<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇名：皖嫣</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號：58934000</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">背景音樂：追夢人</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">?【臨江仙·花樣百吃群英會】</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?</b><span style="font-size:22px;">碧玉春盤雕秀色，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">群英競展風(fēng)嬌。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">云裁翠色釜中飄。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">鼎烹千味厚，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">爐焙百酥瑤。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">珠玉滿屏皆妙手，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">人間煙火迢迢。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">自將拙筆記佳肴。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">百篇存暖意，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">煙火煮春潮。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">詞林正韻第八部平聲，雙調(diào)六十字</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">前后段各五句三平韻，賀鑄體</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “人間有味是清歡”，東坡居士一語，道盡塵世至味，莫過于煙火灶臺間那份熨帖心腸的暖意。當(dāng)“我們都愛下廚房”美友圈【花樣百吃】第31期的聚光燈投向那青翠玲瓏、形似碧云的西蘭花時，一場屬于味蕾與創(chuàng)意的“群英會”，便在方寸廚房間，在萬千美友的巧思下，華彩綻放。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 連日來，但見美友圈內(nèi)佳作迭出，如春園之卉，群芳競艷。各路庖廚高手，各展絕技，將尋常一株西蘭花，點化為千姿百態(tài)的人間至味。這豈止是一場廚藝的比拼？分明是一場詩意的奔赴，一次靈犀獨運的“百味交響”。中式烹飪的醇厚底蘊，如“金齏玉膾”般講究，在爆炒、清蒸、熗拌間，將“食不厭精，膾不厭細(xì)”的古老智慧，融入這抹青翠。西式料理的典雅風(fēng)致，似“瓊筵坐花，羽觴醉月”的意境，借奶油之濃香、芝士之綿長，為翠玉披上異域華裳；烘焙的甜蜜魔法，則如“蜜炬紅燭”照映下的溫柔，朵朵“翠云”在糕餅間亭亭玉立，訴說著糖霜與奶香的繾綣。更有那帶著泥土芬芳的地方小吃，“莼羹菰飯”般的鄉(xiāng)愁記憶，被巧妙喚醒，賦予這異域之蔬以地道風(fēng)骨?？芍^“八珍咸集，五味調(diào)和”，美不勝收。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 尤為令人擊節(jié)贊嘆者，是美友們靈犀獨運的匠心與傾情分享的熱忱。每一道作品，皆非尋常煙火，而是“色如碧玉凝春水，香若幽蘭透綺窗”的視覺詩篇。更輔以步步生蓮的精美圖片，纖毫畢現(xiàn)地勾勒出刀工火候之妙、食材嬗變之奇。觀其圖，如臨其境，仿佛能聽見熱油激蕩的“滋啦”脆響，嗅到蒜蓉與翠花交融的馥郁芬芳，感知那份由指尖傳遞至舌尖的專注溫度。此般圖文并茂，非獨授人以魚，更是授人以漁，將烹飪之技法、滋味之精髓、乃至菜品背后所承載的“一方水土一方情”之文化意蘊，如畫卷般徐徐展開，清晰呈現(xiàn)于觀者眼前。清人袁枚著《隨園食單》，詳述烹飪之道，今觀美友之作，圖文并茂，步驟精詳，實為當(dāng)代“隨園”精神的活色生香之傳承。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 連日沉浸于此番“群英薈萃”的盛宴，每每翻閱佳作，常感心潮涌動。驚嘆于美友們“靈犀一點通”的奇思妙想，能將平凡食材演繹得如此活色生香；更感動于字里行間、光影之中流淌的那份為家人洗手作羹湯的拳拳心意——“三日入廚下，洗手作羹湯。未諳姑食性，先遣小姑嘗”。這份用心，早已超越口腹之欲，升華為傳遞幸福、溫暖人心的力量。此情此景，誠如古人所悟：“飲食男女，人之大欲存焉；然亦見天地之心焉”。廚房方寸地，亦是人間大舞臺，煙火氣里，藏著最深的眷戀與生活的真諦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 余雖非專業(yè)饕客，亦非精研庖廚之道的方家，然面對如此用心之作，感佩之情油然而生。斗膽以俚語點評數(shù)篇心儀佳作，無非是“此中有真意，欲辨已忘言”之余，一份對美好生活、對同道熱忱的由衷禮贊與記錄。拙評匯聚成集，非為臧否，實乃珍存這段與美相伴、與味同行的時光。愿此合集，如一枚青翠的書簽，夾入我們共同熱愛的生活長卷，標(biāo)記下這個由西蘭花引發(fā)的、充滿創(chuàng)意與溫情的“百味”之秋。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">第15評</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇名：劉老更</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號：43252454</span><a href="http://www.zit.org.cn/5fdcgzux?share_depth=1&first_share_to=group_singlemessage&first_share_uid=58934000" target="_blank" style="font-size:20px;">網(wǎng)頁鏈接</a></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這兩道以西蘭花為主角的創(chuàng)意佳肴，不僅刷新了我們對家常蔬菜的認(rèn)知，更通過精妙的圖文呈現(xiàn)，帶來了一場賞心悅目的美食之旅。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">《蔬菜豬皮凍》堪稱匠心之作。它巧妙地將富含膠原的豬皮與繽紛蔬菜融為一體，凝固成晶瑩剔透的藝術(shù)品。23張美圖清晰展現(xiàn)了制作過程的嚴(yán)謹(jǐn)與成品的驚艷——那切面層次分明的紋理、蔬菜鑲嵌如寶石般的光澤，以及兩種擺盤呈現(xiàn)的精致感，無不令人食指大動?！癚彈爽滑”與“清爽可口”的對比口感，配上酸辣蘸汁，健康與美味完美平衡的承諾躍然紙上。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">《西蘭花蝦仁盅》則洋溢著輕盈與活力。圖文詳細(xì)記錄了從食材預(yù)處理到關(guān)鍵烹飪的每一步驟，其“色彩斑斕”、“清新脫俗”的特色在圖片中展現(xiàn)得淋漓盡致。粉絲盅的造型創(chuàng)意十足，盛裝著爽脆西蘭花、彈牙蝦仁與提味臘腸火腿，淋上濃稠醬汁的畫面，完美詮釋了“顏值高，小朋友都饞”的吸引力。其“少油健康”的理念與科學(xué)營養(yǎng)搭配，在誘人的視覺效果中更具說服力。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 全文圖片以其鮮亮的色彩搭配、考究的擺盤造型，將兩道菜的視覺美學(xué)推至極致，極大增強了菜品的誘惑力與可信度。從傳統(tǒng)凍品的華麗變身到什錦盅的創(chuàng)意呈現(xiàn)，它們成功地將“健康營養(yǎng)”與“美味顏值”緊密結(jié)合，讓人隔著屏幕都能感受到那份匠心與食欲，無疑是視覺藝術(shù)與烹飪智慧的精彩碰撞。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">第16評</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇名：清影</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號：1679129</span><a href="http://www.zit.org.cn/5fda7ub1?share_depth=1&first_share_uid=58934000&first_share_to=group_singlemessage" target="_blank" style="font-size:20px;">網(wǎng)頁鏈接</a></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這篇關(guān)于“綠寶石”西蘭花的分享，不僅道出了它的營養(yǎng)寶藏——低熱量、高纖維、富含維C，更生動描繪了它那份“不爭不搶”的包容本味。文字間流淌著對食材的珍視與理解，讓人感受到西蘭花在三餐四季中的靈動與妥帖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “西蘭花蒸蛋”宛如金色畫布上的翠綠點綴，溫潤醇香與清新爽口完美交融。步驟清晰，強調(diào)蛋羹滑嫩的秘訣，是孩子營養(yǎng)餐與輕食主義的理想選擇。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “西蘭花炒肉片”，色彩明快，煙火氣十足。實用技巧亮點突出：焯水保色、肥肉煸油增香、勾芡鎖味，盡顯家常小炒的溫馨與醇厚。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 尤為貼心的是強調(diào)了清洗技巧與烹飪要點，體現(xiàn)了對健康細(xì)節(jié)的關(guān)注。14張精美配圖無疑是點睛之筆，圖文并茂地將選材、處理、烹制過程直觀呈現(xiàn)，讓每一步驟都躍然眼前，大大降低了學(xué)習(xí)門檻，讓“一看就會，一學(xué)就香”成為可能。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這份分享，讓西蘭花從營養(yǎng)標(biāo)簽躍升為餐桌主角，用簡單易學(xué)的方法，將自然的饋贈化作日常的美味與健康，值得一試。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">第17評</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇名：珍珍小屋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號：11963098</span><a href="http://www.zit.org.cn/5faxhyzs?first_share_to=group_singlemessage&share_depth=1&first_share_uid=11881863" target="_blank" style="font-size:18px;">網(wǎng)頁鏈接</a></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 兩盤翠色，兩種風(fēng)情，將平凡的西蘭花點化為餐桌上的藝術(shù)。圖文并茂之間，味蕾未啟，眼目已飽享盛宴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 那盤“花開富貴”分明是盛夏的庭院微縮。焯水過涼，翠色如凝碧，根莖朝上，層疊堆砌，儼然一株精心栽培的綠牡丹在盤中亭亭綻放。當(dāng)晶瑩料汁如晨露般淋下，順著“花瓣”悄然滑落，仿佛翡翠珊瑚沐于清泉。冷盤之妙，在于以素凈托起華麗，以巧思喚醒視覺清涼，未入口便已心曠神怡。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 轉(zhuǎn)身遇見“西蘭花炒蝦仁”，則是鑊氣蒸騰的煙火交響。翠綠的西蘭花與橙紅的蝦仁、黑亮的木耳、明艷的胡蘿卜在熱油中翻騰起舞，蠔油香氣與蝦的鮮甜熱烈交融。蝦仁彈潤似琥珀，西蘭花脆嫩如初春，木耳爽滑，胡蘿卜清甜——一盤斑斕，是營養(yǎng)與口感最踏實的歡歌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 兩道佳肴，一靜一動，一素一鮮，恰是健康與詩意的雙重抵達(dá)。西蘭花以百變姿態(tài)，既成全了視覺的詩意棲居，亦完成了味覺的豐盈承諾。這豈止是蔬菜？分明是餐盤上流轉(zhuǎn)的四季風(fēng)華。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">第18評</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇名：三木秀子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號：3904248</span><a href="http://www.zit.org.cn/5fbew31r?share_depth=2&s_uid=58934000&share_to=group_singlemessage&first_share_to=group_singlemessage&first_share_uid=11881863" target="_blank" style="font-size:20px;">網(wǎng)頁鏈接</a></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這個一篇以尋常食材奏響的廚房交響詩！作者以“蔬菜皇后”西蘭花為筆，在煙火氣中勾勒出營養(yǎng)與美學(xué)的雙重盛宴。兩道菜品形成絕妙對照：蝦仁豆腐炒的鮮嫩軟滑，是中式烹飪“和而不同”的哲學(xué)體現(xiàn)——蝦仁提鮮、豆腐融味、木耳增脆，將家常小炒升華為餐桌上的平衡藝術(shù)；而迷你小花餅則化身可食用的田園詩，以裱花袋作畫筆，平底鍋為畫布，讓西蘭花在煎鍋中綻放成翠綠花盞。那份“盤中生輝，廚房滿是田園詩意”的巧思，恰是食物美學(xué)的至高境界。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 文中點睛之筆尤在細(xì)節(jié)：小蘇打浸泡去農(nóng)殘的科學(xué)處理，花椰菜煎湯的食療古方，乃至對特殊人群的飲食提醒，無不透出嚴(yán)謹(jǐn)與溫度。更妙的是以原創(chuàng)七絕收束，讓“西藍(lán)翠影迎晨露”的雅句與碧玉小花餅相映生輝，完成從口腹之歡到精神愉悅的升華，圖文合璧成就了一部微型飲食文化圖鑒。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">第19評</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇名：文子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號：48569769</span><a href="http://www.zit.org.cn/5favdkz7?share_depth=2&s_uid=58934000&share_to=group_singlemessage&first_share_to=group_singlemessage&first_share_uid=11881863" target="_blank" style="font-size:20px;">網(wǎng)頁鏈接</a></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一文讀罷，唇齒生香，眼目生輝。這哪里僅是兩則菜譜？分明是一場詩情與煙火共舞的廚房藝術(shù)展。詩畫入饌，意境生香。作者以古詩“西藍(lán)翠影迎晨露”為引，將文學(xué)意象巧妙化入盤中天地。翠綠與乳白交織的葵花拼盤，是色彩與形態(tài)的寫意；肉丸墊底、翠瓣覆頂?shù)摹案０榛保瑒t飽含“六六大順”的吉祥心意。兩朵“花”，一冷一熱，一素一葷，皆超越了果腹之需，升華為飽含祝福的視覺詩篇。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 巧思入微，匠心獨運。土豆泥冷凍塑形、斜劃格紋成花蕊，是尋常食材的華麗蛻變；肉餡攪打上勁、溫水慢燉保其鮮嫩圓潤，更見功夫之細(xì)。焯水鎖翠、料汁點灑的細(xì)節(jié)把控，處處透出對食材本味的敬重與對食客體驗的體貼。孫女“慢慢抿一抿”的贊嘆，正是對這份匠心的最佳回響。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 健康為底，情趣為魂。文中深諳十字花科蔬菜的養(yǎng)生價值，更以巧手將其化作餐桌上的盎然生趣。藝術(shù)暢想與廚房實踐碰撞，尋常的西蘭花便承載了“元氣滿滿”的生活熱忱與“福氣多多”的美好祈愿。這“花樣百吃”，是烹飪技藝的展示，更是熱愛生活者將平凡日子點石成金的詩意證明——廚房方寸地，亦可為最動人的創(chuàng)意花園。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">第 20 評</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇名：丸子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號：381061</span><a href="http://www.zit.org.cn/5faxsgm6?share_depth=2&s_uid=58934000&share_to=group_singlemessage&first_share_to=group_singlemessage&first_share_uid=11881863" target="_blank" style="font-size:20px;">網(wǎng)頁鏈接</a></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “西蘭花拌油條”是令人拍案叫絕的巧思。將家常油條回鍋炒酥，與焯水后碧綠爽脆的西蘭花碰撞，外酥里軟的油條吸飽了融合蒜香、生抽與點滴糖、香油的醬汁，口感層次瞬間豐富——脆、香、潤、鮮交織。小貼士點睛，從油條選擇到靜置吸汁，無不體現(xiàn)對“米道”的精益求精，配碗清粥，確是老上海風(fēng)情的熨帖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “西蘭花香菇湯”則是一曲清淡雋永的養(yǎng)生樂章。翠綠的西蘭花與鮮嫩的香菇片在清湯中舒展，蛋花輕盈點綴。操作極簡，卻最大程度保留了食材本味與營養(yǎng)精華。您對湯品營養(yǎng)價值的剖析精準(zhǔn)到位，維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的互補協(xié)同，讓這碗湯不僅鮮美清口，更是實實在在的健康守護(hù)者。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 兩道菜，一濃郁一清爽，一創(chuàng)新一經(jīng)典，完美詮釋了“花樣百吃”的精髓。做法親民，細(xì)節(jié)講究，圖片更將這份用心與美味直觀傳遞，令人食指大動，躍躍欲試。感謝分享這份來自綠絨球的夏日驚喜與健康智慧！</span></p>