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遇見盛唐,夢回盛唐——京阪雙城記

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<p class="ql-block">2014年年初,為了那段喜歡入骨的盛唐,特地花了七天的時間,獨自走了一遍京都,奈良,和大阪,找尋著盛唐的蹤跡。終于,在一間間的寺廟里,在一棟棟建筑里,在一幅幅屏風里,我和千年之前的盛唐說了聲おはよう。</p><p class="ql-block">時隔十多年,再次踏上這座千年古都,還是有點期待和向往。</p><p class="ql-block">京都在古代被稱為平安京,又名洛陽、京洛。公元794年,桓武天皇將都城遷至平安京,自此開啟平安時代。此后,京都一直都是日本的國都,歷經鐮倉、室町等多個時期,京都作為國都的歷史延續(xù)了上千年之久。</p><p class="ql-block">唐朝時期,中國將長安與洛陽合稱為“兩京”。日本天皇就模仿中國的兩京制,把京都規(guī)劃為左京(洛陽)和右京(長安)兩部分。由于右京“長安”沼澤遍布開發(fā)失敗,最終,實際建成的只有左京的“洛陽”,因此,京都也就被稱為“洛陽”。京都至今仍保留有洛中、洛西、洛南、洛北的稱呼。日本人常說的“洛中洛外"指的就是京都內外,日本人去京都仍會說成“上洛”。</p><p class="ql-block"><b>DAY 1 2025年9月21日 出發(fā)</b></p><p class="ql-block">一大早七點的飛機,春秋航空 兩個多小時,就到了大阪的關西機場。</p> <p class="ql-block">跟著人流出關,刷QR碼,刷指紋,出關,拿行李........,乘坐接駁車到T1航站樓,乘坐HARUKA。</p><p class="ql-block">十年之前,好像游客還沒有那么多,直接就在人工柜臺上買了haruka,大阪周游券等各種交通票,那時只排了一會兒的隊。這次,在自助服務機前排了很久,還分別排了兩個隊。</p><p class="ql-block">終于,一切都搞定了,可以直接去京都了。原以為HARUKA的hello Kitty是在車廂外面,結果就在車廂的窗邊看到了hello Kitty,原本也是無感的,更加無感了。</p> <p class="ql-block">這次除了走幾個比較小眾,且出片的地方外,還約了幾個漂亮飯,可以說時間緊,任務重,壓力大。</p><p class="ql-block">HARUKA下車,直接出租車到了酒店。這次的酒店,就直接訂在清水寺附近,距離二年阪,三年阪,清水寺大概步行一刻鐘的距離,目的是為了拍到空無一人的清水寺,最日本的地方。</p><p class="ql-block">辦好入住,又拜托酒店前臺另外約了宮川豚味門和抵園木桶鰻魚飯,就出發(fā)去最近的一個日本百年手工制鞋老店spingle move。</p><p class="ql-block">跟著導航一路走,在一條小巷的一角看到了這個老店,且一抬頭就看到京都的標志八阪塔,可惜小巷里都是人,無法拍出那種感覺。</p><p class="ql-block">買了鞋,就直接走去鴨川邊上,感受午后的鴨川。</p> <p class="ql-block">沿著彎彎曲曲的小巷,一路走向鴨川。</p><p class="ql-block">狹窄的小巷,僅僅一條馬路之隔,隔開了喧囂熱鬧的二年阪三年阪,剩下的就是靜謐。小巷里日本傳統(tǒng)的木制建筑,最高不過二樓,有的是百年老店,有的是茶屋,有的是cafe,甚至有的就是本地的居民家,就這樣營造出最日本的特色氛圍。</p><p class="ql-block">慢慢走到四條,眼前就是鴨川。見慣黃浦江的波瀾壯闊,鴨川就是一個淺灘,甚至是有的地方都看得出河床的淺灘,甚至雜草叢生。岸邊騎車的,跑步的,坐著閑聊的,一派輕松愜意的景象。</p><p class="ql-block">旁邊的店家都搭出了川床,方便客人們一邊看景一邊吃飯喝茶。</p><p class="ql-block">可惜是陰天,沒有日落和霞光,坐在最美的星巴克,和大家一起欣賞著鴨川,吐槽著鴨川。</p> <p class="ql-block">慢慢的華燈初上,我們也要趕去第一頓的漂亮飯——宮川豚味門,去吃下粉色的豬排。</p> <p class="ql-block">繼續(xù)在宮川的巷子里兜兜轉轉,找到這家炸豬排專門店“宮川豚衛(wèi)門”。</p><p class="ql-block">店家用京都附近一些產地的豬,做炸豬排。品質極好,做得也好,里脊為主,香脆肥嫩。</p><p class="ql-block">點了最后一份的林SPF的腰內,是最嫩的里脊,沒有一點點肥油,肉是淺粉色的,入口飆汁,鮮嫩至極。</p><p class="ql-block">還點了各種的豬里脊,其實就是稍微有點肥肉的里脊,對不喜歡吃肥肉的我來說,稍微一點點肥油,其實配合著白米飯,配上茶泡飯,這一點點油膩其實根本不覺得的。</p><p class="ql-block">旁邊配上一點點卷心菜絲,蔬菜嚴重缺乏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">最后是以一個冰激凌加日式的お 茶收尾,解了炸豬排的油膩,也增加了不同的口感。</p> <p class="ql-block">吃了心滿意足,為了消食,沿著小巷一路走回酒店。</p> <p class="ql-block"><b>DAY 2 9月22日 嵐山的一天</b></p><p class="ql-block">一大早起床,天氣不錯,酒店旁邊就是日式老房子,為了趕第一班的嵯峨野火車,就在五條橋附近的なか卯吃了日式快早餐。</p> <p class="ql-block">乘坐地鐵換JR到馬堀站出站,走在鄉(xiāng)間的小路上,去龜岡站換乘嵯峨野觀光小火車。</p> <p class="ql-block">嵯峨野觀光小火車沿著保津峽運行,行駛在嵯峨和龜岡之間,能欣賞到溪谷的美麗景色。非楓葉季,兩邊的風景其實和江浙一帶的溪谷風景差不多,甚至有點遜色。</p> <p class="ql-block">到了嵐山站,下車,直接去往祐齋亭。</p><p class="ql-block">走過竹之徑,人從眾。</p> <p class="ql-block">嵐山祐齋亭是明治時期的建筑,已經有150年的歷史了。最初這里是一家名為“千鳥”的高級旅館,經常會有京都的舞妓和藝妓來此表演。名作家川端康成的作品《山之音》也是在這里完成的,如果到訪祐齋亭,可以看到有一間就叫川端康成之間。右手邊的屋子有兩個相連的圓窗和兩個單獨的圓窗,由于房間里的光線很暗,窗外的景色就顯得格外突出。</p> <p class="ql-block">從最高處的房間出去后有個露臺,正對著桂川,可以坐下發(fā)呆。在露臺旁邊穿上主人準備的庭院鞋,下幾級臺階,玩一下水鏡。主人準備了毛筆,讓你在水上劃/滴出漣漪。</p> <p class="ql-block">另一間和室則是一整面超大的方形窗,不是楓葉季,就已經很美麗了。若是楓葉季,可以將窗外深深淺淺不同層次的紅葉盡收眼中,大氣而唯美。</p> <p class="ql-block">出了祐齋亭,步行幾分鐘去吃約的第二頓漂亮飯,松籟庵——一間湯豆腐料理的老字號名店,曾是舊任日本總理大臣近衛(wèi)文麿的別邸,這座120年歷史的老屋靠龜山而建,臨桂川而立。小徑,青瓦,小隱隱于野的意趣,讓人頓生好感。</p><p class="ql-block">京都的水質好,做出來的豆腐品質上乘,也讓豆腐料理成為京都在地的特色菜,透過餐廳的料理手法,將看似普通的豆腐料理制作出精致層次。</p> <p class="ql-block">女將,豆腐料理,桂川的風景,這頓漂亮飯吃的心滿意足。</p><p class="ql-block">飯飽肚圓,走回嵐山站,直接乘出租去一個很有趣的寺廟,愛宕念佛寺。建于平安時代(約1200年前),寺內遍布1200多尊石雕羅漢,每一尊表情、姿態(tài)各異,有的微笑,有的沉思,有的甚至帶著些許頑皮,樸拙生動的表情仿佛凝固了人間百態(tài),被譽為“京都最可愛的寺廟”。走在其中,仿佛置身于《千與千尋》中的神隱世界。</p> <p class="ql-block">出了愛宕念佛寺,正好看到門口可以蓋章打卡,直接門票上蓋章,可愛的小和尚。</p><p class="ql-block">沿著上山的山路,一路下行,先走到鳥居群,大大的鳥居,看多了,也很無感。在路邊的咖啡店吃了個香草冰激淋+日本酒的topping,歇了歇腳。繼續(xù)前行。</p> <p class="ql-block">沿著山路一路往下,去祗王寺。祗王寺寺廟雖小,可是在《平家物語》中出現過的寺院哦……有“悲戀的尼寺”之稱的祇王寺。</p><p class="ql-block">衹王”是「平家物語」中平清盛所寵愛的舞妓的名字,后來平清盛迷上另一名舞妓佛御前,袛王和妹妹袛女慘遭流放。臨走時祗王在紙屏門上寫下短歌:春芽與衰草,同在原野生;一朝秋風至,蕭瑟同凋零。</p><p class="ql-block">隔年春天,平清盛又厭倦了佛御前,召回袛王一舞,袛王的舞姿讓平清盛和諸臣感動落淚。</p><p class="ql-block">年僅21歲的袛王深感諸事無常而心灰意冷,帶著母親和妹妹剃發(fā)出家隱居于袛王寺,后來與之曾經爭寵的舞妓佛御前也加入了她們的行列。四人在一起出家修行,青燈古佛了卻塵緣。</p><p class="ql-block">寺廟很小,一園一庵。草庵前就是一個小小的庭園,樹木之下是各式的青苔,時值雨后的嵐山,青苔鮮綠驚艷全場。秋分時分,沒有紅葉的點綴,陽光下的青苔,光影斑駁,安靜隱秘。</p> <p class="ql-block">祗王寺真的很小,轉一圈花不了多久,出了寺門,繼續(xù)沿著山路往下走,去常寂光寺。</p><p class="ql-block">常寂光寺,據傳曾是歌人藤原定家的山莊。屬于日蓮宗寺院,建于1596年,坐落在京都嵐山地區(qū)的小倉山山腰,是安土桃山時代末期的建筑,深秋時分,從山門到仁王門再到本堂,石階上滿眼楓紅,美到令人屏息,楓葉落盡后的滿地楓紅地毯一樣令人驚艷。登上本堂至多寶塔一帶,更可以鳥瞰京都街景,可以說是嵯峨野地區(qū)數一數二的賞楓名景。我們來的是秋分時分,只有滿園的新綠,到此時,天氣開始陰了,沒有光線的常寂光寺,少了幾分魅力。</p> <p class="ql-block">逛到此時,嵐山避開人群的路線已經走了大半,該是回市區(qū)的時間了。</p><p class="ql-block">為了打卡不同的交通工具,沿著山路走到天龍寺附近,去搭乘京福嵐電。</p><p class="ql-block">沿著山路走到了商業(yè)街,先在京豆庵吃了他家出名的娟豆腐冰激淋,綿軟的冰激淋,滿滿的豆腐口味。</p> <p class="ql-block">京福嵐山本線,就在天龍寺對面,紫色的京福電車,很是搶眼。</p><p class="ql-block">嵐電行駛在街道,町屋中,兩旁都是櫻花樹。</p><p class="ql-block">櫻花季,行駛在櫻花中的紫色嵐電,片片櫻花飛舞,浪漫滿分。</p> <p class="ql-block">晚上直接打卡平民版的天婦羅,天丼まきの。店在新京極的市場里,門面很小,但是進去蠻大的,座位也不少。</p><p class="ql-block">很大的一份天婦羅丼飯,炸大蝦,炸蔬菜,各種天婦羅,外面的面糊夠薄,但是,脆度不夠。一開始吃的時候覺得不是很油,吃到最后,還是覺得很油膩。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>DAY 3 9月23日 從一頓米三早飯開始</b></p><p class="ql-block">提前一天委托酒店叫了出租車,七點半下樓,就看到出租車在門口等著我們。一路開到瓢亭別館,去吃出名的米三早飯。</p><p class="ql-block">瓢亭隱身于京都南禪寺邊的小巷中,建于四百年前,原本只是小茶屋為前往南禪寺參拜的人提供落腳點,1833年正式成為懐石料理亭。</p><p class="ql-block">瓢亭的朝食聞名遐邇,雖然這些早餐的食材看似簡單,但每一樣都蘊含著不凡的味道。據說,由于京都的貴人們夏季夜生活玩得太瘋狂了,所以直接要在外面直接進用早餐,朝食便應運而生。本館只有七八月才有早餐,其余時間都是在別館。</p><p class="ql-block">瓢亭別館就在本館隔壁。店門古樸,好像舊時的小小驛站。暖簾與店招上印著瓢亭的葫蘆標志。風吹過,隨風搖曳擺蕩,一派樸拙天真。</p><p class="ql-block">掀開暖簾,目光即被一片綠意吸引。青苔宛若厚毯一般滋生蔓延,爬滿巖石泥地,映襯著斑駁樹影,潺潺流水。安然,恬靜,這兒的每一處,都像是積淀了時間的重量。婉柔陰翳之美,皆在眼前這一方庭院了。</p> <p class="ql-block">開餐前先呈上一杯梅子昆布茶,微酸的熱茶有喚醒味蕾與胃口的效果。半熟玉子,溏心蛋黃凝而未凝,濃稠潤滑。分層裝著三種小菜的葫蘆缽是瓢亭的特色之一。缽體上印著著名漢學家賴山陽的和歌 “一帶青松路不迷”,描繪的正是南禪寺附近的景色。最后呈上白粥。除了搭配黃瓜、魩仔魚魚干等漬物之外,還另有一壺醬汁,是用鮪節(jié)、利尻昆布出汁與葛粉調制。</p> <p class="ql-block">吃完早飯,正好趕上旁邊的無鄰庵開門,非楓葉季的無鄰庵可以直接walk in。</p><p class="ql-block">最初,明治大正年間的元老——山縣有朋在京都營造別墅,取名無鄰庵,出典于《論語》:“德不孤,必有鄰”。無鄰,喻其德孤高。其后,有朋在京都的木屋町二條建了別墅,亦命名為“無鄰庵”。1894年,山縣有朋自辭去總理大臣三年之后復出,于1894-1896年(明治27-29年)請第七代小川兵治衛(wèi)(植治)在京都別苑作庭,于是在現在的地方建造了第三座“無鄰庵”,即是我們今天所見到的。是當代日本史中重要的一位人物在 19 世紀與 20 世紀之間建造的一座迷人庭園。</p><p class="ql-block">主屋推拉式的門戶全部打開,建筑窗如畫框一般,把窗外之景定格在窗框之中。安靜的盤坐在榻榻米上,就像這些院子的主人曾經做的那樣。穿過擁擠的人潮,進入無鄰庵這間小小的私家庭園。園中溪泉流水潺潺、木叢苔蘚階綠,草地起伏,綠葉層疊,處處皆是景致。</p><p class="ql-block">日本的建筑師藤森照信說:“所謂的‘市區(qū)山居’,就是住在市區(qū),精神卻深處山中,遠離塵世的一種生活方式?!弊跓o鄰庵大概就是這種心情吧</p> <p class="ql-block">在無鄰庵坐了近一個多小時,就繼續(xù)前往南禪寺。南禪寺位于日本京都市東山區(qū) 正式名稱為瑞龍山·太平興國南禪禪寺。南禪寺的歷史可以追溯到鐮倉后期的正應4年(1291年),這一年 開山祖師無關普門將位于東山的開基人龜山上皇的離宮改建為禪寺 從而創(chuàng)立了南禪寺,也是日本禪宗臨濟宗的大本山。</p><p class="ql-block">南禪寺的三門號稱天下龍門 高22米 代表“空、無相、無作”三解脫門 為日本三大門之一 (與知恩院三門、東本愿寺御影堂門合稱京都三大門)</p> <p class="ql-block">昭和58年(1983年),水路閣因其獨特的歷史地位和建筑風格,被列為“京都市指定史跡” 。它以古羅馬建筑風格的紅磚水道橋形式橫跨山坡, 將琵琶湖的湖水引入京都,不僅承載著深厚的歷史意義, 更成為了無數游客爭相打卡的熱門景點。</p> <p class="ql-block">天授庵位于南禪寺三門南側,天授庵亦南褝寺塔頭,臨済宗南褝寺派。精巧雕琢的秘境庭院,池泉回游,魚戲蓮葉間,一尾尾錦鯉緩緩游動,圈圈漣漪仿佛蕩開時間的魔法門,池水清碧,倒映前世今生的緣起緣落。</p><p class="ql-block">可惜不是楓葉季,天授庵的美只展現了其中很小的一部分。</p> <p class="ql-block">離開了天授庵,接著去永觀堂。永觀堂”的本名或者說正式名稱叫“禪林寺”。禪林寺最初為佛教真言宗的道場,但在被尊為中興之祖的第七世住持——永觀律師(1033-1111)時期,逐漸轉變?yōu)橐阅罘馂楹诵牡乃略?,也正是因爲這第七世住持永觀律師,始得名“永觀堂”。</p><p class="ql-block">游走在永觀堂的庭院里,拐角,樓梯,長廊,想象著楓葉季的那片鮮紅,享受著日式庭院的靜謐(現在都是游客)。</p> <p class="ql-block">出了永觀堂,就去打卡了南禪寺旁邊,百年町屋改的blue bottle。</p> <p class="ql-block">喝了一杯咖啡,旁邊一休亭吃一碗拉面,夫妻/父女共同經營的小店,面的味道很家??谖?,慢慢坐著,慢慢吃一碗面,也很愜意。</p> <p class="ql-block">由于之前來過哲學之道和銀閣寺,所以,下午就直接選擇去京都河源町買買買。</p><p class="ql-block">晚飯定了「う桶や う」,就在花見小路邊上,孤獨美食家的五郎先生也因為店內人太多,而沒有吃到。所以,一到酒店,就提前預訂了,結果只有五點才有空位。</p><p class="ql-block">必點的鰻魚木桶飯,關西的鰻魚通常都是橫向切開,這樣擺放更加靈活,木桶里的米飯上面整齊地碼著好幾塊切短的鰻魚段。鰻魚外皮微微焦脆,醬汁口味偏咸,滲入到米飯里面,很適合下飯。</p><p class="ql-block">烤得略焦的鰻魚肝,賣相不好看,有一種苦味,嘗鮮就夠了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">吃了鰻魚,為了消食,選擇步行,沿著鴨川從四條一路走回五條的賓館,鴨川這幾天來來回回走了好幾趟了。</p><p class="ql-block">DAY 4 9月24日最日本的一天</p><p class="ql-block">早上五點鬧鐘響起,起床準備去二年坂三年坂,按照網上指導這個時候的二年坂三年坂和清水寺沒有烏泱泱的人,可以慢慢拍出最日本的感覺。</p><p class="ql-block">一大早,酒店樓下的面包房正在熱火朝天做著面包,烘培師一個個在面包燙著印記。</p>