<p class="ql-block">嗨大家好，最近你好好吃飯嗎？今天我們來做一道番茄肉醬土豆餅，外殼焦脆的土豆餅，包括著濃郁的芝士肉醬，可以加入你的周末早餐食譜。</p> <p class="ql-block">配料：土豆一個(gè)，牛肉餡180g，番茄1個(gè)、胡蘿卜小半根、雞蛋兩個(gè)、面粉50g，馬蘇里拉芝士50g。</p> <p class="ql-block">洋蔥切丁，番茄切塊備用。土豆胡蘿卜切絲，打入兩顆雞蛋，倒入50g面粉。用鹽和黑胡椒調(diào)味兒，抓拌均勻備用。</p> <p class="ql-block">下面我們來炒一下肉醬。鍋底少許油，牛肉末炒變色后，加入洋蔥和番茄丁翻炒。用鹽、黑胡椒粉、少許番茄沙司調(diào)味兒，把湯汁收至濃稠。</p> <p class="ql-block">接著我們來煎一下土豆餅。鍋內(nèi)少許油，小火慢煎。5分鐘后借助盤子來翻面，可以更好的保證土豆餅的完整性。先在底部撒一層馬蘇里拉芝士碎，鋪上一層厚厚的番茄肉醬。再撒一層馬蘇里拉芝士碎，將土豆餅對折。最后頂部可以再撒一些芝士。</p><p class="ql-block">蓋蓋最小火將芝士燜融化，開蓋后撒入大量的歐芹碎?？梢杂苗P子均勻的分成幾等份。芝士香芋餡料滿滿，我們下期見。</p> <p class="ql-block">烹飪，文案，攝影：超帥峻</p><p class="ql-block">2025.7.8</p>