<p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">品牌歷史：</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">重慶鮮龍井飲食文化有限公司成立于2002年，從南山的6張桌小店發(fā)展成占地200余畝、擁有600余張桌子的火鍋主題公園，品牌已拓展至全國(guó)多個(gè)城市。 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">品牌特色</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **環(huán)境優(yōu)美**：將火鍋店打造成荷塘公園，就餐區(qū)圍繞荷花塘，以小橋流水、屋檐樓閣連接，如鮮龍井火鍋公園（南山總店），亭臺(tái)樓閣錯(cuò)落有致，一步一景。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **文化體驗(yàn)豐富**：挖掘重慶本土文化，有變臉、舞獅子等表演，還有書(shū)法大師現(xiàn)場(chǎng)作字，晚上有大型水上表演，還設(shè)置了圍爐煮茶、KTV等休閑項(xiàng)目。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **堅(jiān)持直營(yíng)**：2020年鮮龍井火鍋徹底停掉加盟，堅(jiān)持直營(yíng)，以確保品牌品質(zhì)與服務(wù)的一致性。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">火鍋底料</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **炒制技藝獨(dú)特**：火鍋底料制作技藝歷經(jīng)四代傳承，于2022年被列入南岸區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **食材講究**：紅鍋底采用天鷹椒、茂汶花椒和新鮮牛油炒制，天鷹椒辣味強(qiáng)硬，茂汶花椒久煮不發(fā)苦。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">菜品特點(diǎn)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **食材新鮮**：有屠場(chǎng)三小時(shí)毛肚，從屠宰場(chǎng)到餐桌僅3小時(shí)；黃喉有豬黃喉和牛黃喉兩種，品質(zhì)新鮮。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **種類(lèi)豐富**：除近百種經(jīng)典菜，還有特色菜品，如香菜蓮藕丸子、牛大肚、馬肺等。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(28, 31, 35);">- **創(chuàng)新茶香菜品**：推出招牌茶香毛肚三脆卷、茉莉茶香牛肉、茶鹵煮白肉等，將茶香與火鍋食材融合。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>