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答問20：香菜栽培有技巧嗎？

農(nóng)藝師

<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">農(nóng)藝師答問：香菜栽培小技巧</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">香菜作為一種調(diào)味蔬菜，深受廣大百姓的喜愛。香菜種植技術雖然比較簡單，但還是有些小技巧的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一、香菜催芽的技巧</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">七月底的伏天正熱，白天溫度近30度。店里來了一個老顧客：說香菜催芽五六天了，不出芽，問是咋回事？怎么解決？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我問：香菜籽放在哪兒催芽了？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">他說：放在炕頭上了，就蓋個毛巾。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我問：看過溫度計嗎？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">他說：有溫度計，溫度不低，差不多30度呢。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我告訴他，是熱著了，溫度太高了回去把香菜籽用濕手巾包上，放在水缸空后面，三四天就出芽了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">他帶著半信半疑的神情走了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">幾天后回來告訴我，按照我的方法處理，果然香菜籽全出齊芽了。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">催芽竅門：香菜是中低溫作物，最適宜的生長溫度在15到21度之間，適合在涼爽的環(huán)境中生長，溫度高了不出芽，超過25℃發(fā)芽困難，30℃往上直接停止生長！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三伏天種香菜，大都是熱死的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">夏天催芽時，放在18度左右的條件下，很快就出芽。</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">二、香菜搓破種籽外殼的技巧</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">香菜種子是雙懸果，里面有兩粒種子，外殼堅硬得像小盔甲。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">如果不搓開就直接撒種，種子不能充分吸收水分，芽率降低，有的種子悶死在殼里！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">正確做法是</b><span style="font-size:22px;">：播種前把種子放在袋子里輕輕揉搓破殼，讓兩粒種子分離開。再用22℃溫水浸泡6小時，喚醒種子活力，再用濕布包好放冰箱里冷藏24小時，通過一熱一冷交叉處理，出苗率能大幅度增加。苗不但齊，還壯實。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">三、香菜澆水的技巧</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">香菜是“嬌氣根”，水分一多就容易爛根。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">香菜是喜水又怕澇的作物，生長過程需要充足的水分。但根系又怕澇，如果土壤長期濕度大，或者處于積水狀態(tài)，導致根系呼吸受阻，致使香菜生長不良，出現(xiàn)萎蔫，甚至爛根的情況，這是水分過大引發(fā)了根腐病。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">澆水要堅持“見干見濕”的原則，即等土壤表面干后再澆水，每次澆水要澆透。選擇清早澆水，避開中午高溫澆水，容易燙根。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">露地栽培時，雨后立刻排水，地頭提前挖好排水溝，防澇防積水。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">只要發(fā)現(xiàn)香菜停止生長，就拔出根來，看看是否有根須，如果沒有須和毛根，就是水大了。馬上用藥防治根腐病，并改善澆水習慣。</b></p>