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新疆行:莎車

三品方知味

<p class="ql-block">  6月14日,從和田沿著塔克拉瑪干沙漠邊緣往西行駛300多公里,我們來到了莎車。</p><p class="ql-block"> 莎車<span style="font-size:18px;">位于帕米爾高原與塔克拉瑪干沙漠之間,是古代絲綢之路的重要支點,也</span>是古西域三十六國之一,有著三千多年的歷史,曾被稱為莎車國、渠沙國、葉爾羌汗國。</p> <p class="ql-block">  走進莎車老城門,探訪這千年古城,準備感受西域古國厚重的歷史韻味。</p><p class="ql-block"> 城門旁邊還保留著一部分古城墻夯土結(jié)構(gòu),這是明代的遺存。</p> <p class="ql-block">  以莎車為國都的葉爾羌汗國,于1514年創(chuàng)立,歷經(jīng)166年的繁榮。其鼎盛時期的疆域遼闊,東起嘉峪關(guān),西達烏茲別克,南至西藏,北抵天山,堪稱一時之霸主。</p> <p class="ql-block">  葉爾羌汗王宮遺址,曾經(jīng)的<span style="font-size:18px;">葉爾羌汗國的權(quán)力中心,</span>現(xiàn)在改建成了非遺博覽園,這是一座富麗堂皇的建筑群。遺憾的是,非遺博覽園近期閉園整修,使我們無緣進去一睹其風(fēng)采。</p><p class="ql-block"> 用兩張別人的照片展示一下內(nèi)部驚人的美景。</p> <p class="ql-block">  非遺博覽園對面不遠處是葉爾羌汗國王陵,里邊安息著12位汗王。</p> <p class="ql-block">  葉爾羌汗國王陵中影響最大的是十二木卡姆套曲的整理、合成者,音樂大師阿曼尼莎汗王妃。</p><p class="ql-block"> 莎車是世界級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)十二木卡姆的誕生地,也是葉爾羌汗國第二代汗王的王妃阿曼尼莎汗的誕生地,這位王妃不僅被譽為維吾爾音樂之母,也是一位才華橫溢的詩人。</p> <p class="ql-block">  位于莎車老城中心的莎車加滿清真寺,國家重點文物保護單位,始建于公元1533年葉爾羌汗國時期。</p> <p class="ql-block">  嵌于古寺墻體的木料和鐵加固件,滿面滄桑老態(tài)龍鐘,向來往路人述說著千年的曾經(jīng)。</p> <p class="ql-block">  在莎車老城的街巷里走一走,看一看老城居民現(xiàn)在的生活和歷史的延續(xù)。</p> <p class="ql-block">  路邊攤位的馕,品種多樣,色澤誘人。我認為南疆的馕比北疆的好吃。</p><p class="ql-block"> 馕的歷史悠久,莎車還是莎車國時就有了,也可以說是“活化石”。</p> <p class="ql-block">  “老漢瓜”,只有新疆產(chǎn),<span style="font-size:18px;">它皮薄、肉糯,</span>水分十足、清香可口、甜而不膩。這種瓜運輸困難,在其它地方很難吃到。</p> <p class="ql-block">  <span style="font-size:18px;">缸子肉,</span>搪瓷缸燉羊肉,新疆喀什地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,起源于20世紀60年代水利工程建設(shè)時期,最初因工地大鍋不足而創(chuàng)新出單人份烹飪方式,后在南疆地區(qū)發(fā)展為特色小吃。</p> <p class="ql-block">  烤包子,這種出爐前的模樣很難看到。</p> <p class="ql-block">  路邊有許多賣干果的店鋪,我們的行程已接近尾聲,大家忙著采購新疆干果。</p><p class="ql-block"> 莎車是巴旦木的故鄉(xiāng),巴旦木種植面積占全國95%以上,你在全國不管什么地方吃得巴旦木,都極大可能是出自莎車的。</p> <p class="ql-block">  老城地上的路標(biāo),透著歷史感和藝術(shù)范。</p> <p class="ql-block">  老城里的“發(fā)廊”,仍用最傳統(tǒng)的方式理發(fā),服務(wù)周到,價格便宜,5元錢包括全套理發(fā)、按摩、刮臉、刮耳朵。這也是歷史的傳承,不知道是不是可以申請“非遺”?</p> <p class="ql-block">  “發(fā)廊”的生意看來不錯,座座客滿。顧客半躺在理發(fā)椅上,微閉著眼,似乎不光是來理發(fā),而是來滿足一種享受。</p> <p class="ql-block">  來到喀贊其街(前文說過,喀贊其是制鍋匠的意思),眾鍋的“列隊”造型,點出了主題。</p> <p class="ql-block">  手工制鍋、賣鍋的仍然不少,“民以食為天、食以鍋為先”。</p> <p class="ql-block">  “喀贊其”雖然是制鍋匠的意思,但喀贊其街已經(jīng)發(fā)展成為“手工藝”街。</p> <p class="ql-block">  各種銅制生活用品琳瑯滿目,做工精細。</p> <p class="ql-block">  全木結(jié)構(gòu)的新疆版嬰兒搖床,豪華精致,獨具特色。</p> <p class="ql-block">  樂器店里的樂器種類繁多,讓人眼花繚亂。新疆樂器的種類估計有好幾十種。</p> <p class="ql-block">  樂器店前,琴師正在手工制作都塔爾,琴腹上那一瓣一瓣的條紋,其實是用一條一條薄薄的桑木板條手工拼接的,這樂器制作的復(fù)雜由此可見一斑。</p> <p class="ql-block">  地毯是維族家庭的必需品,賣各種羊毛地毯、掛毯的商店很多。</p> <p class="ql-block">  街邊的建筑也是文物和藝術(shù)品,值得欣賞和玩味。</p><p class="ql-block"> 這是一個有上百年歷史的小樓,如美人遲暮,風(fēng)韻猶存。</p> <p class="ql-block">  這棟建筑應(yīng)該是比較新的,但你看它的設(shè)計、它的裝修、它的工藝,美觀、精致,同時還有歷史傳承的精髓。</p> <p class="ql-block">  我注意了一下這個門前半圓形的臺階,它像萬花筒一樣繽紛多彩,但明顯是用舊地磚拼鋪的。<span style="font-size:18px;">它們可能來自不同的建筑,不同的年代。</span>但仔細觀看,每一塊地磚都是那么藝術(shù)、那么精致,每一塊都堪稱藝術(shù)品。</p> <p class="ql-block">  路邊空地上,小女孩們在玩著年代久遠的游戲——跳皮筋。</p> <p class="ql-block">  由于我們的功課做的不到位,莎車老城錯過了一個很值得去的地方——新團結(jié)茶葉店?;鼐┖笤趧e人的游記里看到這個地方,追悔莫及,忍不住用別人的照片說一下這個老茶館。</p><p class="ql-block"> 老茶館有些破舊的門店看似不起眼,卻經(jīng)常座無虛席。墻面被灶火熏黑,墻角一臺老電視機放著圖像不太清晰的電視劇。</p><p class="ql-block"> 茶館里基本上都是維族老人光顧,許多是老顧客、老茶友。</p><p class="ql-block"> 爐膛內(nèi)炭火通紅,給旁邊的茶壺、大瓷缸加著溫。<span style="font-size:18px;">三元錢一壺茶、一個雞蛋、一個馕,老人們慢慢吃著、喝著、聊著……</span></p> <p class="ql-block">  莎車,它不像喀什那樣繁華,卻保存著最純粹的維吾爾文化。在這里,時光變慢了,讓人能有時間細嚼歷史的滋味。</p> <p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/5en5c454" target="_blank">新疆行:沙漠公路,和田</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/5epmdgn8" target="_blank">新疆行:喀什</a></p>