<p class="ql-block"> 今天清晨徒步淮南老龍眼水庫西側(cè)早市上看到有賣“吳山咸水貢鵝”的，31元一斤。</p><p class="ql-block"> 據(jù)說吳山貢鵝又名行密貢鵝，是安徽省合肥市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系，因其產(chǎn)自合肥吳山鎮(zhèn)而得名;其色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。</p><p class="ql-block"> 此菜源于唐朝乾符年間。唐末五代十國期間，吳國的創(chuàng)立者楊行密攻廬州(今合肥)、戰(zhàn)廣陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、長江以東的三十余州地盤。天復(fù)二年被唐昭宗封為吳王。 他為官清廉，人民安居樂業(yè)，并以身作則，使屬下均能如此，實(shí)屬難得。故鄉(xiāng)人民以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)鵝配美味佐料制成鹵鵝進(jìn)貢，吳王食之大悅，謂將軍:"行密自幼貧寒，不敢忘本，以此鹵鵝進(jìn)餐，堪稱'貢品'。"從此"吳山貢鵝"而揚(yáng)名天下。</p>