<p class="ql-block">夏日總是提不起胃口，這道鹽焗手撕雞堪稱味蕾救星！低脂高蛋白的雞肉遇上酸辣醬汁，既保留了鹽焗雞的咸香本味，又增添了層次豐富的清爽口感，夏日輕松找到一道開胃又解饞的健康美食。</p><p class="ql-block">主料：</p><p class="ql-block">雞腿</p><p class="ql-block">輔料：</p><p class="ql-block">小米辣、香菜、花生碎、白芝麻、鹽焗雞、雞味鮮、生姜。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.雞腿用開水燙一下，再過一遍涼水后，擦干表皮水分。均勻地抹上鹽焗雞粉，放一勺油、生姜片腌制半小時；</p><p class="ql-block">2.鍋中倒入清水，水開后放入鹽焗雞蒸30分鐘。出鍋放涼，撕成條狀；</p><p class="ql-block">3.取盤放上撕好的鹽焗雞絲，依次放上小米辣、白芝麻、雞味鮮、生抽、白醋、花生碎攪拌均勻，撒上香菜，就可以美美地享受了。</p><p class="ql-block">特點：肉質鮮嫩，口感香辣。</p>