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紫蘇豌豆燉魚塊

周建和

<p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">  用紫蘇佐以豌豆清飩魚塊兒可能還沒有人這樣做過吧。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> 其實(shí)做菜就像霍元甲的迷蹤拳一樣,不能局限于傳統(tǒng)的套路,要以時(shí)令和個(gè)人的口感愛好做自己喜歡吃的,好下飯能養(yǎng)人便是一道好菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> 我做的這盤清燉魚塊有三個(gè)元素很重要:紫蘇、豌豆和老酸水,這三樣是這道菜的靈魂。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> </span></p>