<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在泰安市中心位置，有一條店鋪若市、車(chē)水馬龍、人來(lái)人往的百年老街——財(cái)源街; 在這條街的中段，有一個(gè)百年老飯店——“心中樂(lè)”，筆者經(jīng)常到這個(gè)飯店品嘗美味。深秋的一天，又一次來(lái)到了這餐后回味無(wú)窮、口齒留香的“美食佳苑”; 到后發(fā)現(xiàn)，其外觀門(mén)面、內(nèi)部裝飾和菜品佳肴又有新的發(fā)展變化，不禁拿出手機(jī)拍攝了些影像，現(xiàn)編輯制作成本相冊(cè)，與各位親朋好友分享。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 經(jīng)查閱有關(guān)資料得知，心中樂(lè)飯店始建于1912年; 歷經(jīng)100多年的滄桑巨變，是泰老城眾多“老字號(hào)”中，唯一屹立不倒的飯店。其悠久的美食文化傳承，讓食客“香在口中，樂(lè)在心中”的經(jīng)營(yíng)理念始終沒(méi)有變; 正宗的魯菜和人們記憶中的“老味道”，始終沒(méi)有變。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一，得天獨(dú)厚的地理位置</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 心中樂(lè)飯店地處泰安最古老的繁華商業(yè)街——財(cái)源街，距鐵路泰山站(最早的火車(chē)站）1200米。財(cái)源街，1910年隨著鐵路的開(kāi)通、泰山站(原名泰安站）的建成，逐步發(fā)展為商業(yè)樞紐; 其街市商戶(hù)如云、店肆林立，現(xiàn)存老字號(hào)商鋪與特色美食店面櫛比相鄰。近幾年來(lái)，有關(guān)方面對(duì)財(cái)源街進(jìn)行了大力改造，并在街西入口處，新建了“財(cái)源門(mén)”及文化廣場(chǎng)?？傊S著財(cái)源街的更新改造、商業(yè)發(fā)展，心中樂(lè)飯店必然也會(huì)“水漲船高、百尺竿頭”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">請(qǐng)點(diǎn)擊白色“三角” 觀賞視頻</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?的文化底蘊(yùn)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 到了心中樂(lè)飯店二樓，還沒(méi)進(jìn)入餐廳，走廊兩邊墻壁上懸掛的多種名人字畫(huà)，首先映入了眼簾。經(jīng)了解得知，這些筆走龍蛇、栩栩如生、裝裱考究的名人字畫(huà)，都是歷年來(lái)到飯店就餐的各屆名流，揮毫潑墨的大作。這一幅幅字畫(huà)，不僅僅是對(duì)環(huán)境的裝飾、美化; 更重要的是，彰顯了心中樂(lè)飯店深厚的歷史傳承和文化傳底蘊(yùn)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">請(qǐng)點(diǎn)擊白色“三角” 觀賞視頻</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三?，色味俱佳的美食佳肴</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 心中樂(lè)飯店，最初由泰安人士蘇家春，于1912年在泰安財(cái)源街中段創(chuàng)建，主營(yíng)“天津包子”等傳統(tǒng)面食。因地理位置靠近岱廟核心區(qū)，吸引了當(dāng)時(shí)大量的官員商賈，逐漸成為泰安知名食肆。文革期間，被更名為“工農(nóng)兵飯店”; 80年代，恢復(fù)“心中樂(lè)”老字號(hào)，并擴(kuò)建為現(xiàn)在的“心中樂(lè)大酒店”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 百年來(lái)，心中樂(lè)飯店始終奉行顧客至上，讓賓客“香在口中，樂(lè)在心中”的經(jīng)營(yíng)理念; 堅(jiān)守“正宗魯菜，家鄉(xiāng)味道”的基本原則，經(jīng)歷代經(jīng)營(yíng)者、廚師們的精心研制，打造出了多種特色菜; 目前，已經(jīng)推出了具有正宗魯菜和泰山本地特色的菜品: 糖醋鯉魚(yú)，九轉(zhuǎn)大腸，蔥燒海參，爆炒腰花，油燜大蝦，油爆雙脆，四喜丸子，糟溜魚(yú)片，熘肝尖，木樨肉，老泰山炒雞，泰山虎頭雞，百年鹵湯驢肉，蔥燒蹄筋，傳統(tǒng)滑肉丸等。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 該店設(shè)有聚餐包間10個(gè)，按空間大小分為26位、18位、14位、10位等包間。筆者在當(dāng)日就餐的包間拍攝了幾張照片。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 就餐過(guò)程中上了滿滿一桌菜，筆者隨拍了幾張。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 糖醋大黃花。菜譜上有糖醋鯉魚(yú)、糖醋大黃花，本席上的糖醋大黃花。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">九轉(zhuǎn)大腸</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">爆炒腰花</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">虎頭雞</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 獅子頭。獅子頭中間是咸蛋黃，從中間切開(kāi)的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">雜燴湯，該店傳統(tǒng)家常菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">鴻運(yùn)當(dāng)頭</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">其他菜名不一一列舉</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 還有一些家常菜、涼拌菜、小菜兒，沒(méi)拍攝照片。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 心中樂(lè)飯店最初主營(yíng)“天津包子”，雖經(jīng)100多年的發(fā)展變化，但其“皮薄餡潤(rùn)、鮮香不膩”的口感始終沒(méi)有變。食客到該飯店就餐，酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味后，大都品嘗一下這特色鮮明的小籠蒸包。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> 《百年老店品嘗正宗魯菜 香在口中 樂(lè)在心中</b><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">——泰安心中樂(lè)飯店就餐散記》</b><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">到此結(jié)束，下個(gè)相冊(cè)再見(jiàn)！祝您幸福安康、萬(wàn)事順意！</b></p>