<p class="ql-block">原創(chuàng) 石落村夜話</p><p class="ql-block"> 功 夫 淚（180）</p><p class="ql-block"> 一一威海民間功夫師孫曰一傳奇</p><p class="ql-block"> 石落村</p><p class="ql-block">看官，但凡是個官兒，就不糙氣個賣咸鹽兒的，要說孫曰一這個小糞官兒當(dāng)?shù)萌绾危鄣眠@么說：</p><p class="ql-block">草民一棵，你就讓他高冠華履登上岳陽樓，他也不會生出個“居廟堂之高處江湖之遠(yuǎn)”的啥啥情懷來；</p><p class="ql-block">倒是又將媳婦又過年，現(xiàn)在一月能掙六塊大洋一一孫某人成天家那心里是美溜溜的，干得那是歡丟丟的！</p><p class="ql-block">然而，天有不測風(fēng)云，人有旦夕禍福，月大月小趕扯著，孫曰一還是攤上事了。</p><p class="ql-block">話說，在朝陽街的南段，有一家樣式很豪橫的飯店一一那主樓頂是紫紅洋蔥頭形的；</p><p class="ql-block">大門是拱形的，兩邊有兩個金燦燦的黃銅色的柱子，門牌則用中俄兩種文字寫的是一一</p><p class="ql-block">《海參崴大飯店》</p><p class="ql-block">不消說，這是俄國人開的一家飯店。但，煙臺市民沒幾人認(rèn)得那俄文“符拉迪沃斯托克”；</p><p class="ql-block">它的主人是來自沙俄海參崴的40多歲的彼得洛夫。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，那老彼的發(fā)家史頗類于養(yǎng)馬島那楊百萬一一白手起家，憑著頭腦靈活而平地起高樓。</p><p class="ql-block">那海參崴是被三個海灣兒環(huán)抱著，人稱“大海上的城市“；相對而言，金角灣沿岸最繁華；</p><p class="ql-block">老彼正是在這個人氣最旺的地角兒，開了個四個灶眼，三個包廂，十幾張散桌，總面積約三百平的金角灣小飯店。</p><p class="ql-block">生意得分計誰做。老彼憑著物美價廉，薄利多銷，帝王蟹，大馬哈魚，大盤子大碗地上；</p><p class="ql-block">伙計又用的是來自中國山東煙威地區(qū)闖崴子的人一一廉價聽話，干活籽成；</p><p class="ql-block">加上老彼的人脈一一顧客盈門，小店火得個不是話說！連莫斯科來崴子公干的沙俄大小官員也必到此嘗嘗西北利亞風(fēng)味！</p><p class="ql-block">也就幾年的工夫，老彼就積了沉甸甸的幾桶金！</p><p class="ql-block">看官，在崴子，老彼也許算不上人中龍鳳，但絕對是馬中赤兔一一</p><p class="ql-block">好家伙，人家可不象大清的小地主，有幾個錢兒趕緊找個瓷壇子埋到地下，還“此地?zé)o銀三百兩”呢！</p><p class="ql-block">老彼有了錢，那是左右開弓：到海蘭泡子開了分店；</p><p class="ql-block">又在老店后面起了一幢近千平米，集高檔餐飲住宿于一體，主接高檔客的華麗的三層樓一一</p><p class="ql-block">鵝的個娘呃，成了金角灣大飯店啦！</p><p class="ql-block">一一把那些華人小飯店欺得一眼一眼的，頂?shù)孟∷构沟模?lt;/p><p class="ql-block">然而，崴子這地兒畢竟離著沙俄的政治經(jīng)濟(jì)中心太遠(yuǎn)了！好象離莫斯科有9800里！</p><p class="ql-block">冬天又凍死個人一一室外尿泡尿都能尿出根直桿的冰條子！</p><p class="ql-block">就這地兒，再想干番大事業(yè)，想發(fā)大財，沒門兒！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，那老彼馭人是絕對有兩下子的。</p><p class="ql-block">他雖是大掌櫃，卻也常到廚房漏兩手，更會“晚來天欲雪，能飲一杯無”一一</p><p class="ql-block">冬天打烊后，他會開瓶伏特加，就著白天的剩菜兒，招呼中國伙計，來他個地了場光：</p><p class="ql-block">他愛聽那些中國伙計瞎掰！</p><p class="ql-block">看官可別認(rèn)為我說瞎哈。前面我就說了，那時的崴子，中國人可多了去了（1938年被大規(guī)模驅(qū)趕）一一</p><p class="ql-block">沙皇需要最能吃苦耐勞的中國人來開發(fā)這塊從大清手中奪得的苦寒之地；</p><p class="ql-block">老被成天與來自煙威地區(qū)的中國伙計們打磨磨，對于煙威話，他大部分都能聽懂，但不大會說：</p><p class="ql-block">能說個“歹啦”“哈啦”“二虎”這類簡單詞兒，最先學(xué)會的是伙計們酉時午時地掛在嘴上的那個口頭語一一</p><p class="ql-block">個皮鴨的！</p><p class="ql-block">伙計們瞎掰的主題當(dāng)然是女人。將過媳婦的幾個爭相夸扯自家的媳婦那那都俊，那那都鮮，那那都親不夠一一</p><p class="ql-block">就是干饞撈不著！</p><p class="ql-block">吹得滿嘴泊渣渣的當(dāng)口又扯上人家毛菇?jīng)觯簵l白的，蔥俊的，兩個白兔鼓鼓的：</p><p class="ql-block">那那都好，就是體味兒頂鼻子一一肯定不鮮：</p><p class="ql-block">鵝的個娘呃，老貔子吃不著葡萄還嫌葡萄酸！</p><p class="ql-block">然后就是吹煙威地區(qū)的大花生，大家蛹子，大苞米棒子，各種小海鮮.....</p><p class="ql-block">老彼對中國婆娘并不感冒：他不僅嘗遍了對面琿春幾個紅樓的頭牌一一</p><p class="ql-block">在琿春還有兩個暗門子呢！</p><p class="ql-block">但對伙計們講的有關(guān)煙臺的事兒卻聽者有心！久而久之，某日，老彼忽然背了他的雙筒獵槍一一</p><p class="ql-block">到得他獵熊而弄的一個森林小木屋中閉關(guān)了三天，定了：</p><p class="ql-block">個皮鴨的！煙臺不是開埠了嗎？你們能闖崴子，我為什么不能闖煙臺？</p><p class="ql-block">我把大方簡子原木運過去，搗咕回山東大花生，生絲等土產(chǎn)品：</p><p class="ql-block">一倒手，肯定比飯店更來錢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，那沙俄與煙臺可是有淵源的。</p><p class="ql-block">但凡是搶地盤的事兒，多咋能瞎了沙毛子的一條虱子腿兒！</p><p class="ql-block">雖沒撈著捷足先登，但在煙臺開埠后不久，沙俄也在煙臺建了領(lǐng)事館。</p><p class="ql-block">1904年，為爭奪中國的東北，老毛子與小東洋踢蹬撲蹬地打了七個月！結(jié)果呢？</p><p class="ql-block">跌破了全世界人的眼鏡！</p><p class="ql-block">人小鬼大的小東洋打槍的不要，悄悄地干活，神出鬼沒地偷襲了旅順口一一</p><p class="ql-block">把個沙俄太平洋艦隊差丁點一飄哈了！</p><p class="ql-block">一一僅剩的四五條軍艦丟盔撩甲地逃到了煙臺！</p><p class="ql-block">這一回，老彼來煙臺有點兒晚：1910年。辛亥革命鬧得正起勁兒。</p><p class="ql-block">老彼入住了向陽街北頭的克利夫頓飯店后，立馬就便裝上了街。</p><p class="ql-block">他逛了大半個煙臺，還真看出個門道一一</p><p class="ql-block">那滿大街的小飯店塞塞巴巴的，但對正蜂涌而來的外國人，除去克利夫頓以住宿為主一一</p><p class="ql-block">還真木有一家高檔飯店！</p><p class="ql-block">朝陽街上是有幾家慕尼黑啤酒巴，面包芝士店，披薩店等一一</p><p class="ql-block">小鼻子小眼的，無非是掙普通中國人和西人的幾個小錢兒一一</p><p class="ql-block">小蟹窩容不下個大蟹子，有錢的大爺沒人稀得來！</p><p class="ql-block">老彼還得知，也不知怎么回事兒，自打俄艦到煙臺避難后，沙皇尼古拉二世和沙俄海軍部似乎對煙臺特別感興趣兒一一</p><p class="ql-block">每年夏天，那在海參崴重整后的太平洋艦隊都會按排四五條軍艦到煙臺歇伏；</p><p class="ql-block">俺的個娘哎，人家那才叫歇伏，也叫給煙臺的花姐們送錢來了一一</p><p class="ql-block">經(jīng)沙俄駐煙領(lǐng)事館提前運作：煙臺城大小紅門花樓的姐兒們和舞女一一</p><p class="ql-block">猶嫌數(shù)量不足，再扯上半掩門子的半老徐娘一一百貨中百客嘛，一哄而上！</p><p class="ql-block">好家伙，每夜，那泊于煙臺山東海灣上的俄艦洋鼓咚咚，風(fēng)琴嗚嗚，那些饑渴的沙毛水兵個個熊抱著妖艷的女人一一</p><p class="ql-block">雄壯的《拉德斯基進(jìn)行曲》一開場，接著就是摧枯拉朽的《匈牙利舞曲》！</p><p class="ql-block">鵝的個娘呃，催情哦！大叫驢碰到了小草驢吔！只一會兒，從甲板到水兵間一一</p><p class="ql-block">到處是一片淫浪之聲和大叫驢的嚎叫....</p><p class="ql-block">白天，那大艦則放下小艇，還有煙臺漁民搖著小舢板子，年年都來搶活干一一</p><p class="ql-block">毛兵們各自摟著艷姐，帶著啤酒和女士香檳，大馬哈魚子醬，蘇打餅干；</p><p class="ql-block">那小船搖啊搖一一沒搖到外婆橋，到了煙臺山東海的崆峒島，扁擔(dān)島；</p><p class="ql-block">毛兵們上島后會各自尋找草地樹蔭，放下軟軍墊子一一</p><p class="ql-block">剩下的咱就不說啦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，那個老彼聞得這個信息，頓時豁然開朗一一鵝的個娘呃，個皮鴨的！原來咱海參崴與煙臺還這么有緣哪！我來對了！</p><p class="ql-block">他在煙臺考察了三天，最終變卦了一一先不倒騰物資，干老本行一一開飯店！</p><p class="ql-block">只是朝陽街的買賣家已是太擁擠了，那有現(xiàn)成的地兒一一他看上了向陽街南段由俄人開的主打大列巴，紅腸，羅宋湯等俄式食品的一家小飯館：</p><p class="ql-block">因客太少，門可羅雀，已是半死不活！</p><p class="ql-block">天賜良機(jī)！老彼當(dāng)機(jī)立斷，登門與那個毛人嘟嘟啦啦的一番商談一一</p><p class="ql-block">老彼出手大方，那小毛更樂得有個傻子來接盤一一成交！</p><p class="ql-block">同樣，道路不平錢作馬，老彼沒大費事，又盤下了小店周圍的四幢民房：</p><p class="ql-block">立即回海參崴請毛國設(shè)計師設(shè)計...</p><p class="ql-block">個皮鴨的！有各國領(lǐng)事館掙高工碼的官員，有紛之沓來的各國大賈，有年年來煙臺歇伏大把扔錢的俄艦官兵一一</p><p class="ql-block">我就問你：煙臺在海邊，可魚子醬你有么？抬筐老大的帝王蟹你見過么？大馬哈魚你有么？</p><p class="ql-block">那個老彼對自己新的決策在夢中都笑醒過好幾回：煙臺城上空飄的云都是鈔票，一抓一大把哦！</p><p class="ql-block">煙臺街上的銀子絆腳喲！彎腰一婆蘿（收拾）一簍子哦！</p><p class="ql-block">哈兩勺！我吃你哈兩勺?。ǘ碜g中諧音：好，很好）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，閑話咱就不說了。</p><p class="ql-block">憑著不差錢，又有沙俄領(lǐng)事館幫忙，煙臺大廟工夫市稀巴啦子賤的勞力一抓一拖拉一一</p><p class="ql-block">1912年10月10號，極具沙俄西伯利亞特色，極其有派的“海參崴大飯店”在煙臺朝陽街落成開張了！</p><p class="ql-block">這是老彼特選的吉利日子，背后的商業(yè)玄機(jī)是：此時正是進(jìn)入開捕帝王蟹的季節(jié)！</p><p class="ql-block">看官，那個老彼不愧是開飯店發(fā)家的人精。他把崴子大飯店定了三個檔位：</p><p class="ql-block">最高一檔：三樓，小包間，主打大白鱘魚子醬和閃光鱘魚子醬；</p><p class="ql-block">喝皇家玫瑰香檳和高檔伏特加，配白面包和蘇打餅干；</p><p class="ql-block">由十六七歲的流光水滑的五個俄國金發(fā)小姐姐侍候；</p><p class="ql-block">二檔：二樓，包間，主打帝王蟹，大馬哈魚子醬等一一有漂亮的中國小姐姐侍候；</p><p class="ql-block">最低檔：一樓，面對普通消費者，主打俄式特色飯菜，如：</p><p class="ql-block">羅宋湯，俄式海參崴海鮮餃子，煙熏大馬哈魚，大紅腸，大列巴等；</p><p class="ql-block">老彼嗤咕嗤咕鼻子：個皮鴨的！大把銀子我要，中國人的小錢兒我也不嫌！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，至此，我得給您說說老彼掙錢押寶的魚子醬了。</p><p class="ql-block">看官，煙威地區(qū)的老百姓最會做開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”的那個大面醬了：</p><p class="ql-block">把大豆洗凈泡漲，上鍋烀爛，用木棍攪碎，加鹽加曲，裝進(jìn)瓷壇子，壇口套上紋帳布防蒼蠅下白籽一一</p><p class="ql-block">經(jīng)至少一個月，甚至數(shù)月的太陽曬而成；一壇大醬可用好幾年；</p><p class="ql-block">但煙威地區(qū)的普通百姓誰知道魚子醬是個么呢！</p><p class="ql-block">而在歐洲，那時的魚子醬與松露，鵝肝卻是最奢侈的三大食品了！</p><p class="ql-block">只要說魚子醬，就得提俄羅斯。</p><p class="ql-block">魚子醬最先是波斯人發(fā)明的一一但真正發(fā)揚光大，讓它成為富人風(fēng)靡的奢侈品的卻是俄羅斯！</p><p class="ql-block">真正的魚子醬必須是大白鱘魚的魚籽。</p><p class="ql-block">真正的大白鱘只產(chǎn)于里海一一為俄羅斯和伊朗（波斯）共有的世界最大的內(nèi)陸海：</p><p class="ql-block">地中海的殘留，在學(xué)名上叫“海跡湖”。</p><p class="ql-block">那大白鱘也如同大白鯊一一是白色的嗎？</p><p class="ql-block">非也。它只是腹為灰白，鰭帶略白，但背是紫灰色的；</p><p class="ql-block">它與我國長江的一級保護(hù)動物中華鱘，黑龍江的鰉魚是同一門屬，樣子沒多大差別。</p><p class="ql-block">若沒人捕殺，這魚能長命百歲，體長逾丈，體重過千斤一一據(jù)說里海最大的大白鱘有兩丈多長，四五千斤呢！</p><p class="ql-block">它已經(jīng)在地球上生存了兩億多年，但，很不幸一一它被人盯上了，可害啦！</p><p class="ql-block">舊時，里海每年大約能捕到100條左右的花甲齡的大白鱘一一</p><p class="ql-block">鵝的個娘呃，人們殘忍地剖開這些大魚的魚腹，取出它們繁衍后代的黑色烏亮的魚籽：</p><p class="ql-block">必須在15分鐘內(nèi)清洗干凈！再上特殊的篩子篩選！</p><p class="ql-block">剔除瑕疵之粒后，撒上咸鹽拌勻一一立馬用鐵盒密封包裝！</p><p class="ql-block">鵝的個娘呃，這就是最昂貴的大白鱘魚子醬啦！</p><p class="ql-block">它是按克出售的！每克上千美元！一粒籽就是一粒金子吔！</p><p class="ql-block">但，供不應(yīng)求！富貴人引頸鶴候！小康人饞涎欲滴！</p><p class="ql-block">那大白鱘呢？悲慘地去了...</p><p class="ql-block">真可憐人哪！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">俺的個娘哎，俺老鄉(xiāng)熊就二虎了：那么金貴的大白鱘魚子醬不就是撒點鹽兒的鮮魚籽么！</p><p class="ql-block">并沒加油加醋加作料一一瞎腥的，怎么入口哇！</p><p class="ql-block">可人家西人說：先別說那滋味或比龍肝鳳爪一一光是用牙只那么輕輕地一咬！</p><p class="ql-block">鵝的個娘呃，那魚籽一破而發(fā)出的啵啵之聲一一</p><p class="ql-block">堪比你中國孔夫子三月不吃肉也得聽的那韶樂！</p><p class="ql-block">無比美妙！妙不可言！繞耳三月不絕吔！</p><p class="ql-block">哎呀俺的個娘哎，同樣是人，差別咋就這么大呢！</p><p class="ql-block">這有啥妙呀一一那趕兒一幫子莊戶孫用粗瓷盅哈地瓜酒碰的那個響兒好聽哦！</p><p class="ql-block">那趕兒莊稼巴子得（端）起一海碗豆面湯，哈的那稀隆呼隆的響兒好聽哦！</p><p class="ql-block">那閃光鱘個頭與體重比大白鱘就差遠(yuǎn)了。</p><p class="ql-block">它頂多能長到兩米，兩百斤，七八歲就可殺魚取籽一一</p><p class="ql-block">其魚子醬之價比大白鱘魚子醬差了一大截子一一小康之人可以打打牙祭！</p><p class="ql-block">大馬哈魚子醬呢？</p><p class="ql-block">嘻，若與大白鱘和閃光鱘兩者比，那只能算是個白菜幫子價了一一</p><p class="ql-block">但小市民上嘴也得舍舍疼！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在下讀書何止破萬卷，行路豈止逾萬里！自以為一般一般，略輸諸葛老三一一</p><p class="ql-block">斷言只有熱帶海洋的熱量充足，那螃蟹才能長得比鍋蓋大；</p><p class="ql-block">不料想，那冬天能凍死個人的海參崴外的無垠寒海中一一</p><p class="ql-block">三五斤的帝王蟹是幼兒園的小盆友，幾十斤的鍋蓋老大的老鼻子啦！</p><p class="ql-block">一一蟹腿一伸，兩米多！兩螯一舉，百魚跑路！真?zhèn)€寒海橫行將軍喲！</p><p class="ql-block">但這些深海的丑八怪也讓人盯上了一一俄人能從冰刀怒海上象雞籠里掏小雞似的把它們從海底揪上來！</p><p class="ql-block">老彼用船將這些“將軍“請到煙臺，特意取來海水?dāng)[在飯店外養(yǎng)著一一打廣告哦！</p><p class="ql-block">“山里人不知有魚大于木，海上人不信有木大于魚”一一招來看的那些人哪，嗨啦！</p><p class="ql-block">煙臺人橫看豎看，怎么看它都不象個蟹，也不是個鱉！</p><p class="ql-block">每年夏至葛麥子，煙臺近海必有一茬飛蟹汎，斤把重的也不少一一可誰見過這么大的蟹子喲！</p><p class="ql-block">這些傻乎乎的蟹哥們可能還在滴咕：這是腫么啦？你們干啥呀？</p><p class="ql-block">干啥？大鍋大火蒸上，一個鐘點兒掀鍋蓋一一一片火紅！鮮味撲鼻！</p><p class="ql-block">瞪（扯）下蟹腿兒，配上不繡鋼剪刀，得（端）上桌，用剪子截出自己順溜入口的適長段兒，用牙依序一點點地推咬一一</p><p class="ql-block">俺的個娘哎，鮮掉牙啦！</p><p class="ql-block">盡管帝王蟹的配餐是一小瓶伏特加和兩片白面包，價格也不菲；</p><p class="ql-block">對煙臺市民而言，大白鱘魚籽醬和閃光鱘魚子醬這輩子是沒想啦一一那帝王蟹呢？</p><p class="ql-block">個皮鴨的！脫褲子當(dāng)當(dāng)咱也得給嘴過一回生日！</p><p class="ql-block">看官，你說老彼這崴子店能不賺錢么？</p><p class="ql-block">可那從根兒沒想過進(jìn)崴子店給嘴過個生日的孫曰一卻偏偏和彼老板扯上了不一般的關(guān)系！</p><p class="ql-block">甚個意思？</p><p class="ql-block">看官，請聽我明天晚上說哈。</p><p class="ql-block"> （待 續(xù)）</p><p class="ql-block">特別致謝 原新華社軍事記者，我國著名攝影家陶俊峰老師為本文題頭提供攝影作品</p><p class="ql-block"> </p>