<p class="ql-block">9塊9一只水晶雞，還是挺吸引人的。雞是陽山雞，廚是順德大廚。是不是真的？</p><p class="ql-block">水晶雞對食材要求非常高，現(xiàn)點鮮殺現(xiàn)煮。講究一個"鮮”和原味，這不是賠本賺吆喝嗎？</p><p class="ql-block">老板圖啥？</p><p class="ql-block">我第一次聽說這個價格時，心里直犯嘀咕：這么便宜，雞肉能好吃嗎？可當那盤白切雞端上桌時，我立刻明白了什么叫“吸引力”。</p><p class="ql-block">大吉大利，今晚吃雞。吃雞就吃水晶雞，鮮味無比。</p><p class="ql-block">雞肉色澤潔白，表面泛著微微的光澤，像是剛從冰晶中取出的水晶，透亮又誘人。切塊整齊，擺盤簡潔，旁邊一小片綠色蔬菜點綴其中，仿佛給這道菜添了一絲生機。一口咬下去，肉質鮮嫩，帶著淡淡的清香，完全沒有廉價雞的腥味。這哪里是賠本賺吆喝？分明是用誠意抓住了食客的心。</p> <p class="ql-block">你吃過烤雞，炸雞，蒸雞，燒雞，扒雞，薰雞，臘雞，煮雞，辣子雞，炒雞等等，但你吃過原味水晶雞嗎？</p><p class="ql-block">這是一盤切好的水晶雞，雞肉被切成片狀，擺放在一個白色的盤子里，上面撒有蔥花，旁邊點綴了一朵棕色的蘑菇。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這盤水晶雞的切片薄厚適中，透光的質感讓人忍不住想動筷子。蔥花的香氣早已悄悄滲入每一片雞肉中，蘑菇雖小，卻為整道菜增添了一絲大地的醇厚。我夾起一片放在嘴里，雞肉的嫩滑與蔥花的辛香在舌尖交織，仿佛一口咬住了春天的味道。這樣的搭配，簡單卻不單調，樸素卻令人回味無窮。</p> <p class="ql-block">雞肉鮮嫩，雞肉切塊，上面撒有蔥花，湯汁豐富，雞肉看起來嫩滑多汁，旁邊有一朵裝飾性的花狀物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒸雞最考驗火候，而這道水晶雞顯然掌握得恰到好處。湯汁濃郁卻不油膩，雞肉塊大而完整，輕輕一咬，肉汁便在口中迸開，鮮美無比。蔥花的點綴不只是視覺上的點綴，更是在味覺上為整道菜提了神。那一朵花狀裝飾物仿佛在提醒我：美食不只是味覺的享受，更是視覺的盛宴。</p> <p class="ql-block">這書法，哈哈哈。</p><p class="ql-block">雞有七德，勇德，勇往直前。</p><p class="ql-block">信德，早上雞鳴非常準時。一唱雄雞天下白。</p><p class="ql-block">文德，靜如處子，非常漂亮。</p><p class="ql-block">武德，敢于斗爭。</p><p class="ql-block">仁德，給一只蛋，很快孵化成雞場。</p><p class="ql-block">義德。貢肉獻蛋和肉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">廣東人無雞不歡。</p><p class="ql-block">人類若沒有雞的陪伴，應該是多么孤單。</p> <p class="ql-block">陽山雞是清遠的招牌。</p><p class="ql-block">一只活的走地山雞陽山雞，都要180元，作熟了才9塊9，這怎么可能？</p><p class="ql-block">原來老板為了宣傳陽山雞而推出的爆品。</p><p class="ql-block">原汁原味，不加添加劑，真正的好雞。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">唐宋八大家之首，韓愈，在陽山作了一年多的縣令。寫了好多關于陽山的詩。</p>
<p class="ql-block">陽山，這座小城，不僅以山清水秀聞名，更因韓愈的足跡而添了幾分文氣。而今，陽山雞也成了這里的特色之一。我夾起一塊水晶雞，忽然想到，若韓愈當年在陽山為官時也能嘗到這道菜，不知會不會寫下“水晶入饌，香飄十里”的詩句來？美食與文化，總能在不經意間交織出令人動容的故事。</p> <p class="ql-block">這是一座位于建筑物前的小亭子，亭子上刻有“韓公釣磯”四個大字，背景是多層的磚瓦建筑，窗戶上有藍色的裝飾。亭子的結構簡單，由幾根柱子支撐，頂部覆蓋著青苔，顯示出一定的年代感。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">站在“韓公釣磯”亭前，我仿佛看見韓愈當年在此垂釣、思索的身影。陽山的山水滋養(yǎng)了他的文思，也孕育了如今的陽山雞。水晶雞的清香，或許正是這座小城最質樸的表達。一道菜，一段歷史，一種傳承，都在這盤水晶雞中悄然延續(xù)。</p><p class="ql-block">酒香也怕巷子深，姜太公釣魚，寧可直中取，不向彎中求。其實，這是中國最早的廣告宣傳。</p><p class="ql-block">九塊九一只陽山嗚，不如說一次廣告，宣傳。不然， 怎么那么多人感興趣。</p><p class="ql-block">一只鵝，帶火了榮昌，一只鴨帶火了周黑鴨，一只水晶雞，希望也帶火陽山雞。</p> <p class="ql-block">大吉大利，今晚吃雞。要吃就吃水晶雞。</p><p class="ql-block">一哥山頂農莊，觀景好風光。</p><p class="ql-block">倦鳥歸林，漁舟唱晚，約三五好友，來一哥山頂山莊，品一下水晶雞。喝一杯啤酒，一杯敬過往，一杯敬未來，一杯敬當下，一杯敬兄弟，一杯敬自己。</p> <p class="ql-block">很多人問，地址在哪。我只是一個吃貨，不是廣告。你們自己聯(lián)系呵。</p> <p class="ql-block">也可以聯(lián)系一下這個人啊。</p><p class="ql-block">不為名，不為利，只為一只原汁原味水晶雞。</p><p class="ql-block">墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開，遙看不是雪，為有暗香來。</p> <p class="ql-block">傳說中的粵港澳十大名廚。</p><p class="ql-block">獨上高樓，望盡天涯路。此第一境界也。衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。此第二境界也。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈光爛爛處，此第三境界也。</p> <p class="ql-block">人潮洶涌，雞味好正。</p>