<p class="ql-block"> 太原食品街，國家AAA級旅游景區(qū)，始建于宋代太原市的商業(yè)中心，清朝時叫“院門前”，新中國成立后，又名“帽兒巷”，1986年更名為“食品街”，歷經(jīng)百年發(fā)展，形成北起府東街南至鐘樓街，寬10米，全長552米的一條集餐飲、觀光、休閑為一體的特色休閑街區(qū)，同時也是“食、游、購、娛、展、演”于一體的多元日、夜消費市場。</p> <p class="ql-block"> 太原食品街的門店有120多家，餐飲各具特色，食品街的北部為特色風(fēng)味區(qū)，中部是時尚酒吧西餐區(qū)，南部是山西特色風(fēng)味區(qū)。</p> <p class="ql-block"> 食品街內(nèi)引進了糖畫、捏面人、皮影等一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工藝人，以及相聲曲藝社、唱吧、酒吧等文藝設(shè)施，開辟了可容納500余輛車停放的停車場，日常夜間的客流量達到3萬余人次。</p> <p class="ql-block"> 2020年10月9日，太原食品街入選全國34個城市地標(biāo)建筑夜景大片。</p> <p class="ql-block"> 太原市有特色的美食可選（1）.頭腦：是明未醫(yī)家傅山先生創(chuàng)制的滋補湯品，含羊肉（肥）、山藥、黃芪、白面等食材，搭配帽盒、燒餅、黃酒食用（限秋、冬季）。（2）.刀削面：山西面食代表，手工削制，外滑內(nèi)筋，推薦打鹵汁、番茄炒雞蛋、牛肉或豬肉澆頭配老陳醋油辣子。（3）.過油肉：是晉菜經(jīng)典，豬里脊肉滑炒，配菜多為蒜薹和木耳，菜味香軟，醋、蒜的香味濃郁。</p> <p class="ql-block"> 太原美食推薦：（4）.羊雜割：羊雜、羊骨熬制的濃湯，放入羊雜、粉條、香菜（山西人要調(diào)入醋和辣子），配燒餅。（5）.莜面栲栳栳：用手把燙好的莜面推成發(fā)卷狀的圈形上籠蒸制，蒸熟后蘸羊肉、炒番茄醬等調(diào)味（健康粗糧）。（6）.糖醋丸子：外酥里嫩，普通的肉丸，用晉菜的手法烹制，賦予丸子一種獨有的酸甜味。</p> <p class="ql-block"> 太原美食推薦：（7）.羊肉蒸餃：清真風(fēng)味，薄皮爆汁，首選老字號“認(rèn)一力”老店。（8）.灌腸：蕎面制成“碗饦”切條，澆専制的鹵汁，配以醋蒜汁、辣子油（也有調(diào)入芝麻醬）。（9）.沾串：夜市小吃，食材蘸醬料自由組合。</p> <p class="ql-block"> 推薦太原的拌手禮可選：1.太原市寧化府的老陳醋。2.鑫炳記的太谷餅。3.太原市的豆腐干（有醬豆腐干、熏豆腐干），都很好吃。</p> <p class="ql-block">德耀攝影：于2025年9月太原市食品街。</p>