<p class="ql-block">攝影：張弛有度</p><p class="ql-block">拍攝地：錦荷佳苑</p><p class="ql-block">拍攝日期：2025年7月2日</p> <p class="ql-block">刺兒菜別名小薊、大刺兒菜、大薊等，是菊科薊屬絲路薊的一個變種，為多年生草本植物。其莖直立，全部莖葉兩面同色，綠色或下面色淡，兩面無毛，及少兩面異色，上面綠色，無毛，下面被稀疏或稠密的絨毛而呈現(xiàn)灰色的，亦極少兩面同色，灰綠色，兩面被薄絨毛。頭狀花序單生莖端，或植株含少數(shù)或多頭狀花序在莖枝頂端排成傘房花序。花苞卵形、長卵形或卵圓形。小花紫紅色或白色；瘦果談黃色，橢圓形或偏斜橢圓形，壓扁，頂端斜截形。冠毛污白色，多層，整體脫落；冠毛剛毛長羽毛狀，頂端漸細(xì)?；ü?一9月</p><p class="ql-block">刺兒菜在歐洲、亞洲及北美洲地區(qū)皆有分布，在中國，除西藏、云南、廣東、廣西外，幾遍全國各地。其多分布于平原、丘陵和山地，生于山坡、河旁或荒地、田間。刺兒菜為中生植物。對濕度和光照要求不嚴(yán)。較耐瘠薄，在肥沃的沙壤土中生長良好</p><p class="ql-block">刺兒萊的營養(yǎng)豐富，可食嫩莖葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維等營養(yǎng)價物質(zhì)，可炒食、涼拌、做湯、做餡曬干菜，或腌制咸菜食用。此外，刺兒菜可飼用，幼嫩時期羊、豬喜食。其繁殖力極強(qiáng)，花序美麗，可作地被植物。</p>