<p class="ql-block"> 南潯古鎮(zhèn)是中國江南“六大古鎮(zhèn)”之一，有深厚的文化底蘊，是典型的江南水鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block"> 今年六月上旬，我和先生游覽黃山之后，就直奔南潯古鎮(zhèn)來了。兩天兩夜的南潯漫游，不僅欣賞了煙雨江南的風景，還專門探店吃小吃，享美味！</p> <p class="ql-block"> 在到達南潯的第二天晚上，蒙蒙細雨中，我們來到了“只壹中餐廳”。這是查了大眾點評一路尋找過來的。</p><p class="ql-block"> 這家餐廳就在南潯古鎮(zhèn)內，主要河流頔塘河的岸邊，地處著名景點“百間樓”的入口處，環(huán)境絕佳！</p> <p class="ql-block"> 最令我欣怡的是，坐在餐廳臨窗的地方，就可以看到頔塘河的風景，簡直不要太愜意！</p> <p class="ql-block"> 內部環(huán)境的布置古樸典雅，與古鎮(zhèn)的韻味和諧搭調。</p> <p class="ql-block"> 我們剛落座后，服務員便送來了免費的菊花茶，邊喝茶邊看著窗外的景色，感覺十分閑適。</p> <p class="ql-block"> 翻翻菜單，我們點了以下幾個特色菜。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 只壹招牌醬鴨</p> <p class="ql-block"> 這醬鴨是用散養(yǎng)三年的老鴨，搭配酒釀烹制的，肉質酥爛入味，醬汁濃郁。</p> <p class="ql-block"> 南潯繡花錦</p> <p class="ql-block"> 看到圖片后，相信大家一定會和我一樣百思不得其解，明明是一盤普通的炒青菜，怎么就成了“繡花錦”了呢？</p><p class="ql-block"> 回來后我上網(wǎng)查了一下：相傳這種帶有獨特花紋的青菜，是因當年用西施胭脂水澆灌地而生長的，且僅生于浙江南潯方圓十里的特殊土壤環(huán)境。</p> <p class="ql-block"> 因菜葉紋路與繡娘針線相似，當年有位老農為其取名“繡花錦”，后來逐漸成為南潯特有的蔬菜品種。</p><p class="ql-block"> 我真沒想到，一道“普通”的青菜??，竟有如此傳說！回味一下，這道菜口感軟糯清香，與眾不同。</p><p class="ql-block"> 雪菜飛魚片</p> <p class="ql-block"> 這道菜的食材是活魚，魚肉緊實與雪菜咸鮮搭配，形成獨特的風味。</p> <p class="ql-block"> 胡氏鱔魚絲</p> <p class="ql-block"> 鱔魚是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)質食材，以前也吃過多次，可從沒有過多的探究過。那天南潯古鎮(zhèn)下雨，店里食客不多，趁著廚師有空，與之聊了幾句。</p><p class="ql-block"> 原來做鱔魚絲要先去骨切絲，加鹽、淀粉、料酒腌制，然后將鱔魚絲炸至金黃撈出，配蔥姜蒜，辣椒和味極鮮翻炒而成。</p><p class="ql-block"> 鱔魚絲外酥里嫩，口感順滑細膩，老少皆宜。</p><p class="ql-block"> 坐在南潯古鎮(zhèn)頔塘河邊，喝茶、品酒、靜享美味，欣賞風景，你會感到身心放松，精神愉悅。仿佛在聆聽歷史的訴說，仿佛在體味當下的幸福！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>