<p class="ql-block">芝麻點綴圓形面，</p><p class="ql-block">表面分層金外觀。</p><p class="ql-block">什錦火腿肉夾心，</p><p class="ql-block">甘甜香嫩爽口感。</p><p class="ql-block">備受喜愛在唐山，</p><p class="ql-block">冀東傳統(tǒng)老面點。</p><p class="ql-block">非遺文化又光大，</p><p class="ql-block">棋子燒餅美名傳。</p><p class="ql-block"> 棋子燒餅是唐山市的特色美食之一，最初起源于豐潤縣（現(xiàn)為唐山市豐潤區(qū)）。棋子燒餅的特點：體積如象棋一般大小，芝麻點綴的外表酥黃，內(nèi)夾肉、糖、什錦、臘腸、火腿、蔬菜、豆沙餡，食之香嫩可口、回味無窮。</p><p class="ql-block"> 相傳這種面點早在清末年間就傳入唐山市里，最初的燒餅形狀比和普通燒餅大小差不多。在九一八事變后一位從東北流亡到唐山的學(xué)生為一家面館掌柜提出建議：把燒餅做得像象棋子那么大小，這樣既便于攜帶又不影響美觀和食用。改進后的棋子燒餅果然更加深受食客們的歡迎?？磥砻朗澄幕惨掷m(xù)改進，以創(chuàng)新求生存。</p><p class="ql-block"> 2019年棋子燒餅的制作工藝入選唐山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，從此走上了新的發(fā)展之路。</p> <p class="ql-block">棋子燒餅</p> <p class="ql-block">象棋子一般大小</p> <p class="ql-block">外表酥黃</p> <p class="ql-block">豆沙餡</p> <p class="ql-block">工藝品一般</p> <p class="ql-block">精工細作</p> <p class="ql-block">掌上美食</p> <p class="ql-block">什錦餡</p> <p class="ql-block">誘人的美食</p> <p class="ql-block">早年的豐潤縣城</p> <p class="ql-block">如今的唐山市豐潤區(qū)</p>