<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 菊、蟹、桔，大自然戲劇性的排在一季！秋風勁起，集結(jié)號吹響！菊花千姿百態(tài)畫出一年花季的完美，菊花開，聞蟹來， 無意配對的蟹爪菊，花瓣召示，爪聲濤濤，黃滿膏肥，湖蟹上桌了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 人們盡剪、掏、剔、挖、嗦之能，竭殼、爪、肚、螯之體，黃酒香醋驅(qū)寒，手剝柑橘凈手，抹盡唇邊膏黃，桔梗香氣沖腥，香橙螃蟹月，新酒菊花天，與茶道一樣，套路經(jīng)典，誰都會感激第一個吃螃蟹的人！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 然而，如今的蟹族已不是魯迅筆下的前輩，原本捕捉魚蝦的大螯，如今飼料信手拈來，河塘溝汊，皆稱湖蟹，食之無奇，枉度一秋！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 到蟹都去！到陽澄湖心去！不信找不到舌尖的記憶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 幾十年前京劇沙家浜的臺詞“下陽澄湖捕魚捉蟹”，現(xiàn)今漫天標榜的“陽澄湖大閘蟹”，讓陽澄湖如雷貫耳。然而盡管江蘇屬地，潛讀姑蘇四年，湖景未曾一見！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一路湖水尚在天際，駕乘浩蕩，廂車轟鳴。人進湖，蟹出港，轟轟隆隆趕蟹集！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 進入湖地，路邊蟹莊蟹店星羅棋布，零星蟹販比比皆是，交易市場規(guī)劃有序。吆喝，講價，裝箱，一派蟹的交響。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">奇遇古鎮(zhèn)</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 不知道繞了多少湖灣，在當過湖邊鎮(zhèn)長的安排指引下，剛才還是公路湖邊，轉(zhuǎn)眼閃出小橋流水、樓臺亭閣的蘇色古鎮(zhèn)。定睛一看芳名，“巴城”！“巴”乃重慶屬地，怎能出現(xiàn)陽澄湖蟹都？接下來的見聞，驚奇巴城。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">拿下蟹王</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 陽澄湖螃蟹有金爪、黃毛、白肚、青背貴族特征，商家為了驗明正身，拿塊玻璃讓其翻身獨立。原以為吃蟹不是到飯店就是蟹莊，我們穿越街巷來到了沿河農(nóng)家，一個酒好不怕巷子深回頭店，據(jù)稱不做街面生意，都是圈內(nèi)預定。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 看上去樸實的村民老板，拎著膀大腰圓的六兩蟹王，個個表演了翻身舞。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這么大的蟹漢，腿勁，膏精令人眼饞……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 螃蟹上桌了，連捆綁的蟹繩都是那么講究，散發(fā)的草香拉開了蟹宴序幕。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 好蟹肉微甜，不用挑擠，嘴巴一嗦即可出殼進肚，終于品到正宗陽澄湖大閘蟹了！咀嚼余后，總感差點味道？鎮(zhèn)長一席話解開答案：真正的陽澄湖大閘蟹我們是吃不到的，都是“洗澡”蟹，品質(zhì)的好壞就看洗澡時間，能有兩個月“澡”齡算是貴品！至于玻璃上翻身立正，現(xiàn)在的科技活各地螃蟹都能！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">配角奪螯</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 如果說蟹味帶有遺憾，作為陪忖的幾個土菜 ，風頭遠遠超越。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 塘鲺魚多少年見不到了，連當?shù)厝硕己芟『保?zhèn)長特地關照給朱總留了幾條。這種肉滾滾野生家伙，在水池里上躥下跳，吃到嘴里才理解什么是生猛野味，外加一盤酥炸野生雜魚，美的左右開工，顧不上吃誰。對于吃慣飼料魚的我們，貢品等級享受！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 土雞——城市吃雞誘餌，為了吸引眼球竟有“走地雞、溜達雞”一說！原本地上跑的雞竟然不走路？養(yǎng)殖改變了動物本能，出生就在囚籠中的雞，還真沒下過地！久而久之人們已經(jīng)麻木認可糊弄雞味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在真正的農(nóng)村家養(yǎng)雞面前，才知道我們花高價買進的土雞交了多少智商稅。這盤雞，已經(jīng)無法用簡單“鮮濃”等文字描述，一句話，找回了雞味道！和陽澄湖大閘蟹一樣，城里人很難吃到真正意義土雞。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這道再簡單不過的炒青菜原本不上宴席，然而第一個空盤！鮮嫩的滑口，清香的不斷點頭，比起平時每天的化肥農(nóng)藥葉菜，領會了什么是鄉(xiāng)村之福！吃到一半才想起留個念想，照片上已是“風卷殘云”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 當幾道蘇州本地特色菜上來，蘇州情勾起。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這盤菜叫什么我記不清了，老老的油豆腐，有著特有過油香，外面深色醬油燒浸，一口就是曾經(jīng)熟悉的百姓家常味道，再一口下去，蘇州肉圓經(jīng)典香，四十多年前大學食堂的大肉圓！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 精心搭配是勾魂的，一盤紅燒螺獅都標記著江南。外殼清亮透明，不像我們這里老粗混沌，一看就想收拾它，牙簽請出精髓，毫無土腥，一股江南特有的河味香！再吸吮殼中的湯汁，留存著奇特的醬香，泥鮮。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 耳邊響起街頭挑著擔子，幾毛錢一碗的吆喝…</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 最后一道甜點不在餐桌上， 走出農(nóng)家，一個老婆婆扛著一大捆類似高粱的大青桿，年輕人肯定叫不出名字，可是我們小時候甘蔗是奢侈品，只有便宜的甜蘆粟當零食，雖然遠不如甘蔗甜，但是那個年代，知足了。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 圍觀購買的都是上了年紀的，找回當年！可惜我不能吃甜，還是解讀“巴”迷吧！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">深“陷”文苑</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一頓“老味道”，巴城印象贊嘆不已，然而接下來文博大餐，更是步步驚奇！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>昆曲發(fā)源地</i></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一塊醒目的標牌，昭告巴城為昆曲發(fā)源地！京劇鼻祖，國戲大名，只有在蘇州昆曲戲苑、曲社見過，也在省昆劇院斯文風雅過，小小村鎮(zhèn)，怎有國戲淵源？駐足頓思，昆曲姓“昆”，巴城屬昆！再細究補課：元代戲曲家顧阿瑛曾在此筑“玉山草堂”推動昆山腔，明代巴城人梁辰魚把魏良輔的“水磨腔”創(chuàng)作成《浣紗記》，使得昆曲源于鄉(xiāng)村，榮于城市，登上百戲之王！小鎮(zhèn)出大戲。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">“</span><b style="font-size:20px;"><i>北上”外景地</i></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 老街入口，一個標志性的街景，居然是電視劇“北上”拍攝地，電視劇選址都是好地方，難怪網(wǎng)紅打卡車水馬龍，八方訪客蜂擁而至，爭相駐足留影。古鎮(zhèn)長了網(wǎng)絡翅膀，人潮淹沒了寧靜老街！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>虞山派古琴社</i></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 飯莊隔壁，一座保存完好的江南庭院留住腳步，小鎮(zhèn)能有這般顯赫規(guī)模古建，可見歷史曾經(jīng)的繁華厚重，現(xiàn)有虞山派古琴社裝點，更加增色古典風韻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 有幸在南京看過虞山弟子的演奏，顛覆了對古琴慢悠簡單的彈奏，見得奏者用“氣”與“力”的結(jié)合，輕身舞動，奏出隔空，撥動絕唱。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在老的懷舊電影院旁，恰逢各地古琴演奏家在此切磋琴技，又得古音秀餐，優(yōu)雅的琴聲，古曲的敘事，為老城潑墨潤色！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>文博名人街</i></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 踏步老街，一個個名人工作室鱗次櫛比：朱睎古琴工作室，陳東寶笛子館、倪小舟竹刻館、俞玖林工作室…敢開工作室的人，都是行業(yè)大咖，領軍人物，果不其然，牌匾下方，市政協(xié)委員身份醒目標明，“角”才能進委員，可見分量凝重，室小業(yè)大！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一條街下來，集聚了昆曲、刺繡、書畫、工藝雕刻，簡直就是蘇州文博縮影。</span></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:18px;">蘇作刺繡</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">石板踏歌</b></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">走在窄窄的小巷，花崗巖條石記載著古今，高低坑洼印記著巴城人踏歌，門樓里，有婉轉(zhuǎn)水磨腔千年古唱；廳堂中，簫笛，古琴奏出天籟之音；廊坊上，昆曲古劇翩翩舞袖，僅僅兩百米的老街，弄堂出大戲，小街凝精華。</span></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:18px;">小鎮(zhèn)長廊</i></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 巴城的大戲不僅演在藝術(shù)舞臺，在經(jīng)濟舞臺上，窄巷大思維，小鎮(zhèn)大經(jīng)濟！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 昆山經(jīng)濟地位，老大、第一、榜首全囊括！（全國縣域經(jīng)濟排名?第一?，連續(xù)21年位居百強縣市榜首。中國縣級市首個GDP突破5000億元?。?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 什么臺基地筑得聚寶盆？走到小巷盡頭找到了答案——窄巷大運河T臺舞動</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 兩百米的老街揭示一座古城，這座古城又展示出昆山?jīng)_刺。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 寬長的大運河，窄小的老街巷，演繹著窄與寬辯證法：巷子窄短，運河寬長，古鎮(zhèn)傳統(tǒng)，世外更精彩。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 站在巷頭古樹下，你會看到小巷與運河形成T型舞臺，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “船來哉”，一聲清脆嗲昵的呼喚，透著樸實，帶著回聲，懷著憧憬，一場場奮進大戲開場…</span></p> <p class="ql-block"><i>運河碼頭</i></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 小城雨巷婀娜舞姿，繡娘的纖手，軟糯的吳語，昆劇的水磨腔積淀了深厚歷史文脈，做足底蘊營造天堂美，贏得天下客。臺商一來連成片，坐地一座城。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 厚重的土壤讓古老與現(xiàn)代牽手，精明與聰穎讓金子永恒發(fā)光！昆腔唱出味位轉(zhuǎn)變！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 回程的行李是大大小小的拎袋，里面裝著打包的“江南”…</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 撞入巴城，第一個吃蟹人找到了，“巴”迷解開了 ！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 遠古官員巴解，助大禹陽澄湖治水筑城，晚間帳篷篝火引來湖內(nèi)“大蟲”夾人！開水澆燙驅(qū)趕，發(fā)現(xiàn)味道鮮美，從此傳為美味。人們將此蟲加入巴解“解”字之下，“蟹”字出籠，城恒筑成，取名“巴城”——天下第一蟹城。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 細嗦著顆顆螺獅，戲讀著最趣聞的傳說，激發(fā)出回味靈感，抓住那絲絲記憶，尋找著老味道細節(jié)，流淌于筆下。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 巴城菊郎，高舉螯鉗！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 年年斤頭 ，年年霸行！</span></p>