<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:18px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:18px;"> 【題記】</b>聊茶與螃蟹腳，本是風(fēng)馬牛不相及的事，咋能扯到一塊兒去呢？我說能就能，請聽我娓娓道來……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 螃蟹（如圖），世人皆知。它是一種海鮮產(chǎn)品，常見于家庭的餐桌上。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 螃蟹腳（如圖），它是螃蟹身上最具戰(zhàn)斗力的象征和部件。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 人們熟悉和喜愛螃蟹腳，或許是覺得它既好看、又好玩。我有個收藏件的身影就是螃蟹腳。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在書歸正傳。本美篇所說的螃蟹腳，既不是海產(chǎn)品，也不是收藏件，而是飲品中的一種特殊分支。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 總喝一種茶，難免產(chǎn)生乏味；自己的舌尖，總想尋求新的刺激。有一回，我在家中翻箱倒柜，發(fā)現(xiàn)了意想不到的目標(biāo)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 您瞧，一款方磚，包裝的很好。是啥茶？不知道。更忘記了是哪一年存到我手中的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 我沒管那么許多，索性打開它仔細(xì)看一看。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 呵！聞其味，香氣撲鼻。觀其質(zhì)，才回想起它是所謂的“螃蟹腳”無疑。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> “螃蟹腳”這東西挺貴的，所以我一直沒舍得喝。細(xì)說起來，這種東西不屬于茶，但可以用喝茶的方式飲用。</p><p class="ql-block"> 少量摻雜在茶餅、茶坨、茶磚中，散狀的比較常見。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 煮上一壺。煮可以使其味道釋放的更加充分。仿佛是大自然帶給人類的尤物，充滿香氣！喝到嘴里，更覺口齒留香，久久回味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 螃蟹腳”是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物， 一般寄生于云南高原某些特定的原始森林邊緣，且樹齡為上百年的老茶樹上。</p><p class="ql-block"> “螃蟹腳”因其枝條為節(jié)狀帶毫，所以被當(dāng)?shù)厝朔Q為“螃蟹腳”。新鮮“螃蟹腳”外觀為綠色，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時有濃郁的特殊清香，陳化后有較濃藥香味兒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 陳年的“螃蟹腳”色澤深黃，新采摘的色澤青綠，聞之有濃烈的菌藻味和茶香味。飲之回甘爽甜，具有降血降脂，滋陰除熱（清肺熱補脾、清肝熱明目</p><p class="ql-block">）等功效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 我是通過查閱《云南茶典》，才進一步了解的螃蟹腳，難怪它被業(yè)內(nèi)資深人士譽為“茶茸”。</p><p class="ql-block"> 如此說來，聊茶也是一個廣泛的命題，而中國的茶文化更是博大精深！</p><p class="ql-block"><br></p>