<p class="ql-block"> 一個很偶然的早晨，因為要出遠(yuǎn)門，七月底的早晨五點鐘天還稍微有點黑，出發(fā)之前我們琢磨著去買一些早餐帶著路上吃，結(jié)果因為太早，小攤還沒有出攤，剛好路過一家早餐店，看有幾個人正在忙活著，隔著車窗問了一句：“有早餐了嗎？”，老板回答有了，于是一行人下車決定看看吃什么。</p> <p class="ql-block"> 進(jìn)屋以后，各式各樣的食品，雞蛋餅、醬香餅、各種餡餅、小米粥、八寶粥、南瓜粥、竟然還有我喜歡喝的豆?jié){，其實這個小店離我家不遠(yuǎn)，由于門面不大，我平時都沒有注意過，看樣子已經(jīng)開了好長時間了，看著這么豐盛的食物，我不禁因為自己發(fā)現(xiàn)的太晚感到遺憾，我毫不猶豫盛了一碗，老板娘告訴我，喜歡喝的話還可以再盛，只收一碗的錢，我喝了一口，味道醇正，是我要的那個味。</p> <p class="ql-block"> 我說的豆?jié){，也有人叫豆汁，跟北京的豆汁是完全不一樣的，有一種原汁原味的豆香，很多人不喜歡喝，大概的制作方法如下：先將黃豆泡一晚上，然后用老式的豆?jié){機(jī)加一定比例的水打成漿，豆?jié){機(jī)有兩個出口，一個口出白白的豆?jié){，一個口出豆腐渣，豆?jié){倒進(jìn)鍋里，開鍋熬個幾分鐘，因為豆?jié){濃稠且含有植物蛋白，熬的時候鍋底很容易糊，恰到好處的是那一丟丟的糊味，賦予了這碗豆?jié){更神奇的魅力，伴著濃濃的豆香味，喝上一碗，對于我這個需要補充雌激素的中年大嬸，再合適不過了，而那被當(dāng)做肥料的豆腐渣，在鍋里蒸一下，嗆個蔥花一調(diào)，也是人間美味呀！</p> <p class="ql-block"> 言歸正傳，最重要的是人家店里可以續(xù)盛，如果一碗不夠喝，隨便加，這不得不說老板有智慧，早餐一般吃不多，大部分人都是喝一碗，能喝兩碗的不多，喝三碗的更是少數(shù)了，再說盛豆?jié){的碗，下邊細(xì)上邊粗，一看碗不小，實際盛不多，好多人喝完一碗懶得再盛，也就喝一碗的事，我當(dāng)然是不會輕易放過這么好的機(jī)會，一碗豆?jié){下了肚，總有些意猶未盡的感覺，就像喝酒還沒有達(dá)到那種微醺的狀態(tài)，我勢必會再起身去盛，可是再盛一碗我又喝不了，于是每次我都會再盛半碗或是少半碗，這樣一碗半豆?jié){，無論是心理還是身體都得到了大大的滿足，真是妙不可言！</p> <p class="ql-block"> 自從知道了這家寶藏小店，我就成了那里的常客了，早晨不愿意做飯的時候，喝上一碗半豆?jié){，吃個茶葉蛋，再來兩塊酥脆的醬香餅，開啟一天美好的生活，這簡直就是神仙般的日子?。∵€有什么不滿足呢？</p>