節(jié)氣簡介 <p class="ql-block"> 大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣，也是夏季最后一個節(jié)氣。斗指未，太陽黃經(jīng)為120°，于公歷7月22日—24日交節(jié)。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。</p><p class="ql-block"> 大暑相對小暑，更加炎熱，是一年中陽光最猛烈、最炎熱的節(jié)氣，“濕熱交蒸”在此時到達(dá)頂點(diǎn)。大暑氣候特征：高溫酷熱、雷暴、臺風(fēng)頻繁。</p> 物候現(xiàn)象 <p class="ql-block"> 一候腐草為螢：螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時卵化而出，故古人認(rèn)為，螢火蟲由腐草變化而成。</p> <p class="ql-block"> 二候士潤溽暑：士潤溽暑即土壤浸潤，空氣濕熱，這種環(huán)境有利于農(nóng)作物生長。</p> <p class="ql-block"> 三候大雨時行：這一時期常有雷雨降臨，暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。</p> 傳統(tǒng)習(xí)俗 <p class="ql-block">曬伏姜</p><p class="ql-block"> 伏姜源自中國山西，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">喝伏茶</p><p class="ql-block"> 伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。</p> <p class="ql-block">起伏香</p><p class="ql-block"> 大暑時節(jié)旱、澇、風(fēng)災(zāi)泛濫，農(nóng)民搶收搶種、抗旱排澇任務(wù)很重。因此百姓會常在此時燒香祈福，祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">喝暑羊</p><p class="ql-block"> 緊張的夏收勞動之后，全家會聚在一起慶祝，吃香噴噴的新麥饃饃，喝一碗味道鮮美的羊肉湯。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">斗蟋蟀</p><p class="ql-block"> 大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，中國有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風(fēng)俗。</p> 大暑飲食 <p class="ql-block">推薦飲食——苦瓜</p><p class="ql-block"> 大暑酷熱易上火，吃苦瓜可清熱降火、提升食欲。推薦苦瓜炒雞蛋，雞蛋香氣中和苦味，簡單易做，美味又下飯，助你清爽度夏。</p> <p class="ql-block">推薦飲食——毛豆 </p><p class="ql-block"> 毛豆是大暑時令美食，三伏天人體多汗，食用毛豆可補(bǔ)鉀消倦怠、清熱防中暑，還能開胃護(hù)心、強(qiáng)骨。推薦毛豆炒絲瓜，二者鉀含量高，堪稱夏日補(bǔ)鉀搭檔，黃綠相間顏值高，營養(yǎng)美味，助你清爽度夏。</p> <p class="ql-block">推薦飲食——羊肉</p><p class="ql-block"> 大暑有“吃暑羊”習(xí)俗，羊肉性溫，此時食用可補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，通過發(fā)汗排出體內(nèi)寒氣，以熱制熱達(dá)到進(jìn)補(bǔ)目的，俗稱“貼伏膘”。一碗熱氣騰騰的羊肉湯，正是大暑時節(jié)獨(dú)特的民俗風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">推薦飲食——鴨肉</p><p class="ql-block"> 老話講“小暑吃雞，大暑吃鴨” ，鴨肉是大暑滋補(bǔ)佳品，有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”之說。其性涼，適合炎夏食用，能解暑氣、清熱去濕、健脾化濕、增進(jìn)食欲，養(yǎng)生益處多。推薦紅燒鴨肉，這道大暑時節(jié)的傳統(tǒng)菜肴兼具解暑和滋補(bǔ)功效，以鴨肉為主料烹制，美味又滋補(bǔ)，是夏日佳肴 。</p> <p class="ql-block">推薦飲食——冬瓜湯</p><p class="ql-block"> 三伏天也可以多喝些冬瓜湯，它具有清熱解暑、利水消腫的功效，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的濕氣和寒氣排出，緩解下肢水腫、小便不暢等不適。推薦飲食——綠豆湯三伏天由于身體出汗多，如果不及時補(bǔ)水，也容易導(dǎo)致中暑，因此大家可以適量地喝些綠豆湯，起到輔助降暑的作用。</p> <p class="ql-block">推薦飲食——豆腐湯</p><p class="ql-block"> 三伏天可以適當(dāng)喝些豆腐湯，因?yàn)楫?dāng)中含有大量蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分，食用以后可以補(bǔ)充機(jī)體所需營養(yǎng)成分，還可以提高身體免疫力。</p> <p class="ql-block">推薦飲食——綠豆湯</p><p class="ql-block"> 三伏天由于身體出汗多，如果不及時補(bǔ)水，也容易導(dǎo)致中暑，因此大家可以適量地喝些綠豆湯，起到輔助降暑的作用。</p> 巧手制作 <p class="ql-block"> 親愛的小朋友們，瞧！火辣辣的太陽把“大暑”節(jié)氣帶到我們身旁啦！這個盛夏，讓我們手拉手，開啟充滿驚喜的食育探索之旅：一起動手熬一鍋香濃的冬瓜排骨湯，和家人一起制作清熱的苦瓜炒雞蛋！快拿起相機(jī)，把制作美食時的專注模樣、品嘗美味時的燦爛笑容用照片定格下來，分享到班級群里，爭做“食育小達(dá)人”！期待見證你們在大暑里的奇妙創(chuàng)意，祥符區(qū)教育幼兒園會一直陪伴大家，挖掘更多節(jié)氣美食的樂趣，我們下次見！</p>