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母親與炕蔫紅苕

人生不過(guò)三萬(wàn)天

<p class="ql-block">美篇號(hào):14093933</p><p class="ql-block">圖文編輯:人生不過(guò)三萬(wàn)天</p> <p class="ql-block">我小時(shí)候最難忘的，莫過(guò)于母親炕在大鍋里的蔫紅苕。那金黃微蔫的樣子和那香甜軟糯的口感，至今難以忘卻。雖然縣城里的大街小巷都飄著烤紅苕的香氣，而且比豬肉價(jià)都貴，卻再也吃不出母親炕的蔫紅苕那獨(dú)特的味道。</p> <p class="ql-block">我記得那是80年代，每到農(nóng)歷的八月（村里老人們戲說(shuō)是紅苕的生日，也就是收獲紅苕的季節(jié)），也是母親最忙碌的時(shí)候。天還沒(méi)亮，母親就輕手輕腳地起床，生怕吵醒了熟睡中的我們。她背著背兜，手拿鐮刀扛著鋤頭，走向那片種滿紅苕的沙土地。母親熟練地割紅苕藤。割完苕藤后，母親顧不上休息，便開(kāi)始用鋤頭挖紅苕。她把紅苕挖出來(lái)后，去掉須根和泥沙，然后半背兜半背兜地背到家里，堆放在檐坎上。</p><p class="ql-block">母親用衣袖擦了一下額頭上的汗水，把堆在檐坎上的紅苕用竹籃裝了幾籃，倒在盆子里，用水淘洗干凈。洗鍋加水，燒火將紅苕蒸熟。蒸紅苕的過(guò)程并不輕松，她讓我到坡上割回幾張芭蕉葉。母親把鍋邊與鍋蓋縫隙用芭蕉葉蓋好，便開(kāi)始專心燒火了，火不能燒得太大，也不能太小。火大了，紅苕容易蒸爛，火小了，紅苕又蒸不熟（沒(méi)蒸熟的紅苕，大人小孩吃了愛(ài)放屁，俗稱“打屁苕”）。沒(méi)多久，紅苕蒸熟了。母親撿起來(lái)放在筲箕里，又忙著洗鍋擦干水份，準(zhǔn)備炕蔫紅苕。她把蒸熟的紅苕一根一根依次放進(jìn)鍋里，添些柴火，讓它在鍋里受熱均勻，慢慢炕蔫。</p><p class="ql-block">母親為了我們幾姊妹，每天既要做家務(wù)和割豬草喂豬，還要種植蔬菜，從早忙到晚。曾經(jīng)那雙拿剪刀幫人接生的纖纖小手，如今因?yàn)殚L(zhǎng)期勞作而變得粗糙干裂布滿了老繭；她那挎著帆布包走村串戶俊秀的脊背，因?yàn)槌Ｄ陱澭苫钜矟u漸變得佝僂。但母親從未抱怨生活過(guò)一句，總是默默地承受著一切，用自己的雙手為我們撐起了一片天空。</p> <p class="ql-block">有一天放學(xué)回家，我迫不及待地放下書(shū)包，連手都顧不上洗，就忙著揭開(kāi)鍋蓋。當(dāng)看到那一根根炕得金黃微蔫的紅苕時(shí)，我饞得口水直流。母親瞧著我那嘴饞的樣子，臉上露出了欣慰的笑容。她拿起一根紅苕，輕輕吹了吹，“銘兒，慢點(diǎn)吃，別燙著?！苯舆^(guò)母親遞給我的紅苕，也不管它燙不燙嘴巴，輕輕咬了一小口，那香甜的味道瞬間散開(kāi)，用我們四川話叫簡(jiǎn)直不擺了?！澳赣H，你炕的蔫紅苕真的好好吃?！蹦赣H聽(tīng)了，笑得眼睛都快瞇成了一條縫。</p><p class="ql-block">我讀的是走學(xué)，平時(shí)母親就把冷飯裝在飯盒里，讓我再裝點(diǎn)咸菜，帶到學(xué)?；锸程谜魺岢?。有時(shí)候躲懶嫌麻煩，就悄悄地往書(shū)包里多裝幾根炕的蔫紅苕，當(dāng)中午飯吃。有一次同桌的鈴兒聞到香味，饞得早已沒(méi)有平日里的矜持，拉著我的手追問(wèn)書(shū)包里到底裝的啥。半推半就給鈴兒吃了一根后，她說(shuō)從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的紅苕?！拔兜腊瓦m吧？我母親炕的。”我很自豪地說(shuō)?！般?，明天多帶點(diǎn)，我用米飯跟你換，我喜歡！”其實(shí)街上的女孩子，沒(méi)吃過(guò)炕的蔫紅苕也很正常，當(dāng)年也不知道鈴兒說(shuō)的喜歡，是喜歡我還是喜歡炕的蔫紅苕……</p> <p class="ql-block">時(shí)光荏苒，歲月如梭，母親也離開(kāi)我們多年，去了遙遠(yuǎn)的天堂。年過(guò)半百的我與女兒<span style="font-size:18px;">生活在這個(gè)喧囂的縣城里，常帶外孫，偶爾碼碼文字。每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，在美友圈審稿小憩，我會(huì)習(xí)慣性地站在窗前遙望著遠(yuǎn)方，天空中時(shí)不時(shí)飄來(lái)一縷蔫紅苕的香氣，那是母親的味道。</span>母親，您在天堂還好嗎？銘兒真的好想您！</p>