<p class="ql-block" style="text-align:center;">文字：美篇故鄉(xiāng)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇號：4365883</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">圖片：網(wǎng)絡(luò)/美篇故鄉(xiāng)</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">麻子是我們這邊生產(chǎn)隊(duì)時(shí)候普遍種植的一種植物。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">這東西渾身是寶。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">大一點(diǎn)的麻顆子炒出來，那是人們“磕牙解饞”的小食品。把炒熟的麻顆子放到嘴里，牙齒上下“嘎嘣”一夾，在麻顆仁兒被牙尖砸碎的同時(shí)，舌尖已將麻粒殼子順勢頂出了嘴唇外，僅留下粉身碎骨后的麻粒仁兒在你的嘴里大放香氣……</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">麻子炸出來的油是透明偏綠色的，叫“麻油”，雖然顏色和香味不及胡麻，但是它味尖。比如調(diào)一下綠豆芽，那就比胡麻油味靈多了，況且還便宜。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">在那個(gè)沒有電沒有煤油的時(shí)候，麻油是人們點(diǎn)燈的主要用油。母親在那盞不斷地添加麻油的燈下，給我們做好了一件件衣服和一雙雙鞋……</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">麻子桿剝下來的麻皮是人們做繩子的原料。麻桿上人們蓋房子做棧子的主要材料。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">那會(huì)兒人們生活的主要食用油來源于種植胡麻，而胡麻當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量非常低，還是一種在種植上非常有講究的作物，相比之下，麻子就比它好安排。這東西產(chǎn)量高，要求低，許多地方都可以種植。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">大黑河河槽兩邊，被人們稱之為“河頭地”的地段，隊(duì)里那會(huì)兒多數(shù)時(shí)候種麻子。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">聽老年人說，這麻子分為兩種，一種是青麻，一種是白麻，但我不知道我們這邊為啥不種白麻，而都是種的青麻。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">每到了秋天，你站在橋頭四下里看看，那大橋兩邊的青麻都是非常茂盛的，一片一片就像小森林。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">湊近了仔細(xì)看，青麻的葉子是放射著散開的，邊緣是漂亮規(guī)則的鋸齒狀，你聞一聞就可以聞到它特有的那種……麻葉氣味。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">這種氣味是任何莊稼作物所沒有的，很特別。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">而種植青麻卻非常容易混進(jìn)來“花麻”，花麻籽和青麻籽的外觀差不多的，它的幼苗和麻子的幼苗長相差不多?；殚_的花比青麻茂盛多了，真的是“花團(tuán)錦簇”，莖干上一禿嚕一禿嚕的，所以這樣在這個(gè)時(shí)候才可以看出來哪棵是青麻哪棵是花麻。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">由于花麻的油有毒性且它吸收青麻的養(yǎng)分，造成青麻產(chǎn)量降低，所以這花麻開花了就得人工拔除，以保證青麻的產(chǎn)量和種子的純凈，這個(gè)叫營生叫做“間花麻”。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">隊(duì)里“間”出來的花麻就扔到了路邊，隊(duì)里也不要，有的人就抱回家喂豬。但也不能喂太多，否則豬就會(huì)中毒呼呼大睡不醒來。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">到了老秋天，人們就得注意青麻顆粒的情況了，一些“口松”成熟早的如果收獲的遲了，就會(huì)產(chǎn)生掉粒；相反如果收獲早了，麻子粒又不會(huì)飽滿，這個(gè)時(shí)機(jī)得恰到好處才好。到了收獲青麻的時(shí)候了，隊(duì)里就組織上社員去地里“砍麻子”，因?yàn)檫@作物根子又硬又粗，普通鐮刀割不了，得用刀片厚實(shí)的“羊耳朵鐮刀”去鑿，才能把那根子鑿斷。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">剛剛“砍”倒的麻子，隊(duì)里用膠輪馬車?yán)貋?，這東西卻還有一個(gè)講究，那就是拉回來還不能讓發(fā)熱“捂”著了，得經(jīng)過自然晾干。如果是“捂”壞了，此地話叫“惡”了，那“惡”了的麻子就有毒性了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">所以，拉回來就得趕緊找寬闊的場面“籠”起來。“籠”就是把兩捆麻子穗梢相對靠著，麻子根下面叉開來，成為一個(gè)“人”字形的樣子。這個(gè)一行一行“籠”成的叫“麻籠子”。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">那個(gè)時(shí)候，我們四隊(duì)的場院里沒有別的莊稼了，都是一行行的“麻籠子”，這樣干燥了一段時(shí)間就可以“甩麻子”了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">隊(duì)里組織上社員們，把碌碡和滾地輥?zhàn)訚L到場院中間來，人們把“麻籠子”搬倒，卸開了麻捆子，雙手緊握著麻子根部往碌碡或者滾地輥?zhàn)舆@些石頭上“啪啪啪”地甩，那麻桿子上面的麻粒就被甩下來。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">然后，麻子的麻桿子則被重新捆起來，然后垛到場院的邊角處。甩下來的麻子顆粒則需要經(jīng)過輕微碾壓和拍打，以便把麻籽粒和包皮雜質(zhì)等徹底分離。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">然后再經(jīng)過“揚(yáng)場”和篩箥，以去除麻葉等雜質(zhì)以后，再按照飽滿程度分別進(jìn)行入庫。好的麻子作為公糧上交，差次一點(diǎn)的麻子隊(duì)里就榨了油，榨出來的油一部分留作集體儲(chǔ)備，一部分分給社員們。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">（未完待續(xù)，下文：</span><b style="font-size:22px;">漚麻剝麻皮</b><span style="font-size:22px;">）</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">【2025年7月7日初稿于華美汽配城】</b></p>