<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>美篇名:云淡風(fēng)清</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>美篇號(hào):18771676</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?近日，由阿云嘎?lián)慰傊谱魅瞬⒆髑脑瓌?chuàng)音樂劇《風(fēng)聲》，圓滿完成在上海站<span style="font-size:18px;">西岸大劇院</span>的30場(chǎng)演出。94.8% 的超高上座率、30 場(chǎng)演出場(chǎng)場(chǎng)售罄的成績，堪稱今年金秋現(xiàn)象級(jí)文化 IP。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?同日，國際咖啡品牌摩可納在西岸大劇院舉辦 “漫妙香遇，云享愉悅” 品牌代言發(fā)布會(huì)，正式官宣阿云嘎為品牌代言人，以咖啡為媒，延續(xù)藝術(shù)與匠心的深度聯(lián)結(jié)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?有意思的是，阿云嘎以“咖啡師”身份亮相，現(xiàn)場(chǎng)用摩可納8號(hào)凍干咖啡制作出摩可納“400次云端特調(diào)咖啡”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?我邊看邊想：家里不是還有MOCCONA摩可納10號(hào)嗎？啥時(shí)候也來給自己調(diào)一杯400次。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?家里這瓶摩可納意式濃縮凍干速溶咖啡10號(hào)是老同學(xué)饋贈(zèng)的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?相對(duì)于其他幾個(gè)編號(hào)的摩可納而言，摩可納10號(hào)應(yīng)該是最濃郁、苦味也是最強(qiáng)烈的一款。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?記得第一次飲用的時(shí)候，用量偏多了一些，而我又總是喜歡喝黑咖，結(jié)果我自己喝都覺得有點(diǎn)濃烈，更別說先生的感覺了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?后來我就減少咖啡的使用量，以換取適合我自己的口感，慢慢也就習(xí)慣了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?如果做成400次，我相信應(yīng)該也不會(huì)差。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">400次咖啡，Dalgona Coffee，源自澳門漢記咖啡店的手打咖啡，<span style="font-size:18px;">經(jīng)韓國推廣變成網(wǎng)紅而全球流行。?</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">?制作過程需要通過持續(xù)攪拌約400次，將脫水咖啡粉、糖和熱水混合物按1:1:1打發(fā)至濃稠的焦糖色泡沫狀“咖啡蓋”。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">??400次咖啡一般需要加糖，也<span style="font-size:18px;">有人會(huì)再加一點(diǎn)煉乳或酸奶，最后再</span>加牛奶，這樣一來就相對(duì)稀釋了咖啡的濃度。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?杯里先加入兩勺開水，再取兩勺摩可納10號(hào)凍干咖啡加入，攪拌均勻。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?再加入一勺煉乳。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?攪拌均勻。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?因?yàn)榧依镏挥凶雒媸硨ｉT買的電動(dòng)攪拌器，比較大，所以選了闊口玻璃杯（下次換個(gè)矮一點(diǎn)的玻璃杯），以便攪拌棒可以放進(jìn)去工作。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?開始攪拌。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?直到打發(fā)出來的泡沫漲出2倍高，看上去十分黏稠，類似芝麻醬或花生醬。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?如果配比控制得當(dāng)、打發(fā)次數(shù)足夠，打出來的泡沫“咖啡蓋”，就算杯子倒過來也不會(huì)流出來。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?沿著杯壁加入100毫升鮮奶。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">從杯子的側(cè)面看，產(chǎn)生?自然分層。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?從上往下看，杯子里充滿了綿密的泡沫。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?輕抿一口，有一股類似巧克力的味道，原有的苦味幾乎消失，只有不易察覺的一絲絲苦，取而代之的是甜蜜的口感。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?下圖這杯也是摩可納400次，只是沒有使用煉乳。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?這樣的400次，基本保留了10號(hào)原有的苦，在冰鮮奶的護(hù)送沖擊下，口感變得柔順。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?搭配孩子們特意寄來的京都“八橋”秋之四味點(diǎn)心，也是美滋滋的下午茶哦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?突然發(fā)現(xiàn)，其實(shí)摩可納還可以有多種Diy的玩法，譬如：加點(diǎn)椰奶，或者加點(diǎn)抹茶，或者加點(diǎn)肉桂，得空可以再玩玩。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p><p class="ql-block ql-indent-1">?本美篇背景音樂，《千千闕歌》。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p>