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李連貴熏肉大餅制作技藝榮登央視一套《非遺里的中國——吉林篇》（一）

胡大罡

<p class="ql-block">“琥珀肉脂藏山韻，薄餅酥軟百年香?！奔盅獯箫炓褌鞒邪儆嗄炅?，千層餅皮切開后，薄如蟬翼，能透光見字。卷入的琥珀色熏肉，用人參、鹿茸等東北特產(chǎn)香料秘制而成，肥而不膩；再加入蔥絲、面醬，一口咬下超滿足~想吃的舉手！</p><p class="ql-block">李連貴熏肉大餅制作技藝作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，香飄《非遺里的中國》</p> <p class="ql-block">2025年4月30日接到吉林省非遺處朱弘處長電話，央視《非遺里的中國》欄目邀請掌門人溫亞龍和李連貴熏肉大餅制作技藝第四代傳承人程年參加拍攝。</p> <p class="ql-block">李連貴熏肉大餅制作技藝第四代傳承人程年，第五代傳承人溫呈祥與掌門人溫亞龍共赴延邊參與拍攝，溫呈祥主要負(fù)責(zé)場外配合工作。</p> <p class="ql-block">拍攝地點</p> <p class="ql-block">掌門人溫亞龍和李連貴熏肉大餅制作技藝第四代傳承人程年</p> <p class="ql-block">本次欄目的主持人共有三人，他們是單霽翔、龍洋、張含韻</p> <p class="ql-block">單霽翔，男，漢族，1954年7月出生于遼寧沈陽，籍貫江蘇江寧，中共黨員，高級工程師、建筑師、注冊城市規(guī)劃師，第十、十一、十二屆全國政協(xié)委員，國家家文物局原局長、黨組書記，故宮博物院原院長，中國文物學(xué)會專家委員會主任，故宮博物院學(xué)術(shù)委員會主任，北京東城文化發(fā)展研究院院長，故宮學(xué)院院長。</p><p class="ql-block">單霽翔是著作等身的知名學(xué)者，他守護(hù)著故宮，守護(hù)著文物，守護(hù)著中國千年文化底蘊，他是“故宮看門人”，是“中華傳統(tǒng)文化的守望者”。2016年，獲得“中華文化人物”獎。2019年，獲得“影響中國”2018年度人物。</p> <p class="ql-block">掌門人溫亞龍與單霽翔相識，那是2019的春節(jié)。單老時任北京國家故宮博物院院長，由山東省老字號協(xié)會主辦的《中華老字號故宮過大年展》活動中相識。一晃六年過去了，這次重逢是在2025年5月9日，吉林省的延邊朝鮮族自治州的首府延吉市，單老依舊是身體健碩，精神抖擻，記憶力極佳，往事如數(shù)家珍。那是那年，在單老的支持與鼓勵下，《中華老字號故宮過大年展》活動結(jié)束后，現(xiàn)任四平李連貴飲食服務(wù)股份有限公司副董事長，李連貴研究所所長，李連貴第四代技藝傳承人程年帶領(lǐng)其他三名同事，在故宮博物院御膳房做了幾千張以上的李連貴熏肉大餅，受到了故宮博物院的工作人員的熱捧！工作期間，單老一天不落的看望李連貴的同志們，問寒問暖，關(guān)懷備至，體現(xiàn)了黨的中高級領(lǐng)導(dǎo)干部的高尚的無產(chǎn)階級的胸懷！令我們永生難忘。今日重逢，時時我們偉大祖國的各項事業(yè)如日中天之時，我們又時時為祖國的高樓大廈添磚加瓦之日，激動的淚水瞬間流淌……。僅此感言，懷念我們的情誼與感恩之心。希望再相見，祖國更強大富裕！</p> <p class="ql-block">單院長特別愛吃李連貴熏肉大餅。</p> <p class="ql-block">三大主持人都對李連貴熏肉大餅贊不絕口，明天，我們繼續(xù)介紹我們的央視一姐，龍洋</p> <p class="ql-block">創(chuàng)始人餅圣李連貴 銅像</p> <p class="ql-block">中國烹飪協(xié)會小吃委副主席、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)李連貴熏肉大餅掌門人、四平李連貴飲食服務(wù)股份有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理溫亞龍</p> <p class="ql-block">李連貴總部大樓</p> <p class="ql-block">李連貴夢想起航一廳既李連貴多功能廳，是一個集就餐，娛樂，演出，報告，會議，培訓(xùn)于一體的多功能會議廳，裝修古樸典雅，擁有先進(jìn)的音響，視頻，空調(diào)系統(tǒng)。掌門人溫亞龍為回饋社會，造福于民，履行社會責(zé)任，面向社會免費使用。</p><p class="ql-block">聯(lián)系人趙文杰:13624341623</p> <p class="ql-block">李連貴夢想起航二廳</p> <p class="ql-block">李連貴非遺展廊</p> <p class="ql-block">李連貴熏肉大餅</p> <p class="ql-block">李連貴車隊，車牌號統(tǒng)一為:4098</p>