<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">立秋悄然而至，末伏緊隨其后，此時(shí)節(jié)天氣變幻莫測，白日炎炎，燥熱難耐，早晚卻已漸生涼意。一冷一熱之間，稍有不慎便容易傷風(fēng)感冒。老一輩常說：“立秋養(yǎng)得好，冬天病不找?！表槕?yīng)節(jié)氣調(diào)養(yǎng)身體，尤為關(guān)鍵。今天，我為大家推薦兩道應(yīng)季美食，既美味又養(yǎng)生，助你安然度末伏。秋天的第三杯自制姜紅茶，我干了你隨意。</b></p> [五花肉芹菜炒腐竹] <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">推薦食譜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">① [五花肉芹菜炒腐竹]，這是一道色香味俱全、營養(yǎng)均衡的家常佳肴。五花肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與脂肪，為身體提供充足能量；芹菜清香爽脆，富含膳食纖維與多種維生素，有助于清熱降火；腐竹則含有豐富的植物蛋白與鈣質(zhì)，是素食者補(bǔ)鈣的好選擇。三者巧妙搭配，不僅口感豐富，還能為身體注入活力。當(dāng)然，五花肉雖香，也需適量食用，以避免脂肪攝入過多。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">所需食材：五花肉、芹菜、腐竹、紅線椒、生姜、食用油、鹽、清水、生抽</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作步驟</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>①：取一盆清水，加入少許鹽，放入高安腐竹，浸泡約1小時(shí)至其回軟。隨后，將鍋中水燒開，放入腐竹焯水30秒，去除豆腥味并提升口感，撈出后過冷水，瀝干備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作步驟</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>②：將芹菜擇洗干凈，切成適口段狀。另起一鍋，水燒開后加入適量鹽，放入芹菜段焯水約1分鐘，以保持其翠綠與脆嫩。焯好后迅速過冷水，瀝干水分備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作步驟</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>③：熱鍋涼油，放入五花肉片，小火慢煎逼出多余油脂，待肉片微卷后加入切好的紅線椒段與姜片，炒出香味。隨后加入腐竹翻炒均勻，再放入焯好的芹菜段，調(diào)入適量鹽與生抽，快速翻炒至入味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">出鍋后盛入菜碗中，香氣撲鼻，色澤誘人，一道營養(yǎng)豐富、口感層次分明的[五花肉芹菜炒腐竹]便完成了。</b></p> [冬瓜牛肉湯] <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">推薦食譜② </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>[冬瓜牛肉湯]。這是一道以冬瓜與牛肉為主料，慢火燉煮而成的養(yǎng)生湯品。冬瓜性涼，具有清熱解暑、生津止渴之效；牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白與鐵元素，能補(bǔ)益元?dú)?、?qiáng)健體魄。二者相輔相成，湯味鮮美，既能潤燥解暑，又能滋補(bǔ)身體，特別適合末伏時(shí)節(jié)飲用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">[冬瓜牛肉湯] 食材：冬瓜、牛肉、生姜、香蔥、八角、清水、鹽、胡椒粉、醬油、生粉</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作步驟: </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>①新鮮黃牛肉放入清水中浸泡出里面的血水，切成厚一點(diǎn)的片放入碗中，加適量鹽、醬油、胡椒粉、芡粉抓拌均勻，用少許食用油鎖住水分腌制十分鐘</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作步驟:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>②起鍋燒油，下入切好的冬瓜塊翻炒，下入腌好的牛肉片翻炒，再加入適量開水燉煮10分鐘</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">最后調(diào)入適量鹽、蔥花、胡椒粉，即可出鍋享用啦。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">菜品特色在于湯色清澈、味道醇厚，牛肉鮮香滑嫩，不柴不老，冬瓜入口即化，整道湯品清爽而不失營養(yǎng)，是一道老少皆宜的時(shí)令佳品。喜歡的朋友不妨一試。</b></p> 感謝您的分享點(diǎn)贊支持鼓勵(lì)