<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">據(jù)《齊民要術(shù)》等書說，葵一年可種三次，夏末種秋采者是秋葵，秋種冬采者是冬葵，正月種者是春葵。那么，什么其中只有冬葵傳于后世呢?大概這是因為其子實適于藥用的緣故。梁時陶弘景說：“以秋種葵覆養(yǎng)，經(jīng)冬至春作子，謂之冬葵，多入藥用，至滑利能下石。春葵子亦滑，不堪余藥用?！保ā洞笥^本草》所引）這樣，食用漸廢而僅取藥用，藥效多的冬葵傳于后世就是理所當(dāng)然的了，正所謂適者生存嘛。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">——《中華名物考》（日）青木正兒著，范建明譯，中華書局2005</span></p>