<![CDATA[<button id="68ybu"></button>]]>
| <p class="ql-block"> 鏡頭下的茶鄉(xiāng)</p><p class="ql-block">一一云南老年攝影騰越分會蒲川“銀發(fā)視覺”采風(fēng)記</p><p class="ql-block"> 文圖/沉鉤</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 雄奇?zhèn)グ兜母呃柝暽?，在從北向南行走的過程中，也許是走累了，或許是另有所念，就在即將出國之時(shí)，緩下了腳步，舉手投足之間，吐出一片綠的天地來。故此，清涼山因綠四季生機(jī)盎然，大蒲窩因綠萬物競相生長，蒲川因綠成就了休養(yǎng)生息的茶鄉(xiāng)。</p> <p class="ql-block"> 一</p><p class="ql-block"> 在人類的潛意識中，綠是生命長盛不衰的底色，同時(shí)也是世界美好的象征。鏡頭也毫無例外，在絢麗多彩的浪漫采拍中，綠是底色、是主角、更是生命。茶鄉(xiāng)蒲川，國土面積179.48平方公里，最高海拔1875米，年平均氣溫15.4℃，年降雨量1500毫升，得天獨(dú)厚的氣候造就了綠的源泉，這里的森林覆蓋率高達(dá)76.5%，這里是茶最適宜生長的境地，這里是保山有名的第二茶鄉(xiāng)。茶鄉(xiāng)蒲川的綠美，固然是鏡頭的最愛，是無數(shù)攝影愛好者心意滿滿的選擇地，特別是數(shù)量上百個(gè)、面積達(dá)3.2萬余畝的茶園，更是深得鏡頭的青睞。</p><p class="ql-block"> 來到茶鄉(xiāng)蒲川，選一處適當(dāng)?shù)母叩乜v眼望去，以清涼山為主體的丘陵地帶，仿佛由一籠華麗的綠毯包裹著，森林樹木的綠、灌木草叢的綠、莊稼禾苗的綠、大片茶園的綠，層出不窮，逐波隨浪，無邊無際，似乎再也找不到半點(diǎn)泥的膚色。而在這種綠美的景象里，大片大片點(diǎn)綴在其中的茶園，無疑充當(dāng)了主要角色，成了百攝不厭的殊美，最摘眼息鼻，最動人心弦，最燃燒情感。茶園隨地形形態(tài)走向而走向，地形是圓的茶園就是圓的，地形是方的茶園就是方的，地形是平坦地塊的，茶園就是平坦地塊的。茶園隨地形升高而升高，隨地形觸底而觸底，隨地形的散開而散開，隨地形的匯聚而匯聚。有的宛若圓圓的綠格蒙古包，有的宛若無邊無際的綠格地毯，有的宛若層層疊加的綠格花環(huán)。</p><p class="ql-block"> ——陽光下，茶園鍍著金邊線條的綠：有的像一本本錯(cuò)落有序鋪開的詩集，每一園都書寫著靈動的詩詞歌賦，處處彌漫著詩意，處處驚現(xiàn)著詩境，處處藏著詩韻，時(shí)而讓人心跳加速，時(shí)而讓人趨于窒息，時(shí)而讓人歡呼雀躍；有的像一曲曲婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的歌謠，每一園都彈奏著動聽的音韻節(jié)律，高者高亢激昂，低者深沉回旋，平者娓娓道來，園與園交相輝映，行與行相向牽手，列與列參差銜接；有的像一幅幅層出不窮的素描，每一抹都繪畫著神來之筆，有的地方濃一點(diǎn)，有的地方淡一點(diǎn)，有的地方濃淡恰當(dāng)搭配，點(diǎn)有點(diǎn)的濃墨重彩，線有線的飄逸灑脫，面有面的高貴素雅；有的像一頂頂仙境遺落人間的帽子，每一頂都編織得精工細(xì)膩，一排排綠色的茶樹是主調(diào)，一條條茶園的地埂是配角，而散落在四周的各種樹木是邊飾，黃綠相間親眼耐看，搭配得體似無縫隙，平坦緊密真想爬到上面跟著歲月流淌......</p><p class="ql-block"> ——雨霧中，披著縹緲雨霧的茶園：有時(shí)如正在沐浴的仙子，青澀純真，清秀無暇，黛眉微蹙，滿目通透出無需愔世事的天然呆萌，周身散發(fā)出仙界的靈秀氣息，四維彰顯出灑脫飄逸的清爽麗質(zhì)，那雨后似波浪形涌動的綠是她們的酮體，那空氣中飄來的新鮮泥土腥氣是她們的本味，那纏繞著久久不愿離去的云霧是她們的幽夢，一副脫俗逍遙的畫面；有時(shí)如天生地造的浮雕，夢幻同在，虛實(shí)并存，沉浮共生，云霧移動時(shí)似騰云駕霧，云霧纏繞時(shí)似接受哈達(dá)，云霧消散時(shí)又陡顯寧靜，那縷縷裸露出來的綠是浮雕寓意的紋路，那濃濃云霧遮住的部分似是浮雕埋藏在心底的滄桑，那淡淡霧氣繚繞的角落是浮雕不愿乘風(fēng)歸去的意念，一種無聲勝有聲的境界；有時(shí)如藏在邊關(guān)要塞的營盤，云霧里潛伏著無比的神秘，風(fēng)雨中不失兵士的嚴(yán)整，意象里彰顯著隊(duì)伍的威嚴(yán)，一列列，一行行，一片片，整齊排列，注目行禮，屹立不動，總觀如枕戈待旦，橫看如沙場點(diǎn)兵，細(xì)瞧如列隊(duì)出征，一派威風(fēng)凜凜的景象......</p><p class="ql-block"> ——采茶時(shí)，不同的思緒表現(xiàn)出不同的景美：站在園邊平眼望去，柔和陽光飄灑下的茶園，像給每一片茶葉都鍍上了一層薄金，而匯聚在茶樹葉片上的露珠，則像跌落在綠色海洋茶園里的繁星，浪花般晶瑩剔透、星星點(diǎn)燈、閃閃發(fā)光，一種“青山翠處隱茶鄉(xiāng)-翠葉含羞映曉光”的詩意就不自然地蕩出胸懷；置身茶園之中，茶樹如同接受檢閱的方陣，頻頻向你送來注目禮，而茶樹頂上粉嫩翠綠的葉尖，又仿佛千千萬萬個(gè)身穿綠衣的少女翩翩起舞向你迎來，稍稍吸鼻就汲取到茶葉淡淡的芳香，稍稍凝神就感受到茶樹的心跳，稍稍欠身就似乎聽到茶葉片呼吸的聲音，不禁發(fā)人以“茶園翠影漫彰華-伸手欲采鮮嫩芽”的沖動；微風(fēng)輕拂過茶園時(shí)，一波一波柔柔的，仿佛是在為茶樹梳理打扮，茶尖嫩芽微微搖曳的姿態(tài)，又像是出嫁前忙著備妝的新娘，而葉與葉輕微碰撞發(fā)出的沙沙聲響，卻似在低吟淺唱關(guān)于生長與自然的秘訣，一份動中寓靜的愜意注滿心頭；更讓鏡頭流連忘返的，要數(shù)采茶女采茶的景象了：背著竹簍的采茶女，身著淡色的衣裳，面色甜美，目光從容，體態(tài)輕盈，蓮步位移，低頭抬手之間，只見纖巧似玉如蝶的手指，魔術(shù)般在茶尖上一繞，嫩綠的茶葉片就到手心，在無需言語的時(shí)光里，隨著雙手的一伸一縮，伴隨著刷刷的“掐”聲，鮮嫩的茶芽已紛紛飛向竹簍，這是一場擬似生命與生命的交流對話，這是一抹人與物的情感融合，這是一首優(yōu)雅編織的田園詩篇，真是“素手拈來云外綠-幽情盡付簍中藏”。</p><p class="ql-block"> 鏡頭下茶鄉(xiāng)蒲川的綠美，刻藏著春動的精靈，攜帶著生命的希望，饋贈著豐潤的情感，暈染著時(shí)光，溫暖著年輪，流淌著夢想，是無法用鏡頭拍攝完的。</p> <p class="ql-block"> 二</p><p class="ql-block"> 鏡頭下的茶鄉(xiāng)蒲川，如果說茶的“綠美”是鏡頭的最愛，那么茶的“壯美”則是鏡頭的情長。在茶鄉(xiāng)蒲川，可以說茶是蒲川人的天，茶是蒲川人的地，茶是蒲川人的命，關(guān)系著蒲川人的喜怒哀愁。人人喝茶，戶戶種茶，村村制茶，這是蒲川人離不開茶的真實(shí)寫照。而在制茶、品茶、解茶的過程中，那些醍醐灌頂?shù)乃查g，可謂給鏡頭留下了滿滿的印記。</p><p class="ql-block"> ——制茶，這是一個(gè)奇妙的蛻變之旅，是鮮嫩茶芽把磨難鑄就成輝煌的壯美歷程。蒲川人種茶制茶已有幾百年的歷史，近出名的有：1923年龍江紳士封鎮(zhèn)國的兒子封維德子承父業(yè)將龍江茶區(qū)推廣到沿江蒲川轄區(qū)、1940年民國元老李根源寫信給蒲川鄉(xiāng)紳谷應(yīng)生禁煙替茶以及始于1988年的清涼山磨古茶，并在漫長的歲月中形成了一整套或純手工或手工加機(jī)械的制茶流程。首先是“殺青”，茶師把從茶樹枝頭采摘下來的新鮮茶芽片，晾干水汽凋萎后，投到偌大的熱鍋里煎炒，這時(shí)你會看到茶葉片在高溫鐵鍋里跳動、旋轉(zhuǎn)、舞蹈的慷慨之美，你會看到茶葉片在“噼里啪啦”鳴奏聲中逐漸變色、變形、變?nèi)莸哪Щ弥?，你會看到綠色生命瞬間收藏起來的豪邁之美；緊接著是“揉捻”，茶師把從熱鍋里撈出來的“殺青”茶葉片，放到作坊板上搓、擠、捺、滾、壓，這個(gè)過程仿佛是一種茶與茶藝師的深情擁抱，仿佛是茶用卷曲、凝聚、成條的存生秘籍來鎖住茶汁清香，仿佛是茶在茶藝師技藝下的一場靈魂拷貝；而后是烈日下的“暴曬”，似茶在享受一場淋漓盡致的日光浴，似茶在結(jié)實(shí)身心、錘煉堅(jiān)韌、固定品質(zhì)的淬火，似茶在為完成一陣陣幽香心靈夙愿作準(zhǔn)備；再后來是“成品裝容”，似漫長的熟睡修養(yǎng)，又似漫長的期盼等待，或落入平凡百姓之家，或登上大雅高堂，只等待有緣人。</p><p class="ql-block"> ——品茶，這是茶經(jīng)歷千辛萬苦磨難后，彰顯成果、化作茶湯、實(shí)現(xiàn)顏值的輝煌過程，充滿著溫馨情感美，充滿著詩情畫意美，充滿著激情寓意美。然而，茶要轉(zhuǎn)變成色、香、味、形齊全的茶湯美景，還得經(jīng)歷一百度沸水的泡煮。蒲川人品茶大體有便泡茶、功夫茶、雷響茶多種，每一種方式出現(xiàn)的茶湯瞬間，都有其奇異的境界，給人不同尋常的感觸。沸水與茶葉奇妙邂逅，當(dāng)沸水從少至多緩緩將茶葉浸泡完，茶葉就宛如一幅流動的水墨畫，又像被喚醒的沉睡精靈，緩緩舒展開來，隨著水蒸氣的升騰，縷縷清幽香氣就縈繞彌漫，帶著大自然泥土的味道，帶著山野森林的清新，帶著歲月沉淀的清明；回頭再細(xì)看沸水中的茶葉，已經(jīng)慢慢伸出手腳，裊裊懸浮，翩躚起舞，飄逸灑脫，如癡如醉，如同一群調(diào)皮的頑童在水中嬉戲，如同靈動的舞者在舞臺上綻放光彩，如同優(yōu)美的樂曲在塵封里悠揚(yáng)奏唱，當(dāng)茶葉神奇般地完整恢復(fù)到原來的模樣時(shí)，令人喉結(jié)蠕動的各色茶湯就出現(xiàn)在你的面前；端起置入杯中的各色茶湯，輕抿細(xì)啜一口，當(dāng)先苦澀再甘醇最后生津的滋味順著喉嚨流淌時(shí)，仿佛一個(gè)春天的美好都濃縮在這小小的杯里，仿佛已置身于云霧繚繞的茶園而忘卻了塵世的喧囂與紛擾，仿佛已感受到大自然的力量與生命的輪回，每一口都是對生活的深情品味，每一口都是與大自然的心靈鵲橋，每一口都在訴說著人生的領(lǐng)悟哲學(xué)。</p><p class="ql-block"> ——解茶，這是一種茶顏值的衍生和廣大的發(fā)展過程，別有洞天，神奇美妙，大開眼界，利質(zhì)非凡。在茶鄉(xiāng)蒲川，經(jīng)過一代一代鄉(xiāng)民對茶的長期探討、嘗試和摸索，事實(shí)上已在無意間開發(fā)出茶的新質(zhì)生產(chǎn)力，使有限資源的價(jià)值得到了最大化的發(fā)展，只是苦于沒有力量遠(yuǎn)播和拓展。傳統(tǒng)意義上的解茶，就是有意識地將茶的茶果養(yǎng)成熟，再經(jīng)過一系列的純手工操作，茶原汁原味的茶油就誕生了，而用這種茶油炒出來各類食菜或煮出來的米飯，不僅清香可口，而且還可以于無意識之中預(yù)防甚至治療很多奇異疾病，這種在他鄉(xiāng)似乎仍舊是鮮為人知的生活樣式，在茶鄉(xiāng)蒲川早已是見怪不怪落入尋常人家，可以毫無吹噓地說，是茶內(nèi)在的“潛美”；而解茶衍生醞釀出來的“潤美”杰作，則是以成熟的茶果為主要原料，恰當(dāng)配置他果佐料，純手工制造出來的牙膏、香皂、潤膚膏、化妝品、護(hù)發(fā)素等，這種作品不僅起到潤膚、護(hù)膚、護(hù)發(fā)和養(yǎng)顏的作用，還可以防護(hù)蚊蟲叮咬，甚至還可以治療皮膚??；廣大茶作用的解茶，莫過于清涼山茶廠的“茶奶”制作了：先按需要煮好紅茶，降溫到六十度過后，再置于自動攪拌機(jī)里，緊接著將準(zhǔn)備好的茶果油用勺子緩緩倒入，按動攪拌機(jī)開關(guān)，隨著攪拌機(jī)齒輪的飛速旋轉(zhuǎn)，紅色的茶湯就在你的眼前神秘地耍起“魔術(shù)”來，先是淡黃色，而后是灰白色，最后是乳白色，整個(gè)過程不過就是幾分鐘時(shí)間，這種茶葉泡出來的茶湯與茶果制作出來的茶油，“兒娘”相會就能生出“茶奶”來的景象，實(shí)屬罕見的“幻美”，而“茶奶”不僅色、香、味齊全，還有健胃、潤腸、除濕、減肥、軟化血管、降低三高的作用（如果攝入一些茶山上茶蜂蜜作用更加），沒有見者會拒口的。如此之外，還有用紅茶的茶汁煮米飯、酥炸茶葉尖、茶葉煮雞蛋、茶油煎蛋、茶葉糕點(diǎn)等等，組合成一場別開生面的“茶葉宴”，真是不枚勝舉。</p> <p class="ql-block"> 三</p><p class="ql-block"> 鏡頭下的茶鄉(xiāng)蒲川，比起茶的“綠美”和“壯美”來說，茶的“文美”更是一種大美、博美、真美的升華。任何一戶人家都有人均一畝以上的小茶園，“家中有茶樹-家居茶園中”那是平?，F(xiàn)象。走進(jìn)任何一戶人家，你都會聞到濃郁的茶清香，都會看到制茶流程的各種器具，都會看到客房里的功夫茶，都會看到火塘邊的雷響茶，都會喝上一杯免費(fèi)的茶湯。種茶、愛茶、敬茶、護(hù)茶是蒲川人的傳統(tǒng)美德，制茶、喝茶、品茶、用茶是蒲川人的生活境況，追求茶的和諧、本真、堅(jiān)韌、包容品質(zhì)是蒲川人的精神向往，無處不通透著濃濃的茶文化之美。</p><p class="ql-block"> ——在茶鄉(xiāng)蒲川，因茶形成的文化，已深深扎根于蒲川人的傳統(tǒng)民俗之中。可以毫不夸張地說，每一位蒲川人在娘肚子里就知道茶味，每一位蒲川人從識事起就知道如何愛茶護(hù)茶，每一位蒲川人每時(shí)每刻都不會忘記對茶的尊重和敬仰，并在代代傳承中養(yǎng)成習(xí)俗，融入到日常生活的方方面面。村寨鄰里交往離不開茶，親朋好友往來要送一包茶，討親嫁女用來當(dāng)禮送茶，明前茶出來會邀約知己泡上一壺茶，以此表達(dá)關(guān)系要好的意義；誰家好男要到誰家說好女必須準(zhǔn)備給月老一包好茶，誰家好女要嫁誰家好男必先考察好男家有無種茶，以此表達(dá)好男家是否真心實(shí)意、是否有底氣、是否懂禮節(jié)、是否對愛情忠貞不渝，而結(jié)婚時(shí)，新郎和新娘必須給雙方家庭的祖宗及雙方父母敬茶；人與人交往中，喝茶時(shí)遵崇半杯敬人、滿杯不敬人，晚輩給長輩遞茶必須雙手，并且左手在前右手相對靠后，滿杯或單手都是大不尊大、不敬、無禮貌；誰家孩子出門做事，長輩都會準(zhǔn)備下一包好茶帶走，既用來協(xié)調(diào)在外的人情關(guān)系，又表達(dá)背井離鄉(xiāng)的親情掛念；對茶種植、養(yǎng)護(hù)、制作、買賣等有經(jīng)驗(yàn)的男性，都會被別人尊敬地稱為“茶人”“茶師”“茶爺”；對因茶而得道的女性都會被別人尊稱為“采茶女”“茶姑娘”“茶媳婦”“茶娘”；鄉(xiāng)民家里日常用具都無意識地在稱呼前面加個(gè)“茶”字如：茶壺、茶缸、茶杯、茶罐、茶碗等；有的在發(fā)展茶業(yè)的過程中，向往好的前程，還供奉起“茶神”，每逢相關(guān)節(jié)日，就會虔誠祭拜，從不敢馬虎，等等。茶如民俗，根深蒂固，無法完述。</p><p class="ql-block"> ——在茶鄉(xiāng)蒲川，以茶形成的文化，不僅運(yùn)用于日常生活之中，而且已融入到經(jīng)濟(jì)社會生產(chǎn)發(fā)展的各行各業(yè)，上升為一種多元化的藝術(shù)形式表達(dá)，成為一道道靚麗的人文景觀。在清涼山茶園門口，你會看到一尊近十米高的“紫砂茶壺”雕塑在那里，一年四季“茶水”從“紫砂壺”口流出，惟妙惟肖，姿態(tài)形象，寓意頗深；你可以在清涼山主茶園來一次高空茶山玻璃漂流，去飽覽“漂流”與“賞茶”相融合的自然風(fēng)光，去感受茶山與人文相結(jié)合的意念絕唱，去體驗(yàn)速度與清涼相暴擊的縱情夢想；在清河茶文化研學(xué)館，你可以飽餐茶葉制作的完美流程，你可以學(xué)習(xí)到鮮為人知的茶文化歷史知識，你可以收獲到開闊心胸眼界的一次革面洗禮，你還可以買上幾包茶葉到溫泉中來一次舒心養(yǎng)顏的洗澡、泡腳、沐??；在國家級傳統(tǒng)古村落曼堆村，當(dāng)一幅幅“茶畫”映入你的眼簾時(shí)，濃濃的茶文化墨香味潛入你的五臟六腑那是自然的；走進(jìn)老九區(qū)農(nóng)耕博物館，制茶的流程茶具，作為農(nóng)耕文化的一部分，占有一席之位......等等。除此之外，采茶時(shí)的茶山歌，民間中的茶詩詞，紀(jì)茶日的斗茶賽，閑暇間的茶書畫、茶影戲......即便是壩外那棵千年古茶樹，站著就是一種活化石的藝術(shù)、就是一種活化石的文化。</p><p class="ql-block"> ——在茶鄉(xiāng)蒲川，茶以載道，文從心生，內(nèi)化于心，外化于行，茶德道已內(nèi)化為一種人生追求。步入茶鄉(xiāng)蒲川，無論是集鎮(zhèn)還是村寨，無論是田園還是山野，只要你觀察細(xì)心一點(diǎn)，你就會發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇異的現(xiàn)象：人們相互交流時(shí)說的都是關(guān)于茶的話，幾個(gè)人坐下來閑談時(shí)議論大多是關(guān)于茶的事，對遠(yuǎn)方來的客人送別時(shí)都說喝杯茶再走，目光所及茶園中時(shí)有人影、與人相遇手里必有茶，一幅茶生活的景象。長期與茶相處對茶已經(jīng)建立了深厚的感情，長期耕作茶業(yè)已經(jīng)從茶的身上悟出來很多生活道理，蒲川人常常把一個(gè)人對茶的態(tài)度作為考究這個(gè)人是否成熟的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，形成了用對茶的所作所為來衡量一個(gè)人德道品行的處世原則。不自覺地學(xué)會了茶適宜而生、中性溫和、普及大眾、講究緣法的生存方式和“茶如人生人生如茶”“茶道即人道”的生存法則；不自覺地在家庭傳承中倡導(dǎo)“茶以一葉之小創(chuàng)造莫大作用”“既能登上大堂高雅也能涉足平常百姓之家”的生命價(jià)值；不自覺地養(yǎng)成了茶淡泊寧靜、堅(jiān)韌不拔、包容豁達(dá)、甘于奉獻(xiàn)的高貴品質(zhì)追求；不自覺地形成了茶先苦后甜、不怕磨難、沉得住氣、淬火輝煌的精神向往......</p> <p class="ql-block"> 四</p><p class="ql-block"> 鏡頭下的茶鄉(xiāng)蒲川，茶的“綠美”令人眼角飛揚(yáng)、舒心陶醉、心曠神怡，茶的“壯美”使人激情澎湃、豪情萬丈、壯懷激烈，茶的“文美”教人文思大開、思緒萬千、蕩氣回腸。一個(gè)“茶”字，足以開啟你塵封已久的心扉，足以喚醒你沉睡不醒的靈魂，足以洗凈你灰暗潮濕的感情。</p><p class="ql-block"> 2025年7月3日</p>