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鄴城論健，糖尿病防治指南（四）李大夫網上門診健康守護

鄴城論健 李松

<p class="ql-block">預防糖尿病，無糖食品真能“隨便炫”？</p><p class="ql-block">3個隱藏陷阱坑了無數(shù)人，學會這招選對不踩雷</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">說起預防糖尿病，很多人第一反應是“少吃糖”，于是把目光投向了“無糖食品”——無糖餅干、無糖奶茶、無糖巧克力……仿佛只要帶“無糖”倆字，就能放心敞開吃。但真相是：選錯無糖食品，反而可能讓血糖悄悄飆升，離糖尿病更近一步。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">先破誤區(qū)：“無糖”≠“不升糖”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">國標規(guī)定，“無糖食品”指每100克/毫升含糖≤0.5克（這里的“糖”主要指蔗糖、葡萄糖等添加糖）。但不含添加糖，不代表不含碳水化合物。比如無糖餅干，主要原料是精制面粉（碳水化合物占比超70%），消化后會快速轉化為葡萄糖，升血糖速度堪比白糖；再比如無糖八寶粥，雖然沒加糖，但糯米、白米等精制谷物的升糖指數(shù)（GI）高達70+，吃多了照樣讓血糖“坐火箭”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">警惕3個“無糖陷阱”，預防糖尿病繞著走</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 隱形碳水“偷換概念”</p><p class="ql-block">配料表前幾位如果是“小麥粉、大米粉、麥芽糊精”，說明碳水化合物占比高。這類食物消化快、升糖猛，對預防糖尿病毫無益處。比如無糖沙琪瑪，本質還是精制碳水+油脂，多吃等于給血糖“埋雷”。</p><p class="ql-block">2. 代糖過量反傷代謝</p><p class="ql-block">很多無糖食品用阿斯巴甜、三氯蔗糖等代糖替代蔗糖，雖然熱量低，但研究發(fā)現(xiàn)，長期大量吃代糖可能干擾腸道菌群，降低胰島素敏感性，反而增加患糖尿病的風險。比如無糖可樂，一瓶含40mg阿斯巴甜，每天喝2瓶以上，代謝紊亂風險會上升。</p><p class="ql-block">3. 高脂肪“偽裝”健康</p><p class="ql-block">有些無糖食品（如無糖巧克力、無糖蛋糕）為了口感，會加大量油脂（棕櫚油、黃油等）。高脂肪飲食會降低細胞對胰島素的反應，讓身體“處理血糖”的能力變差，間接助長糖尿病風險。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">正確選無糖食品，記住“1看2查3控制”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 看配料表排序：配料表按含量從高到低排列，前3位如果是“全麥粉、燕麥、雜豆”等粗糧，且沒有“麥芽糊精、果葡糖漿”等，優(yōu)先選；如果前3位是精制面粉、淀粉，直接pass。</p><p class="ql-block">2. 查2個關鍵數(shù)據(jù)：</p><p class="ql-block">- 查營養(yǎng)成分表的“碳水化合物”：每100克盡量≤15克（比如無糖酸奶，碳水≤10克更優(yōu)）；</p><p class="ql-block">- 查升糖指數(shù)（GI）：優(yōu)先選GI≤55的低GI食物（比如無糖豆?jié){GI=15，遠低于無糖餅干的GI=70）。</p><p class="ql-block">3. 控制食用量：哪怕是優(yōu)質無糖食品，過量吃也會讓碳水總量超標。比如無糖燕麥片，一次吃超過50克（約半碗），血糖照樣會升高。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">預防糖尿病，“無糖”只是第一步，選對、吃對才是關鍵。避開陷阱，用“配料表+營養(yǎng)成分表”當“照妖鏡”，才能讓無糖食品真正成為控糖助手，而不是健康隱患~</p> <p class="ql-block">《減糖》</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">漸遠蔗漿辭蜜餌，</p><p class="ql-block">餐盤常伴菜根初。</p><p class="ql-block">回甘不待糖霜助，</p><p class="ql-block">脾胃舒時味自殊。</p> 李大夫網上門診防治糖尿病