì)“健康”的敬畏。它摒棄了“酒為狂藥”的粗放認(rèn)知，將釀酒回歸到自然饋贈(zèng)的本質(zhì)——甄選天地間的五谷雜糧，遵循四季時(shí)令的發(fā)酵韻律，用匠心剔除雜粕、留存精華，讓每一滴酒都承載著對(duì)生命的尊重。他不僅要讓消費(fèi)者喝到無負(fù)擔(dān)的酒體，更是傳遞“飲之有度、品之有方”的生活智慧，讓酒友飲酒從感官刺激升華為身心和諧的體驗(yàn)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 真正的酒之享受，不在杯盞狼藉的豪飲，是對(duì)“享受”的重塑，在“細(xì)細(xì)慢品”中的精神共鳴。它是三五知己圍坐時(shí)，酒液入喉喚醒的往事記憶；是獨(dú)酌月下時(shí)，酒香縈繞觸發(fā)的哲思感悟；是節(jié)慶宴席上，舉杯瞬間傳遞的溫情與祝福。傳承者的使命，便是剝離酒的功利屬性，還原其作為“情感媒介”的本真價(jià)值，讓每一次飲酒都成為一場(chǎng)與自我、與他人、與文化的溫柔對(duì)話。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 酒文化的傳承從不是守舊，而是讓古老智慧在當(dāng)今煥發(fā)新生。它可以是將傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科技結(jié)合，讓千年古法在標(biāo)準(zhǔn)化、智能化中延續(xù)生命力；可以是挖掘每一款酒背后的歷史故事、地域風(fēng)情，讓酒成為講述文化的載體；更可以是培養(yǎng)新一代人對(duì)酒文化的審美認(rèn)知，讓人們懂得從酒的香氣、口感、余韻中，讀懂先輩的生活哲學(xué)與文明積淀。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 這份傳承，最終是讓酒從“消費(fèi)品”變?yōu)椤拔幕?hào)”。當(dāng)人們舉杯時(shí)，喝下的不僅是健康的酒體，更是一份對(duì)傳統(tǒng)的敬意、一種對(duì)生活的熱愛，以及對(duì)文明薪火永續(xù)的期待。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">白酒精魂：在時(shí)光陳釀中守護(hù)文明的溫度</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 白酒，是中國(guó)酒文化最厚重的載體，它以高粱、小麥為骨，以赤水、古井為魂，在蒸煮發(fā)酵間凝結(jié)著千年農(nóng)耕文明的智慧。鄧傳義先生所言的“傳承初心”，于白酒而言，是對(duì)這份“土生土長(zhǎng)”的文化根脈最堅(jiān)定的守護(hù)，讓每一滴透明的酒液，都成為連接過去與未來的精神信物。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 這份“初心”里的“健康”，是對(duì)古法釀造的極致堅(jiān)守。它拒絕速成的化學(xué)添加，恪守“固態(tài)發(fā)酵、陶壇陳儲(chǔ)”的古老法則。從甄選顆粒飽滿的紅纓子高粱，到遵循“端午制曲、重陽(yáng)下沙”的時(shí)令韻律，再到長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的窖藏陳化，每一步都是與時(shí)間的耐心對(duì)話。這不僅是讓消費(fèi)者喝到無雜味、不上頭的純凈酒體，更是傳遞“天人共釀”的東方哲學(xué)，讓飲酒成為對(duì)自然饋贈(zèng)的尊重，對(duì)身體節(jié)律的順應(yīng)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 這份“初心”里的“享受”，是對(duì)白酒精神價(jià)值的喚醒。真正的白酒之享，不在于“拼酒勸飲”的喧鬧，而在“細(xì)品慢酌”的意趣中。它是商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)，杯盞輕碰間傳遞的信任與誠(chéng)意；是闔家團(tuán)圓夜，老父親酒杯里沉淀的歲月故事；是獨(dú)對(duì)寒窗時(shí)，酒香縈繞中迸發(fā)的靈感與思考。傳承者的使命，便是剝離白酒“應(yīng)酬工具”的標(biāo)簽，還原其“情感紐帶”的本真。讓每一次舉杯，都能品出歲月的醇厚、人情的溫暖。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 這份“初心”里的“未來之美”，是讓白酒文化活在當(dāng)下。它不是將古法束之高閣，而是讓千年技藝與現(xiàn)代生活同頻：用科學(xué)檢測(cè)守護(hù)傳統(tǒng)工藝的穩(wěn)定，讓“老味道”有了標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)保障；挖掘茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香故事、杏花村的詩(shī)酒淵源，讓白酒成為年輕人讀懂傳統(tǒng)文化的窗口；創(chuàng)新低度白酒、果味白酒，在保留核心風(fēng)味的同時(shí)，適配現(xiàn)代人的健康飲法。這不是對(duì)傳統(tǒng)的妥協(xié)，而是讓白酒文化在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中延續(xù)，讓下一代依然能從杯中讀懂先輩的生活智慧。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 于白酒而言，傳承從不是簡(jiǎn)單的“釀酒賣酒”，而是守護(hù)一份流淌在血脈里的文化記憶。當(dāng)人們端起一杯白酒，喝下的不僅僅是健康的酒體，更是對(duì)千年文明的致敬，對(duì)生活本真的熱愛，以及對(duì)這份文化薪火永續(xù)的期待。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">散酒王：以質(zhì)樸醇香，承載人間煙火的情感溫度</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 在白酒文化的譜系中，“散酒王”從來不是高高在上的藏品，而是浸潤(rùn)著市井煙火的“百姓酒”。它以純粹的糧香、親民的姿態(tài)，將鄧傳義先生所言的“傳承初心”，化作了每一次舉杯時(shí)的真情流露。要讓健康的酒體成為載體，讓情感的傳遞成為核心，在質(zhì)樸酒液中，藏著中國(guó)人最本真的生活情懷。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “散酒王”的“健康”，是給百姓的安心承諾。它不搞繁復(fù)包裝，只專注于酒體本身：選用本地當(dāng)季的優(yōu)質(zhì)雜糧，沿用“小灶慢蒸、陶缸發(fā)酵”的傳統(tǒng)工藝，不添香精、不做勾調(diào)，讓每一滴酒都帶著糧食的原味與自然的清甜。這份健康，是街坊鄰居打酒時(shí)“按斤稱”的放心，是工薪家庭聚餐時(shí)“多喝兩杯也不上頭”的踏實(shí)，讓飲酒回歸到“圖個(gè)舒坦，圖個(gè)安心”的本質(zhì)，成為日常情感交流的無負(fù)擔(dān)紐帶。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “散酒王”的“享受”，是藏在煙火里的情感共鳴。它的香氣，總是與生活場(chǎng)景緊緊相連：是父親下班后，倒一盅配著花生米的松弛；是老友重逢時(shí)，用粗瓷碗滿上的熱絡(luò)；是年夜飯桌上，給長(zhǎng)輩添酒時(shí)的孝心；是農(nóng)忙過后，鄉(xiāng)親們圍坐田埂分享的喜悅。“散酒王”沒有華麗的瓶身，卻裝著最實(shí)在的情感。它讓飲酒不再是應(yīng)酬的客套，而是“有話直說，有情真抒”的自在，每一口都喝得出生活的滋味，人心的溫暖。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “散酒王”的“未來之美”，是讓質(zhì)樸情感代代延續(xù)。它的傳承，不是固守舊貌，而是讓這份“百姓情”適應(yīng)新的生活：用現(xiàn)代衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)傳統(tǒng)作坊，讓老手藝釀出更安心的酒；推出小分量包裝，適配年輕人“小酌怡情”的需求；走進(jìn)社區(qū)、市集，讓城市里的人也能嘗到“老家散酒”的熟悉味道。這份創(chuàng)新，是讓“散酒王”始終站在生活里，見證一代又一代人的喜怒哀樂——從父輩的酒杯，到年輕人的茶桌小聚，讓這份承載情感的醇香，永遠(yuǎn)貼近人心。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 對(duì)“散酒王”而言，傳承酒文化，就是傳承“人間煙火氣”。當(dāng)人們捧著盛有“散酒王”的杯子，喝下的不僅僅是健康的糧酒，更是對(duì)生活的熱愛、對(duì)親友的牽掛，是那份藏在酒里，從未褪色的真情實(shí)感。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">從“散酒王”到“酒王”：以上品之質(zhì)，守基層之心</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 從“散酒王”到“酒王”，改變的是工藝的精進(jìn)與品質(zhì)的躍升，不變的是對(duì)基層消費(fèi)者的赤誠(chéng)與情感的堅(jiān)守。它以“酒中上品”的姿態(tài)，延續(xù)著鄧傳義先生“健康、享受、未來之美”的傳承初心，讓高端品質(zhì)不再是少數(shù)人的專屬，而是始終扎根市井，貼近民心，成為基層酒友杯中不變的溫暖與信賴。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “酒王”的“上品之質(zhì)”，是對(duì)健康的極致升級(jí)。它在“散酒王”傳統(tǒng)糧釀的基礎(chǔ)上，精選更優(yōu)級(jí)的紅纓子高粱與深層礦泉，升級(jí)“多輪發(fā)酵、多年窖藏”工藝，讓酒體更醇厚、余韻更綿長(zhǎng)，卻始終恪守“零添加、純糧造”的底線。這份品質(zhì)，是給基層酒友的鄭重承諾。即便升級(jí)為“酒王”，依然是“喝得起、喝得放心”的實(shí)在酒，是工友聚餐、鄰里小酌時(shí)“多飲幾杯也無負(fù)擔(dān)”的安心之選，讓健康始終與基層生活同行。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “酒王”的“情感內(nèi)核”，是對(duì)基層生活的深度共鳴。它褪去了“散酒”的質(zhì)樸包裝，卻保留了那份煙火氣：是工地旁小飯館里，工友們舉杯慶祝工程竣工的酣暢；是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上，長(zhǎng)輩給歸家晚輩倒酒的欣慰；是村口老店里，老友重逢時(shí)“滿上這杯酒王，還是當(dāng)年那味兒”的默契?！熬仆酢彪m為上品，卻從不疏離。它懂酒友的喜怒哀樂，知道他們要的不是“面子酒”，而是“走心酒”，每一滴都裝著生活的酸甜苦辣，每一次舉杯都連著最真實(shí)的人情暖意。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “酒王”的“永恒服務(wù)”，是對(duì)基層初心的終身堅(jiān)守。它成為“酒中上品”后，沒有追逐高端市場(chǎng)的溢價(jià)，反而優(yōu)化供應(yīng)鏈，讓“上品酒質(zhì)”保持親民價(jià)格；它深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、社區(qū)便利店，讓酒友不用奔波就能買到；甚至保留“按斤零打”的傳統(tǒng)服務(wù)，滿足老顧客“少買常喝”的習(xí)慣。這份堅(jiān)守，是“酒王”對(duì)基層消費(fèi)者的感恩。從“散酒王”時(shí)的相伴，到“酒王”時(shí)的同行，無論品質(zhì)如何升級(jí)，始終把酒友的需求放在首位，讓“上品酒”永遠(yuǎn)扎根在生活的煙火里。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 從“散酒王”到“酒王”，是品質(zhì)的進(jìn)階，更是情感的延續(xù)。它以“酒中上品”的實(shí)力，守護(hù)著酒友的飲酒體驗(yàn)，讓每一杯“酒王”，都既是味蕾的享受，也是情感的寄托——喝的是上品好酒，品的是人間真情，守的是始終不變的一顆初心。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 傳義酒王：以瓶裝之形，承散酒之誠(chéng)，守基層之情。當(dāng)“散酒王”以瓶裝之姿升級(jí)為“酒王”，變的是精致的瓶身與更易攜帶的形態(tài)，不變的是傳義酒業(yè)對(duì)基層酒友的赤誠(chéng)與鄧傳義先生“健康、享受、未來之美”的傳承初心。它以瓶裝酒的全新面貌，延續(xù)著“散酒王”的質(zhì)樸底色，讓上品酒質(zhì)走進(jìn)更多生活場(chǎng)景，成為消費(fèi)者觸手可及的情感載體與品質(zhì)之選。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “酒王”瓶裝的“上品之質(zhì)”，是散酒匠心的延續(xù)與升級(jí)。它承襲“散酒王”純糧釀造、零添加的健康基因，精選本地優(yōu)質(zhì)紅高粱，沿用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，經(jīng)多年陶壇陳儲(chǔ)后灌裝成瓶。每一瓶“酒王”，都濃縮著散酒時(shí)代的匠心，酒體醇厚綿柔，糧香純正綿長(zhǎng)，既保證了“喝得起、喝得放心”的承諾，又以瓶裝的標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)，讓每一次飲用都能感受到一致的上品體驗(yàn)，是工友小聚、家庭團(tuán)圓時(shí)“開懷暢飲無負(fù)擔(dān)”的安心選擇。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “酒王”瓶裝的“情感內(nèi)核”，是散酒煙火氣的延伸與拓展。它不再局限于打酒的場(chǎng)景，卻把“散酒王”的情感基因裝進(jìn)瓶里：是打工者返鄉(xiāng)時(shí)，給父親帶上一瓶的孝心；是朋友異地重逢，餐桌上“就喝這瓶酒王，聊聊這些年”的熱絡(luò)；是個(gè)體戶開店周年慶，給老顧客送上一瓶的感謝。瓶裝的“酒王”，讓情感的傳遞更便捷、更具儀式感，卻始終保留著“散酒王”那份“走心不浮夸”的本色。它懂酒友要的不是華而不實(shí)的包裝，而是酒里藏著的實(shí)在情誼，每一瓶都是生活故事的容器，每一次開啟都是情感的升溫。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> “酒王”瓶裝的“服務(wù)之誠(chéng)”，是對(duì)基層需求的精準(zhǔn)回應(yīng)。它推出瓶裝，并非脫離基層，而是以更貼近現(xiàn)代生活的方式服務(wù)民眾：既有適合日常小酌的小容量瓶裝，滿足“少買常喝”的習(xí)慣；也有適合宴請(qǐng)的標(biāo)準(zhǔn)裝，讓酒友在重要場(chǎng)合也能拿出“上品酒”撐場(chǎng)面；它走進(jìn)社區(qū)商超、鄉(xiāng)鎮(zhèn)便利店，甚至支持線上訂購(gòu)送貨上門，讓基層消費(fèi)者無論身處何地，都能輕松買到。這份服務(wù)，是“酒王”對(duì)“散酒王”時(shí)代便民傳統(tǒng)的傳承——從散酒的“按斤打”到瓶裝的“按需選”，形式在變，“服務(wù)基層、貼近民心”的初心始終未變。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 從“散酒王”到“酒王”瓶裝，是形態(tài)的創(chuàng)新，更是情感與品質(zhì)的雙重延續(xù)。它以瓶裝之形，讓“上品之質(zhì)”觸手可及；以傳承之誠(chéng)，讓酒友的情感有了更靈動(dòng)的表達(dá)。每一瓶“酒王”，都是傳義酒業(yè)對(duì)鄧傳義先生初心的踐行——讓酒友喝到健康上品酒，享受飲酒的真情實(shí)感，在品質(zhì)與服務(wù)的雙重守護(hù)中，成就屬于人們對(duì)追求生活之美與未來之盼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">———————————</p><p class="ql-block">作 者 簡(jiǎn) 介</p><p class="ql-block">zuozhejianjie</p><p class="ql-block">朱樹清，原名朱時(shí)文，出生于湖南省雙峰縣青樹坪鎮(zhèn)。作品入選《經(jīng)典短詩(shī)·當(dāng)代方陣》、《中國(guó)新詩(shī)選》等多部詩(shī)集。散文集《走遍萬水千山》已出版發(fā)行。河南日?qǐng)?bào)頂端新聞駐站作者。</p><p class="ql-block">———————————</p>