<p class="ql-block">圖片：自拍</p> <p class="ql-block"> 烈日炎炎，夏暑難當(dāng)。</p><p class="ql-block"> 身處他鄉(xiāng)，此刻想起家鄉(xiāng)的酸菜缸。是那么的渴望?？释壬弦煌爰亦l(xiāng)的漿水，心里那才叫一個(gè)爽！</p><p class="ql-block"> ——— 題 記</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 跨越千年，流芳百世。</p><p class="ql-block"> 羲皇故里， 曾幫伏羲演義八卦；</p><p class="ql-block"> 赤亭塬上， 還幫姚皇排擾解難。</p><p class="ql-block"> 從原古走來(lái)，你用你特有的品味，</p><p class="ql-block"> 扶文人黑客成就寫春秋；</p><p class="ql-block"> 擠黎明百姓充饑度光陰。</p><p class="ql-block"> 你是瓊漿之首，</p><p class="ql-block"> 能使三冬暖陽(yáng)；</p><p class="ql-block"> 你是百水之王，</p><p class="ql-block"> 秒降夏暑三伏。</p><p class="ql-block"> 飲你百日 ，血糖不見(jiàn)；</p><p class="ql-block"> 食你三餐， 痛風(fēng)喪膽。</p><p class="ql-block"> 你這西北獨(dú)有之佳釀，</p><p class="ql-block"> 已走過(guò)三千多年的風(fēng)雨滄桑！</p><p class="ql-block"> 如今，在西北人的推崇下，</p><p class="ql-block"> 你榮耀的登上</p><p class="ql-block"> 世界文化遺產(chǎn)的殿堂。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 一籃苦菜、一把細(xì)芹、</p><p class="ql-block"> 一捧苜蓿、納百菜釀成佳飲。</p><p class="ql-block"> 大缸、小壇，都能把你釀制。</p><p class="ql-block"> 釀造時(shí)只需清水，鍋里燒開(kāi)；</p><p class="ql-block"> 等溫度適宜時(shí)，倒入缸壇內(nèi)。</p><p class="ql-block"> 看似簡(jiǎn)單，卻深藏奧秘。</p><p class="ql-block"> 晚釀晨飲，酸爽回味綿長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"> 幾滴清油，一撮蔥花，</p><p class="ql-block"> 熗鍋時(shí)蔥花放熱油，</p><p class="ql-block"> 聽(tīng)刺啦一聲，香味繞梁。</p><p class="ql-block"> 盛入盆里，即可解暑。</p> <p class="ql-block"> 或漏魚(yú)兒、或貓耳朵；</p><p class="ql-block"> 吃散飯、吃攪團(tuán)； </p><p class="ql-block"> 貓耳朵、手搟面；</p><p class="ql-block"> 揪面片、刀削面；</p><p class="ql-block"> 涼粉、掛面、……</p><p class="ql-block"> 投其所歡。</p><p class="ql-block"> 調(diào)腌制韭菜，放油潑辣子；</p><p class="ql-block"> 清湯弄面，配一筷下飯菜。</p><p class="ql-block"> 看一眼，</p><p class="ql-block"> 唇齒流香，口水自咽。</p><p class="ql-block"> 吃一碗，</p><p class="ql-block"> 酣暢淋漓，直呼舒坦。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 達(dá)官貴人，賢人墨客，</p><p class="ql-block"> 都稱你絕世口味。</p><p class="ql-block"> 仁人志士，英雄豪杰，</p><p class="ql-block"> 都贊你舉世無(wú)雙。</p><p class="ql-block"> 千百年來(lái)，在廣袤的西北大地，</p><p class="ql-block"> 不管貧鄉(xiāng)僻壤，大城小鎮(zhèn)；</p><p class="ql-block"> 無(wú)論山鄉(xiāng)村民，城鎮(zhèn)居民；</p><p class="ql-block"> 窮也有你，富也有你，</p><p class="ql-block"> 你這齊百家珍品的漿水啊，</p><p class="ql-block"> 家家戶戶都離不開(kāi)你！</p>