<p class="ql-block"> 今天用白面和玉米面混搭，做了一款粗糧小面包。用烤箱烤的，快烤熟時(shí)玉米面的香味就滿屋飄香，讓人聞著就特有食欲，涼熱吃都很松軟，做法也很簡單，喜歡的可以試做。</p><p class="ql-block">食材：面粉150g，玉米面80g，糖粉30g，泡打粉3g，酵母3g，玉米油35g，水90g±。</p><p class="ql-block">1.將面粉和玉米面放入盆中，混合均勻；</p> <p class="ql-block">2.加入糖粉、泡打粉和酵母攪拌均勻，加入玉米油攪拌均勻，再加入水和成面團(tuán)，蓋好醒發(fā)；</p> <p class="ql-block">3.準(zhǔn)備核桃、花生、葡萄干等，總計(jì)120g切碎備用；</p> <p class="ql-block">4.面團(tuán)醒發(fā)好后，移至硅膠墊上，用搟面棍將面團(tuán)搟成一個(gè)長方形面片，撒上干果碎，卷成長條再切分成大小均等的面劑；</p> <p class="ql-block">5.將面包坯放入烤盤，表皮沾點(diǎn)水，再撒上黑芝麻，全部完成后，放入烤箱，上下火180℃～20分鐘，時(shí)間溫度僅供參考！</p> <p class="ql-block">時(shí)間到，一款加了玉米面粗糧面點(diǎn)就做好啦，玉米面的香味濃郁，松軟可口，好吃的停不下來！</p> <p class="ql-block"> 白面與玉米面混合的面包，既松軟又有玉米面獨(dú)特谷物香，味道更豐富，營養(yǎng)價(jià)值也更均衡。</p><p class="ql-block"> 玉米面富含膳食纖維（尤其是不溶性纖維），能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，混合后膳食纖維含量比純白面面點(diǎn)更高。玉米面含有較多的 B 族維生素（如維生素 B1、B2）、葉黃素以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，補(bǔ)充了白面在這些營養(yǎng)素上的不足。白面和玉米面都屬于碳水化合物，玉米面的升糖指數(shù)略低于白面，混合后能讓血糖上升更平穩(wěn)一些。</p><p class="ql-block"> 家做美食樂趣多多！</p>