<p class="ql-block">水金龜，作為武夷巖茶“四大名樅”之一，原產(chǎn)于福建武夷山牛欄坑社葛寨峰下的半崖之上。其名字的由來有兩種傳說：一說是因?yàn)椴铇涞闹θ~濃綠油亮，形似金色龜甲；另一說法則與清末的一段傳奇故事相關(guān)——一場暴雨將原本屬于天心廟的茶樹沖到了牛欄坑，蘭谷巖的主人為了保護(hù)這棵茶樹，鑿石砌圍精心養(yǎng)護(hù)。雙方因此展開了長期的訴訟，耗資巨大，而這棵茶樹也因此聲名遠(yuǎn)播。</p><p class="ql-block">水金龜茶樹為灌木型、中葉類、晚生種，其葉片呈長橢圓形，色澤翠綠且有光澤，質(zhì)地厚實(shí)而脆。成品茶葉條索緊致，色澤烏潤砂綠，湯色從橙黃到金黃透亮，葉底柔軟光亮，呈現(xiàn)出典型的“綠葉紅鑲邊”。香氣以臘梅般的清香著稱，幽雅持久，滋味醇厚甘爽，巖韻顯著。</p><p class="ql-block">在沖泡時(shí)，建議使用98℃以上的熱水，投茶量約為容器容量的一半。首次浸泡時(shí)間約為1分鐘，之后每泡可適當(dāng)增加浸泡時(shí)間，能夠連續(xù)沖泡六次以上，每次都能體驗(yàn)到不同的風(fēng)味層次。</p><p class="ql-block"><br></p>