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我的家鄉(xiāng)美如畫.小雪時節(jié)臨夏暖

丁仲忻

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">我的家鄉(xiāng)美如畫.小雪時節(jié)臨夏暖 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;"> 文/圖：丁仲忻 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 寒煙凝古城，雪落黃河靜。臨夏的小雪時節(jié)，是一卷徐徐展開的淡墨寫意——天青色的穹窿低垂，雪花如絮，悠悠落在八坊十三巷的黛瓦上，落在大夏河畔的蘆葦尖上。這雪，下得格外含蓄，仿佛怕驚擾了這座古城千年未醒的夢。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 于我而言，節(jié)氣從不只是歷書上的冰冷符號，它是天地與人間的一場密約。小雪，二字念在唇齒間，便自生一番清寒的意境。它不是嚴(yán)冬的序曲，而是深秋的余韻，一種溫柔的過渡。而在臨夏，這過渡被賦予了最為具體而溫?zé)岬男螒B(tài)——那便是街頭巷尾升騰而起、撫慰人心的煙火氣。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 信步走入老街，腳下的雪發(fā)出“咯吱、咯吱”的聲響，這大概是冬日里最純粹的音樂。聲音在狹窄的巷弄間碰撞、回響，仿佛在與每一塊斑駁的磚石，每一扇雕花的木窗對話。雪并未覆蓋一切，反倒像一位高明的畫家，用最純白的顏料，勾勒出屋檐的飛角、門墩的石鼓，讓古舊的線條愈發(fā)清晰、硬朗。街邊的店鋪，門窗玻璃上都蒙著一層厚厚的水汽，里面透出暖黃色的光，暈染開來，像一顆顆溫潤的琥珀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 循著那團(tuán)最暖的光與最濃的霧氣走去，便是一家賣牛雜割的老鋪。還未掀開厚重的棉布門簾，一股混著肉香與香料氣息的熱浪便撲面而來，瞬間將周身的寒氣驅(qū)散。鋪子不大，幾張舊木桌凳被歲月磨得油亮。老師傅站在大鍋后，手持長勺，不緊不慢地攪動著鍋里奶白色的濃湯，那湯“咕嘟咕嘟”地翻滾著，將牛雜的精華與醇厚盡數(shù)熬煮出來。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> “天冷，喝碗熱的暖暖?！崩蠋煾档脑挷欢啵θ輩s像那鍋湯一樣樸實、溫暖。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一碗熱氣騰騰的牛雜割端上來，湯色醇厚，內(nèi)容豐盛。先舀一勺湯吹著氣喝下，那股暖流便從舌尖一路滑入胃里，隨即像一朵蒲公英，暖意“噗”地一下散向四肢百骸。牛雜燉得極爛，入口是恰到好處的韌與糯，毫無腥氣，唯有滿腔的豐腴與滿足。此刻，窗外是清冷的雪世界，窗內(nèi)卻是被食物熨帖得無比妥帖的腸胃與心靈。這何嘗不是一種最樸素的智慧？在最寒冷的時節(jié)，用最溫暖實在的食物，告慰一年的辛勞，積蓄來春的力量。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 若說牛雜割是冬日里的鎧甲，那么八寶茶，便是這身鎧甲之下，一曲溫柔的小調(diào)。臨夏的八寶茶，用料極為考究，非止八樣。除了常見的茶葉、冰糖、紅棗、桂圓、枸杞、核桃仁、芝麻，往往還會加入玫瑰、杏干、蘋果片等。一只透明的“三炮臺”蓋碗端上來，內(nèi)容物五彩斑斕，儼然一個微縮的果園與花園。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 沖泡的開水須是滾沸的，高高沖下，蓋碗內(nèi)頓時百花齊放，眾香喧嘩。冰糖的清甜、紅棗的溫厚、桂圓的醇馥、玫瑰的幽香、芝麻的焦香……次第在舌尖綻放，層次分明，最后又和諧地融為一曲復(fù)合的交響。它不像牛雜割那般直接給予你熱量，而是用一種更迂回、更風(fēng)雅的方式，將暖意絲絲縷縷地注入你的身體。呷一口茶，望著窗外緩緩飄落的雪花，時間仿佛也慢了下來。這杯茶里，有生活的甜，有過日子的耐心，更有臨夏人對待寒冬的那份從容與閑適。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我常想，臨夏的冬日風(fēng)物，其精髓或許正藏在這“一肉一茶，一濃一淡”的搭配之間。牛雜割是土地的饋贈，是生活的根基，扎實而有力；八寶茶是情感的結(jié)晶，是精神的點綴，豐美而綿長。它們共同構(gòu)成了臨夏人抵御嚴(yán)寒的哲學(xué)：不僅要溫暖身體，更要安頓靈魂。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 雪，依舊不緊不慢地飄著。它覆蓋了遠(yuǎn)山，覆蓋了河岸，卻覆蓋不了這古城里升騰的生機。那熱氣，那茶香，那笑語，從每一扇門、每一扇窗里漫溢出來，匯聚成一條無形的、溫暖的河流，在這小雪時節(jié)，靜靜地流淌。這人間煙火，足以融化整個冬天的冰雪。</b></p>