蘇州名吃：萬三蹄張子千 <p class="ql-block">周莊萬三蹄，明朝傳承至今，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一口下去，魂穿江南水鄉(xiāng)。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">菜名由來</b></p><p class="ql-block">明初，相傳當時朱元璋當了皇帝，于是全國都避諱說豬（朱）。有個有錢人叫沈萬三，因為沈萬三的富可敵國，朱元璋很是嫉妒，所以到沈萬三家做客，沈萬三以豬蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意為難沈萬三，問他這個怎么吃啊，因為是整個蹄膀，沒有切開，如果沈萬三用刀，那朱元璋就可治他的罪了（古時不可在皇上面前動兇器），而沈萬三卻靈機一動，從蹄膀中抽出一根細的骨頭來，以骨切肉，保了自己的一條小命。也有了萬三蹄膀的傳統(tǒng)吃法．朱元璋吃了覺得很好吃，就問沈萬三這道菜叫什么名字啊，沈萬三一想總不能說是叫豬蹄膀呀，于是一拍自己的大腿說，這是萬三蹄，于是萬三蹄由此得名。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">馬未都：沈萬三被朱元璋盯上，為了自保，給他燉了一鍋豬蹄</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">朱元璋指著豬蹄問：萬三，這是什么菜？沈萬三用3個字躲過一劫</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">朱元璋問沈萬三：桌上的豬蹄叫什么？沈萬三用“3個字”保全性命</p> <p class="ql-block">酒過三巡，朱元璋指著一盤豬蹄問沈萬三：“此為何物”，沈萬三思緒片刻回答：“萬三蹄”……</p> <p class="ql-block">我在淘寶網(wǎng)上買了一只，800克的，48元。</p> <p class="ql-block">以下是我收到的實物包裝</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">盤距濟源城，吃遍全中國。</b></p> <p class="ql-block">2025年7月3日記</p> 沈萬三朱元璋萬三蹄豬蹄蹄膀豬蹄膀用個于是指著菜名