<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三河米餃賦</b></p><p class="ql-block">金長淵</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">江淮小吃，品牌林立。各省州縣，無以能匹。諸如莊墓圓子，柔和滑嫩；懷寧貢糕，綿軟細蜜；合肥麻餅，軟糯麻甜；黃山燒餅，咸香酥脆。采石茶干，柔韌精致；淮南豆腐，白若凝脂；潁上麻花，脆酥而有味；蕪湖燒賣，鮮美而豐盈。當塗小籠包，內(nèi)溢濃濃湯汁；壽春大救駕，外呈縷縷云紋。 ?真乃說不完名點，數(shù)不盡家珍也！</b></p><p class="ql-block"> <b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">至若巢湖西岸，古鎮(zhèn)曾稱鵲渚；肥邑南鄉(xiāng)，明清崛起商家。皖中名珠，港埠則通集市；舒廬交壤，河湖可蕩漁艖。商品琳瑯，誘人眼花而繚亂；老街店鋪，鱗次應(yīng)接而不暇；慕名游覽，驢友無不稱贊，觀光采風，游客翹指皆夸。鵝毛羽扇，令顧客把玩不已；糯米甜酒，讓飲者稱贊有加。其中尤以米餃，名聞邇遐。炒米粉以為皮，調(diào)鮮餡而摻蝦。形如牛角，彎似月牙。外焦里嫩，香味俱佳。聽戲于軒亭，邀朋可佐美酒；臨河于餐館，偕友亦宜品茶。</b></p><p class="ql-block"> 若夫<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">他鄉(xiāng)之同類，亦曾分享。或硬而不酥，或膩而不爽。唯此米餃，講究配方，工藝味形，顏值金黃。翻騰于油鍋之內(nèi)，誘人味蕾；咀嚼于舌尖之上，過齒留香。西街顧客，聞香而駐足；杭埠漁夫，羨味而停槳；他方食客，慕名而紛至；本地居民，屆時而不忘。及至裝盤，老饕爭先而舉箸；甫一上桌，眾人恐后而稱觴。全吞不剩，一掃而光。食后或訂購以饗親友，或帶回饋贈同窗。二龍街鋪，生意興隆而通海；三縣橋頭，財源茂盛而達江。逾時而不衰，歷久而恒常。美食聞名于四海，品牌馳譽乎八方。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">短賦甫成，填詞一闋，調(diào)寄《鷓鴣天》：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">米面為皮焦脆黃，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">餡心酥軟嫩而香。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">店家比櫛忙蒸炸，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">游客如云爭品嘗。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">烹制巧，手工良，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">名聞遐邇品牌強。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">五星景點歸來后，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">眾口相傳美譽揚。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">［注］媒體有文——【舌尖上的美食】三河米餃：酥脆金黃，過齒留香。</b></p>