<h3 style="text-align: center">老樹荔枝</h3> <h3 style="text-align: center">桂味荔枝</h3> <p class="ql-block">嶺南荔枝名震天下，得益于古往今來，傳遍大江南北、耳熟能詳的兩句詩詞，其一是唐代杜牧的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，其二是宋代蘇軾的“日啖荔枝三百顆，不辭常作嶺南人”。之前，只知嶺南荔枝有口皆碑，特別是當年楊貴妃吃過的“妃子笑”品種，下意識認為是最好的。萬萬沒有想到，來到廣東從化區(qū)良口鎮(zhèn)流溪河庫區(qū)，看著餐桌上擺放的剛剛從樹上摘下的鮮紅荔枝，擔心吃了上火，想吃又不敢下手，當地主人看出我們的擔心，便告訴我們：荔枝多吃才不會上火，我們經常一口氣吃上一兩斤、兩三斤。于是，半信半疑地開吃起來，淺紅色的荔枝，手摸起來，有帶刺的感覺，說是“桂味”荔枝，是當地最好、當地人最愛吃的荔枝；剝開荔枝外殼，露出乳白晶瑩的果肉，就像一顆潔白無暇的寶珠，果肉緊實，極具彈性，放進嘴里，一口下去，清甜多汁，柔嫩爽脆，加上核小，自帶桂香，十分可口。反正，不再顧慮，一顆接著一顆，美美地吃起來。說實在的，每年荔枝當季的時候，擋不住荔枝的美味，總要時不時從市場上或者超市買一點新鮮的嘗嘗鮮，但又怕上火，于是將市面上買來的新鮮荔枝先用淡鹽水浸泡一段時間后才開吃，而且嚴格控制，一次只吃三兩顆，而且一家人相互監(jiān)督。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">豐收的荔枝紅滿枝頭、掉滿地</p> <p class="ql-block">在接下來的幾天里，正當季的新鮮荔枝成了餐前水果，中餐吃、晚餐也吃，果不其然，一次吃上十幾顆，一連幾天，真不上火?？磥韼X南人吃食荔枝確實有經驗，也才恍然大悟，原來東波先生詩中所說，并非全是藝術夸張，“日啖荔枝三百顆”還有這樣一層含義：人在嶺南，吃食荔枝，一定要多吃。期間，還吃食了“糯米糍”荔枝，糯米糍荔枝，顏色和桂味差不多，就是小疙瘩手摸沒有針刺感，果肉嫩滑，甜度更高，相比桂味少些爽脆。</p> <h3 style="text-align: center">尚未成熟的高山桂味荔枝</h3> 荔枝好吃，但很難保存，在常溫下，一般離樹三天就會變色，甚至變味，甚至霉變變壞?？上攵斈隇榱速F妃能吃上新鮮可口的荔枝，想方設法延長荔枝的保質期、新鮮度，在荔枝七八分熟的時候，鋸斷樹、敷上泥，然后快馬加鞭接力到長安，實屬不可思議！而今，有冷鏈運輸，速度又遠遠快于千里馬，這樣一來全國各地、甚至世界各地的人們，都能吃上新鮮的荔枝。近日聽聞，在中東的沙特就能吃上新鮮的荔枝。不過，真要吃上色香味俱全的荔枝，當在出產地，當在荔枝樹下。<br>這回到廣州從化，一口氣吃了過去幾年的荔枝數量，可謂過癮；同時長知識了，據當地人介紹，在嶺南荔枝有一百多個品種，真是豐富多彩，讓我大吃一驚。一直以來認為妃子笑是最好的，結果被打破刻板印象，真是：貴妃嗜好荔枝鮮，乳白晶瑩香脆甜；長安只識“妃子笑”，不知桂味才頂尖？<br>最后，再啰嗦一下：荔枝，桂味的好、糯米糍的好，一次吃食要多吃幾個才不會上火（吃少了上火，吃多一點反而不上火）。<br>