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秋空懸皓月 博餅聲中凝企心

陸娛

月滿中秋? ?博餅傳情 <p class="ql-block">問閩南人中秋盼啥？答案比燈籠還亮：當(dāng)然是博餅！??????</p><p class="ql-block"> 在閩南地界上</p><p class="ql-block"> 無博餅，不中秋</p><p class="ql-block">骰子轉(zhuǎn)三轉(zhuǎn)，好運(yùn)隨月滿</p><p class="ql-block">博餅博狀元，中秋才會圓</p> <p class="ql-block">?? 中秋將至????，應(yīng)好友邀，一頭扎進(jìn)長泰達(dá)亮的中秋博餅現(xiàn)場！</p> <p class="ql-block">夜暮剛垂，十幾張圓桌已在大堂排開，穿工服的員工們呼啦啦圍坐成團(tuán)。</p> <p class="ql-block">博餅瓷碗往桌心一放，滿場骰子“嘩啦啦”落碗的脆響就炸了鍋——“六個一！秀才！”</p> <p class="ql-block">這時，有人手氣急，骰子剛落就拍著桌子喊：“四個四！四進(jìn)！這桶花生油我拿定了！</p> <p class="ql-block">“等等，我這是對堂！”此起彼伏的喊嗓裹著笑浪撞在天花板上！</p> <p class="ql-block">公司的高管都擼起袖子，攥著骰子念叨“博個狀元當(dāng)公司錦鯉”，指尖捏出的小期待，早隨著瓷碗里的叮當(dāng)聲飄滿整個大廳，這股子閩南企業(yè)獨(dú)有的煙火氣，一腳踏進(jìn)來就渾身浸透。</p> <p class="ql-block">??狀元碼～中狀元啦</p> <p class="ql-block">終了，達(dá)亮教育器材有限公司中秋博餅在滿堂歡笑聲中圓滿落幕！??????</p> <p class="ql-block">各桌狀元攜獎笑歸，融融笑語里盡是佳節(jié)團(tuán)圓情。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">??狀元同聲，福至達(dá)亮</b><b>：</b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">蒸蒸日上，大展宏圖；雙節(jié)安康，喜樂綿長。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　　</b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">歲歲今朝，共賞明月</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> 年年此景，同話前程</b></p> <p class="ql-block">??畢竟，中秋博餅，它不僅僅是一種游戲，更是閩南人文化中不可或缺的一部分，流淌在閩南人的血脈中！</p> <p class="ql-block">這骰子叮當(dāng)里，藏著中秋博餅的熱鬧意趣，更裹著你我同傳的共享祝?！仁菍q歲安康的期許，也是對日子蒸蒸日上的祈愿。</p> <p class="ql-block">??時值中秋佳節(jié)的美好時光，恰是分享博餅科普知識的絕佳時刻。</p><p class="ql-block">??且聽我細(xì)細(xì)道來……</p> <p class="ql-block">??2006年，福建省公布了第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，其中廈門中秋<s>博</s>餅作為傳統(tǒng)體育競技類項(xiàng)目被成功納入。</p><p class="ql-block">??2008年6月，廈門中秋"博餅"正式確定為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（序號53X-5中秋節(jié)福建省廈門市（中秋博餅）。</p> <p class="ql-block">??<b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">請看視頻～廈門日報小課堂：博餅是什么？</b></p> <p class="ql-block">??<b style="font-size:20px;">傳統(tǒng)的閩南博餅怎么玩？</b></p><p class="ql-block"> 鐺</p><p class="ql-block"> 叮當(dāng)</p><p class="ql-block"> 叮叮當(dāng)</p><p class="ql-block">這是骨骰碰撞瓷碗的聲音</p><p class="ql-block">這是閩南人在中秋節(jié)獨(dú)有的節(jié)奏</p><p class="ql-block"> 男女老少齊上陣</p><p class="ql-block">骰聲裹著笑，團(tuán)圓繞滿桌</p> <p class="ql-block">??“博”=搖骰子，“餅”=贏月餅</p><p class="ql-block">??古時候，人們把月餅當(dāng)做獎品</p><p class="ql-block">大家圍坐一起，拼手氣、比運(yùn)氣</p><p class="ql-block">，博個好彩頭，暢享歡樂融融的溫馨時光。</p><p class="ql-block">??月餅在閩南的博餅風(fēng)俗中，有一個自己的名字，美曰：會餅。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">博餅</b></p><p class="ql-block">??博餅（<s>拔</s>餅），是閩南人幾百年來獨(dú)有的中秋傳統(tǒng)活動，是一種獨(dú)特的月餅文化，也是閩南人對歷史的一種傳承。</p> <p class="ql-block">　　<b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">博餅玩法</b></p><p class="ql-block">??工具：六枚骰子和一個瓷碗。</p><p class="ql-block">??用6顆骰子放在大瓷碗內(nèi)投擲</p> <p class="ql-block">??閩南傳統(tǒng)博餅所用的骰子與瓷碗皆為精心挑選。</p> <p class="ql-block">??傳統(tǒng)骰子采用骨質(zhì)材質(zhì)，與現(xiàn)今常見的塑料骰子大相徑庭，握在手中沉甸甸的，質(zhì)感十足，一把撒出，隨心所欲，別有一番風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">??傳統(tǒng)的那8寸瓷碗，則產(chǎn)自著名的德化瓷都，碗身通透如白玉，壁薄而深邃，每當(dāng)骰子落入其中，發(fā)出的清脆聲響仿佛能撼動人心，讓節(jié)日的氛圍愈發(fā)濃厚，令人陶醉。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">　　??博餅的順序與方向？</b></p><p class="ql-block">??確定起博者：通常指定一人（如本桌年長位高者）取兩顆骰子扔出數(shù)點(diǎn)，如n點(diǎn)，由扔者開始逆時針方向數(shù)到第n個人，該人為本次博餅的起博者。</p><p class="ql-block">??投擲骰子：逆時針依次，每個人每次要把6個骰子一起投進(jìn)大碗里。若骰子掉出大碗，本輪作廢，到下輪繼續(xù)參與（傳統(tǒng)規(guī)則中可能需空一輪）。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">　　??博餅的規(guī)則？</b></p><p class="ql-block">??最早的博餅玩法參考的是各級科舉制度的頭銜，大小六十三塊餅，分別代表狀元、榜眼、探花、進(jìn)士、舉人、秀才六個等級。</p><p class="ql-block"> ????</p> <p class="ql-block">　　??判斷點(diǎn)數(shù)得餅？</p><p class="ql-block"> 根據(jù)骰子的點(diǎn)數(shù)決定獲得的獎品</p><p class="ql-block">??傳統(tǒng)的獎品為大小不同的月餅，設(shè)有狀元、對堂、三紅、四進(jìn)、二舉、一秀等獎項(xiàng)，具體如下：</p><p class="ql-block">??一日：有1個“四點(diǎn)”的得一日餅（秀才），共32個。</p><p class="ql-block">??二舉：有2個“四點(diǎn)”的得二舉餅（舉人），共16個。</p><p class="ql-block">??四進(jìn)：有4個相同點(diǎn)數(shù)的（紅四除外）得四進(jìn)餅（進(jìn)士），共8個。</p><p class="ql-block">??三紅：有3個“四點(diǎn)”的得三紅餅(探花)，共4個。</p><p class="ql-block">??對堂：若骰子點(diǎn)數(shù)分別為1至6順序排列著的得對堂餅（榜眼），共2個。</p> <p class="ql-block">??狀元：分為7等級</p><p class="ql-block">①狀元插金花，為最高等級，博出結(jié)果4個四點(diǎn)加2個一點(diǎn)。</p><p class="ql-block">②“六抔紅”，又稱"滿堂紅″，，第二等級，博出結(jié)果6個四點(diǎn)紅點(diǎn)。</p><p class="ql-block">③遍地錦，第三等級，博出結(jié)果6個一點(diǎn)。</p><p class="ql-block">④黑六勃，第四等級，博出結(jié)果六顆黑點(diǎn)(6個"六點(diǎn)")，大小排序?yàn)椤?66666&gt;555555&gt;333333&gt;222222</p><p class="ql-block">⑤五紅，第五等級，博出結(jié)果為五個"四點(diǎn)"的，俗稱"五紅"，大小排序?yàn)椤?4444+6&gt;44444+5&gt;44444+3&gt;44444+2&gt;44444+1</p><p class="ql-block">⑥五子登科，第六等級，博出結(jié)果5個相同點(diǎn)數(shù)，大小排序?yàn)椤?lt;/p><p class="ql-block">44444+6&gt;44444+5&gt;44444+3&gt;44444+2&gt;44444+1</p><p class="ql-block">⑦若骰子中有4個四點(diǎn)，第七等級，比較另外兩個骰子點(diǎn)數(shù)的大小，點(diǎn)數(shù)大者為勝。(即另外兩個骰子相加為12最大，為3最小)</p><p class="ql-block">??此外，還有極少出現(xiàn)的"六杯紅"，即六顆四點(diǎn)出現(xiàn)。"六杯紅"得主，就可得全部會餅，但一般友好相處，得主只拿狀元和對堂，其余就分送給大家吃。</p><p class="ql-block">??"六樸黑"是最好玩的，指出現(xiàn)除六顆紅四點(diǎn)以外的任何六顆相同的。"六樸黑"出現(xiàn)，大家可熄燈搶餅，但現(xiàn)在一般不再采用。</p> <p class="ql-block">??特別規(guī)則：在現(xiàn)代的博餅風(fēng)俗中，還有“追”的規(guī)則，即在其他獎品還沒有拿完之前，對堂（一說三紅）以上的獎品在博完之后，后來獲得者可向自己前一個獲得者（一說按游戲進(jìn)行的反方向向離自己最近的一個對堂餅獲得者）追得獎品。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 博餅獎什么？</b></p><p class="ql-block">??博餅最初用來做獎品的餅叫會餅，由大小不一的月餅構(gòu)成，一套會餅有：1個“狀元”，2個“對堂”，4個“三紅”，8個“四進(jìn)”，16個“二舉”，32個“一秀”，總共63個，是個吉利數(shù)，由七九六十三而來。</p><p class="ql-block">??據(jù)說九九八十一是帝王數(shù)，八九七十二是千歲數(shù)，而發(fā)明博餅游戲的鄭成功當(dāng)年被封過延平王，按規(guī)制只能用六十三之?dāng)?shù)。</p><p class="ql-block"> 一整套的中秋會餅</p><p class="ql-block"> ????</p> <p class="ql-block">??嘿，在閩南地區(qū)，在閩南人的圈子里，說起這“博餅”啊，它可不再是家里的小打小鬧了，現(xiàn)在可是中秋節(jié)里的大明星，同學(xué)、朋友、同事間，哪兒哪兒都能見到它的身影，簡直就是中秋娛樂界的扛把子！一到這時候，大家跟約好了似的，一個接一個地博餅，忙得不亦樂乎，樂在其中。</p> <p class="ql-block">??而且啊，這博餅會也跟著時代潮流走了，獎品那是大變樣！</p><p class="ql-block">??以前的月餅雖然好吃，但現(xiàn)在得給那些實(shí)用又接地氣的日用品讓讓位了，什么毛巾、沐浴露、食用油，還有工藝品，應(yīng)有盡有。有的人手氣好得不得了，一晚上博回來的牙膏、香皂能用上兩年，多得沒地方放，只好笑瞇瞇地送給親朋好友，讓大家一起樂呵樂呵。</p> <p class="ql-block">??月圓中秋夜，親朋共聚時，為求歡樂多，簡便又省心，便以小錢??作為博餅獎品，拼的是和氣，博的是歡聲笑語，享的是團(tuán)圓之樂。</p> <p class="ql-block">??不過啊，說到底，博餅的樂趣可不在獎品上，大伙兒圖的就是個熱鬧，圍一塊兒，擲骰子，看誰的運(yùn)氣好，那份團(tuán)圓的氣氛，那才叫一個溫馨！月餅也好，日用品也罷，還是錢錢??，它們就像是博餅的代言人，傳達(dá)著大家對中秋的喜愛，對團(tuán)圓的渴望。</p><p class="ql-block">??總之，博餅這事兒，就是圖個開心，圖個團(tuán)圓，獎品嘛，那就是個添頭，樂呵樂呵就行了！</p> <p class="ql-block">　　<b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">"博餅"風(fēng)俗起源</b></p><p class="ql-block">??曾引發(fā)諸多爭議，至今仍未統(tǒng)一，但廣為流傳的說法有三◇</p><p class="ql-block">①源于明清流行的"狀元籌"游戲</p><p class="ql-block">②鄭成功為緩解將士思鄉(xiāng)設(shè)置活動說</p><p class="ql-block">③清朝乾隆期間的博餅風(fēng)俗。</p> <p class="ql-block">??基于文化探討、與民俗傳說，學(xué)術(shù)界傾向"狀元籌"起源說，而民間廣為流傳"鄭成功"說。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">狀元籌</b></p><p class="ql-block">??全副狀元籌由63根長短大小不一的籌條組成。每根籌條上刻有從狀元到秀才的不同科名和注數(shù)，以科名高低定注數(shù)，以所擲骰子定得失。</p><p class="ql-block">??最小得1注為秀才，得2注為舉人，得4注為進(jìn)士，得8注為會<s>元</s>，得16注為榜眼和探花，得32注為狀元，共計是192注，模擬了科舉晉升的樂趣。</p><p class="ql-block">??現(xiàn)代博餅與"狀元籌"稱呼異同 </p><p class="ql-block"> ▼清象牙狀元籌 </p><p class="ql-block"> 南京中國科舉博物館館藏</p><p class="ql-block"> ????</p> <p class="ql-block">??民間廣為流傳的"博餅"起源說</p><p class="ql-block">??據(jù)傳，300多年前，著名抗清將領(lǐng)鄭成功（1624-1662年）率軍駐扎廈門抗清，其士兵多來自福建、廣東等地，每逢中秋佳節(jié)前后，便愈發(fā)思親懷鄉(xiāng)。</p> <p class="ql-block">??鄭成功（1624－1662），原名森，字明儼、大木，南明隆武帝賜朱姓，名成功，永歷帝封延平王，南明重要將領(lǐng)。</p> <p class="ql-block">??話說當(dāng)年，咱們的民族英雄鄭成功，那可是威風(fēng)凜凜，智勇雙全，不僅把荷蘭佬趕出了臺灣，還在廈門搞了個大動作——發(fā)明了博餅。</p><p class="ql-block"> 鼓浪嶼的鄭成功雕像</p><p class="ql-block"> ????</p> <p class="ql-block">??你想啊，那時候的士兵們，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，中秋佳節(jié)自然是想家想得緊。鄭成功一看，這不行啊，得給大家找點(diǎn)樂子，于是乎，博餅大賽就這么橫空出世了！</p> <p class="ql-block">??鄭成功找來手下智囊團(tuán)，特別是那位洪旭大兄弟，倆人一合計，嘿，咱們就用骰子來場“科舉大賽”吧！這骰子一撒，狀元、榜眼、探花，啥頭銜都有，獎品嘛，當(dāng)然就是月餅啦，圓圓的，象征著團(tuán)圓嘛！</p><p class="ql-block">??士兵們一聽，樂壞了，紛紛加入這場別開生面的“科舉”游戲。結(jié)果呢，不僅緩解了思鄉(xiāng)之情，還大大提升了士氣，真是一舉兩得啊！</p> <p class="ql-block">??從此以后，博餅就成了閩南地區(qū)中秋節(jié)的必備節(jié)目，大家圍坐一起，擲骰子，爭頭銜，歡聲笑語中，團(tuán)圓的氣氛那叫一個濃！</p><p class="ql-block">??鄭成功呢，也因此成了博餅的“祖師爺”，每當(dāng)中秋佳節(jié)，人們總會想起這位智勇雙全的將領(lǐng)，還有他帶來的這份獨(dú)特的節(jié)日樂趣！</p><p class="ql-block"> 廈門日光巖雕塑 將士博餅景象</p><p class="ql-block"> ????</p> <p class="ql-block">??好啦好啦，關(guān)于博餅的知識咱們就聊到這里吧?? </p><p class="ql-block">??希望我沒讓你們覺得太啰嗦冗長??我可是真心想和大家分享這些有趣的東西呢！</p> <p class="ql-block">??叮叮當(dāng)！今晚在長泰達(dá)亮博餅才懂：閩南人中秋的“叮叮當(dāng)”??，不止是團(tuán)圓聲，更是企業(yè)借民俗把人心暖透的巧勁兒～這節(jié)過得比月餅還甜～</p> <p class="ql-block">??博餅一收攤，宴席立馬接檔，碗筷叮當(dāng)混著“剛才誰手氣絕了”的嘮嗑，團(tuán)圓勁兒直接焊死！</p> <p class="ql-block">??2025盛世華誕遇中秋團(tuán)圓，雙節(jié)同慶。</p><p class="ql-block">一盤蒜蓉粉絲扇貝鮮香入味，賀祖國繁榮昌盛，祝萬家團(tuán)圓美滿，在這煙火中國里，讓美味與溫情共賀雙節(jié)，愿山河錦繡，歲月安好。</p> <p class="ql-block">??閩南宴席少不得鹵豬腳+鹵面，這對老伙計何止絕配，簡直是靈魂共振！</p><p class="ql-block">它是閩南人刻進(jìn)DNA的“黃金搭檔”——鹵得油潤糯軟的豬腳，連骨帶筋一抿脫骨，配著吸飽鹵汁、滑爽勁道的鹵面，一口面裹著豬腳汁，香得直跺腳！</p> <p class="ql-block">??閩南滋補(bǔ)界的“王炸組合”！甲魚燉得裙邊黏嘴、肉質(zhì)彈嫩，花膠吸飽湯汁后軟滑膠糯，一口下去全是稠厚的膠質(zhì)，秋冬喝一碗暖到骨子里。</p> <p class="ql-block">?? 2025雙節(jié)喜相逢，由衷感謝白總、達(dá)亮教育器材有限公司的邀請，予我一場難忘的雙節(jié)記憶！祝企業(yè)蒸蒸日上伴國成長，祝百姓闔家幸福歲歲安康！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">　　</b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">雙節(jié)同輝家國暖 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> 中秋國慶共歡騰</b></p>