<p class="ql-block"> 墨香寄情承薪火，百年面韻續(xù)華章——何建祥先生贈(zèng)墨寶賀馬保子先生誕辰百年</p><p class="ql-block">百年風(fēng)雨，一碗面香傳薪火；翰墨情深，一幅丹青寄敬意。值此蘭州牛肉面創(chuàng)始人馬保子先生誕辰一百周年之際，著名書法家何建祥先生懷著對(duì)先輩匠心的崇敬之情，揮毫潑墨創(chuàng)作珍貴墨寶，鄭重贈(zèng)予馬保子先生第四世重孫馬千里先生，以筆墨為媒，致敬百年傳承的飲食文化傳奇。</p><p class="ql-block"> 馬保子先生以一碗牛肉面開啟了一段飲食佳話，他秉持“湯清、肉爛、面細(xì)、味醇”的初心，將尋常食材淬煉成舌尖經(jīng)典，不僅成就了蘭州牛肉面的獨(dú)特風(fēng)味，更締造了跨越世紀(jì)的飲食文化符號(hào)。百年來(lái)，馬家后人薪火相傳，馬千里先生作為第四世傳人，始終堅(jiān)守先輩匠心，致力于傳承與弘揚(yáng)牛肉面文化，讓這碗承載著市井煙火與人文溫度的美食，在時(shí)代浪潮中愈發(fā)醇香。</p><p class="ql-block"> 何建祥先生的墨寶，筆力遒勁，氣韻生動(dòng)，每一筆都凝聚著對(duì)馬保子先生創(chuàng)新精神的贊頌，每一字都飽含著對(duì)飲食文化傳承的期許。這份墨寶，既是兩位先生對(duì)傳統(tǒng)文化的共同敬畏，更是飲食匠心與筆墨藝術(shù)的美好交融，為百年牛肉面文化增添了濃墨重彩的一筆。</p><p class="ql-block"> 百年誕辰凝眾望，墨香面韻總相宜。此次贈(zèng)墨之舉，不僅是對(duì)馬保子先生百年誕辰的深情祝賀，更讓飲食文化與書法藝術(shù)相互賦能，讓這份跨越世紀(jì)的匠心精神在新的時(shí)代里，綻放出更加璀璨的光芒?！疚恼聢?bào)道/馬千嶸】</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">何建祥墨寶贈(zèng)送馬保子第四世重孫馬千里收藏</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">《牛肉面的故事在金城.馬保子的歷史在畫中》</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">馬保子蠟像</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">馬保子（1870年-1955年），本名馬耀山，是蘭州牛肉面的創(chuàng)始人 。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">生平經(jīng)歷：馬保子于清同治九年正月初一（1870年2月19日）出生于蘭州城外西關(guān)海家灘子，祖籍海南三亞。九歲時(shí)父親離世，母親改嫁馬家，他被“?！苯o馬姓撫養(yǎng)，故而得名“馬保子”。民國(guó)四年（1915年），馬保子為生計(jì)所迫，開始在家制作“熱鍋?zhàn)印迸Ｈ饷?，挑?dān)到南關(guān)什字大菜市一帶售賣。民國(guó)八年（1919年），他租下東城壕北口一間鋪面，開設(shè)了首家固定店鋪。民國(guó)十四年（1925年），馬保子擴(kuò)大面館鋪面。民國(guó)三十五年（1946年），馬保子面館分店開張。1955年7月4日，馬保子在蘭州逝世。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?馬保子是開辦蘭州牛肉面分店連鎖的第一人，他創(chuàng)建的現(xiàn)制現(xiàn)賣的面食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式被蘭州牛肉面從業(yè)者延續(xù)至今。他還研制出了毛細(xì)、一細(xì)、二細(xì)等十多種形狀的面條，確立了清湯牛肉面“一清、二白、三紅、四綠、五碎”的標(biāo)準(zhǔn)，使蘭州牛肉面成為色、香、味、形俱佳的美食。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">大家和馬保子重孫馬千里合影留念</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">何建祥贈(zèng)畫與馬保子第四世重孫馬千里合影留念</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">馬保子畫像</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">著名黃河畫家何建祥老師</b></p>