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分享我用2元1毛錢冬瓜做出五種家常吃法

劉推陳

<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">昵稱/劉推陳</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>美篇號/9786548</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">三伏天的婁底，酷熱難耐，冬瓜無疑是最親民的時令蔬菜。前兩天菜市場里冬瓜僅售七角五一斤，我秤了一段付了兩塊一毛錢，好家伙，接連幾頓都吃得心滿意足。不僅價格親民，營養(yǎng)豐富，還特別適合做成各種美味佳肴。無論是煮粥、燉湯，還是紅燒，冬瓜都能展現(xiàn)出不同的風(fēng)味，滿足不同口味的需求。接下來，就讓我們一起看看我是如何用這兩元一毛錢的冬瓜，做出五道令人垂涎的家常美味吧！</b></p> 一、冬瓜蓮子粥 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食材準備：冬瓜、蓮子、米、水、紅糖。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作步驟：蓮子提前泡發(fā)，淘洗干凈后與米一同放入電壓力鍋中，接通電源，按下煲粥鍵。與此同時，將一塊冬瓜連皮清洗干凈，切成薄片備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">待粥煮好后，打開鍋蓋，加入切好的冬瓜片，繼續(xù)煲煮約5分鐘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一鍋清香撲鼻的冬瓜蓮子粥就完成啦！出鍋前加入幾粒紅糖調(diào)味，甜而不膩，溫潤養(yǎng)心。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一日一餐素，身心更輕盈。這道冬瓜蓮子粥，不僅清熱祛濕，還能安神助眠，快來試試吧！</b></p> 二、冬瓜雞蛋湯 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食材準備：冬瓜、雞蛋、油、鹽、蔥花、胡椒粉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作步驟：將冬瓜切片，蔥切段備用。起鍋燒油，打入兩個新鮮雞蛋，煎至兩面金黃后盛出備用。接著下入冬瓜片翻炒至微軟。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">隨后加入一碗開水，不蓋鍋蓋，煮沸后將煎好的雞蛋重新放入鍋中，繼續(xù)煮幾分鐘。出鍋前加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花，盛入湯碗中。</b></p> 三、煎冬瓜鹵鴨腿 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">準備食材：冬瓜、鹵鴨腿、香蔥、紅油豆瓣醬、剁辣椒、生抽、油、水。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作步驟：冬瓜去皮，切成塊狀，在上面切上花刀，不要切斷。切好以后放入碗中撒少許食鹽腌制片刻，方便入味。起鍋燒油，將冬瓜煎至兩面金黃。接著加入紅油豆瓣醬和剁辣椒炒香，再放入切好的鹵鴨腿，加入開水燉煮至入味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">最后撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋裝盤。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">開吃啦！冬瓜吸足了鴨腿的香氣，軟糯入味，一口下去，鮮香四溢，令人食欲大開。</b></p> 四、冬瓜鯽魚嫩豆腐湯 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">這道[冬瓜鯽魚嫩豆腐湯]不僅味道鮮美，還具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于促進脂肪代謝、延緩衰老，是三伏天里不可多得的養(yǎng)生佳品。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">準備食材：冬瓜、鯽魚、嫩豆腐、生姜、香菜、料酒、油、鹽、水、生抽。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作步驟：首先將鯽魚處理干凈，刮去鱗片，去除內(nèi)臟和黑膜，在魚身兩面各劃幾刀，用少許鹽和生抽腌制5分鐘，控干水分。起鍋燒油，將鯽魚煎至兩面金黃。另起鍋燒熱，放入冬瓜片和生姜片，倒入提前燒好的開水，再放入煎好的鯽魚，加入適量料酒，燉煮5分鐘后加入嫩豆腐片，繼續(xù)燉煮5分鐘，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上香菜即可。</b></p> 五、冬瓜荷葉茶 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">準備食材：冬瓜、干荷葉、水、紅糖。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作步驟：干荷葉提前用清水浸泡至軟，切成細絲。冬瓜連皮切片，放入瓷碗中，加入荷葉絲，倒入適量清水，蓋上蓋子，放入電壓力鍋中隔水煲煮10分鐘。時間到后，開蓋，在瓷碗中加入幾粒紅糖，攪拌至融化，趁熱飲用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">這些小技巧讓湯更出彩：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">? 煮冬瓜湯時，盡量不蓋鍋蓋，這樣可以有效去除冬瓜的青澀味，使湯更清爽。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">? 冬瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，挑選時以沉甸甸、表皮光滑的為佳，這樣的冬瓜水分足，口感更佳。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?若湯味偏淡，可加入幾粒枸杞或幾片紅棗，不僅提升風(fēng)味，還能增加營養(yǎng)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">三伏養(yǎng)生，貴在順應(yīng)時節(jié)，吃對食物。冬瓜性涼味甘，是三伏天清熱祛暑的天然食材。做法簡單，價格親民，卻能在酷暑中帶來一份清涼與舒適。別再依賴冰飲了，喜歡這些做法的朋友們，趕緊動手試試吧！讓冬瓜為你的秋日添一份清爽，助你安穩(wěn)度過三伏天。</b></p>