<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">美食制作//圖文編輯//黎明</span></p> <p class="ql-block">濃情中秋月，獻禮國慶節(jié)???? “餅”承心意 贊美祖國，祝 雙節(jié)快樂！</p><p class="ql-block">??明月高懸，照亮家的方向????國旗飄揚，映襯山河壯麗。</p> <p class="ql-block">迎中秋 慶國慶與美食“宴”遇，又是一年月圓時，又是一年中秋月。中秋佳節(jié)，品茶賞月，自然離不開各類餅食糕點的搭配。不必說月餅是最重要的，圓圓的月餅象征著家庭美滿，和諧幸福。都說月是十五明，餅是手工香，不防告別那些花哨的包裝，來次親手制作的手工酥餅，親手為家人做一份健康美味的榴蓮酥餅。共樂中秋，喜迎國慶！</p> <p class="ql-block">榴蓮酥是用榴蓮果肉和面粉烤制的一種甜點金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動，吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。</p> <p class="ql-block"><b>食材用料：</b></p><p class="ql-block">榴蓮肉.玉米淀粉.奶粉.牛奶.芝士片.中筋面粉.黃油.白糖.</p> <p class="ql-block"><b>步驟：</b></p><p class="ql-block">首先將剝好的榴蓮肉去掉里面的籽，用勺子壓碎，加適量玉米淀粉、奶粉、攪拌均勻，小火加熱，加入?士片翻拌至?士片融化，餡兒料偏干即可。</p> <p class="ql-block"><b>油皮和酥皮制作</b></p><p class="ql-block">準(zhǔn)備油皮：中筋面粉120克，細砂糖25克，鹽2克，水是4克，乳化黃油42克。油皮餡料混合后攪拌成絮狀，揉成光滑面團，摔打一分鐘出薄膜，蓋上保鮮膜備用。</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備油酥：低筋面粉90克黃油45克油酥材料混合揉搓成團蓋上保鮮膜備用。</p> <p class="ql-block">將醒好的油皮分成等份，每份大約18克左右。將油酥也分成等份，大約13克左右。將油皮搟開，邊緣薄一點，放入一份油酥包起來用虎口處收口，搟成牛舌狀卷起來，蓋上保鮮膜松弛15分鐘，將卷好的面團再次搟開，自上而下，卷成卷逐個卷成小卷，中間壓一下對折并壓下，再次搟成圓餅，包入榴蓮餡。</p> <p class="ql-block">依次做好所有的榴蓮酥</p> <p class="ql-block">放入預(yù)熱好的烤箱，選擇上下火模式，上火180度.下火160度.烤5分鐘定型，表面刷上蛋黃液，繼續(xù)烤15分鐘，全程20分鐘，烤至表面金黃即可。（時間和溫度僅供參考，還要根據(jù)自家烤箱的脾氣來調(diào)整。）</p> <p class="ql-block">榴蓮酥出爐了，光聞著就超級香，酥皮更是不能碰，一碰酥的都要掉渣。微微涼一涼后拿起一個咬一口。還能拉絲的榴蓮酥，好吃的不要不要，簡直是神仙享受，外皮吃到嘴里很香甜。再咬一口更是滿嘴爆漿的榴蓮肉，真的是完美到爆。</p> <p class="ql-block">榴蓮酥一種讓人欲罷不能的美味，它外皮酥脆，每一口都“嘎吱”作響。內(nèi)里的榴蓮餡料香甜且濃郁，仿佛在口中融化使人沉醉，每一口都充滿榴蓮的獨特香氣，讓人回味無窮！</p><p class="ql-block">如果你也喜歡蛋黃酥的那種酥脆的口感，那這款榴蓮酥絕對不能錯過！</p> <p class="ql-block">中秋恰逢國慶節(jié)，月餅配上中國氣。雙節(jié)同賀多喜樂。祝大家中秋快樂！</p>