<p class="ql-block">圖片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 稱： 桃子</p><p class="ql-block">美篇號：38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">歲月靜好，悠然自得，就覺得日子過得很快，不經(jīng)意間，六月就成了往事，七月就成了今天。七月，在農(nóng)歷的第一個六月（今年閏六月）里，小暑、大暑，初伏，都在這個月份里，這是一年中最熱的一個月，所以人們除了避暑之外，還要注意在飲食上去暑熱。今天我做了干豆腐拌韭菜，清涼一下。</p><p class="ql-block">韭菜富含膳食纖維，（促進消化）維生素A（護眼）硫化物（殺菌）干豆腐是植物蛋白的優(yōu)質(zhì)來源，鈣的含量較高（每10克約含300毫克），同時富含鐵，鎂等礦物質(zhì)，能彌補韭菜的不足。</p><p class="ql-block">干豆腐和韭菜一起吃，這二者搭配不僅安全，還能互補營養(yǎng)。韭菜富含膳食纖維，維生素及礦物質(zhì)，和硫化物，干豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣等礦物質(zhì)，是日常烹飪中很好的搭配食材。</p> <p class="ql-block">取一把韭菜，擇好，清洗干凈。</p> <p class="ql-block">將韭菜焯水一分鐘。</p> <p class="ql-block">將焯完水的韭菜，用清水過涼，攥去水分。</p> <p class="ql-block">將攥去水分的韭菜切段兒。</p> <p class="ql-block">取一張干豆腐，切成兩半，疊在一起。</p> <p class="ql-block">再將干豆腐卷起來，切絲。</p> <p class="ql-block">將干豆腐絲焯水兩分鐘。</p> <p class="ql-block">焯完水的干豆腐絲不用過涼，放涼就好。</p> <p class="ql-block">切些美人椒絲。</p> <p class="ql-block">將處理好的韭菜和干豆腐都放在一起。加入鹽，涼拌撈汁，香醋，雞精，香油，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">攪拌均勻的韭菜和干豆腐，裝入盤中，將美人椒絲放在上面，一盤韭菜拌干豆腐就做好了。</p><p class="ql-block">這道菜的特點是：清香爽口。</p><p class="ql-block">溫馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">因為干豆腐發(fā)干，直接拌著吃有些硬，所以焯一下水的目的，是讓干豆腐軟下來，這樣口感會好一些。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年6月30日</p> 謝謝您光臨