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能吃飯的博物館，山西人的會(huì)客廳

張平綏

<p class="ql-block">　　山西會(huì)館被稱為：能吃飯的博物館，山西人的會(huì)客廳。</p> <p class="ql-block">山西特色的外立面裝飾</p> <p class="ql-block">來山西會(huì)館勝利店的幾大理由：</p><p class="ql-block"> I 、能吃飯的博物館，山西人的會(huì)客廳，免費(fèi)導(dǎo)游講解參觀三百余塊牌匾和濃厚的晉商文化；</p><p class="ql-block"> 2、菜品烹製全部使用高湯、濃湯提味，拒絕任何添加劑，不放雞精味精，綠色健康；</p><p class="ql-block"> 3、山西民歌、面食表演精彩絕倫每日如約登場(chǎng)；</p><p class="ql-block"> 4、個(gè)性化服務(wù)，為您專屬定製，讓您終身難忘；</p><p class="ql-block"> 5、赴聯(lián)合國交流菜品，傳統(tǒng)晉菜、閻府家宴、地方小吃、百余面食讓您一飽口福；</p><p class="ql-block"> 6、所有用水均為純淨(jìng)水；</p><p class="ql-block"> 7、由中國晉菜大師、名師帶領(lǐng)的出品團(tuán)隊(duì)及專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)竭誠為您服務(wù)。</p> <p class="ql-block">親朋好友來太原，山西會(huì)館必打卡！</p> <p class="ql-block">大鍋燉</p> <p class="ql-block">晉菜樣樣有</p> <p class="ql-block">導(dǎo)游免費(fèi)為客人講解山西會(huì)館的故事</p> <p class="ql-block">從一樓到三樓充滿濃濃三晉風(fēng)情</p> <p class="ql-block">門當(dāng)戶對(duì)</p> <p class="ql-block">望重鄉(xiāng)裡 </p><p class="ql-block"> 這是民國四年(一九一五)三月，曾被前清政府特授予營(yíng)務(wù)處銜的民國五臺(tái)縣知縣李聯(lián)枝，為前清的鄉(xiāng)飲耆賓劉基句題贈(zèng)此匾。說他德高望重于鄉(xiāng)裡受人尊敬。營(yíng)務(wù)處街官署名，清末督撫多增募軍隊(duì)、因設(shè)營(yíng)務(wù)處，以道、府文官充任總辦、會(huì)辦等、負(fù)責(zé)軍營(yíng)行政。辛亥革命后，民國初年，奉天(今遼寧)巡按使公署仍有營(yíng)務(wù)處設(shè)總辦一人，辦理全省巡防隊(duì)、警備隊(duì)事宜，對(duì)外均用巡按使名義。</p> <p class="ql-block">力扶正義</p><p class="ql-block"> 中華民國十四年，山西省翼城縣龍莘鎮(zhèn)的宋家窯村有一個(gè)財(cái)主，仗著自己有錢有勢(shì)拖欠長(zhǎng)工很多工錢不給，還將這個(gè)長(zhǎng)工告到縣裡。村長(zhǎng)宋昌不畏權(quán)勢(shì)、帶著村人做証，最終贏得了官司，獲得過四等嘉禾類、廣靈縣段縣長(zhǎng)知道后，不但嚴(yán)懲了這個(gè)地主，還送了宋昌這塊匾,表彰他有力地為村民維護(hù)了正義。這種精神值得他人去學(xué)習(xí)。</p> <p class="ql-block">窯洞風(fēng)格</p> <p class="ql-block">電梯也被精美的磚雕包裹</p> <p class="ql-block">　　影壁，也稱照壁壁身都爲(wèi)正方形中四周用磚雕裝飾，中間的方塊爲(wèi)書法或者繪畫。照壁分爲(wèi)基座和壁身兩個(gè)部分，除去給庭院增加氣氛、祈禱吉祥之外，照壁也起到一種使外界難以窺視院內(nèi)活動(dòng)的隔離作用。</p> <p class="ql-block">　　山西民間磚雕以完整美觀、莊重大方的藝術(shù)風(fēng)格著稱。這些磚雕構(gòu)思巧妙，工藝細(xì)膩的綫條流暢動(dòng)物象生動(dòng)而富于變化景物層次分明，反映出磚雕工匠們精湛的藝術(shù)造詣,具有很高的藝術(shù)價(jià)值。</p> <p class="ql-block">　　這塊牌匾告訴我們做人一定要意志堅(jiān)定、行事純粹、光明磊落。</p><p class="ql-block">市場(chǎng)評(píng)估價(jià)：1.1萬元</p> <p class="ql-block">壺德足武</p> <p class="ql-block">壺德足武</p><p class="ql-block"> 嘉慶四年(一八零零年)，皇帝恩賜進(jìn)士出身（二甲進(jìn)士）任翰林院編修的何思鈞為朋友張氏的母親題了一塊匾，匾文為「壺德足武」，壺，即讀坤，指女性閨房，泛指女性，壺德，封建社會(huì)女性的三從四德道德標(biāo)準(zhǔn)。足武，古解意為腳步，屈原《離騷》「及前王之踵武」意思是跟上前王的步子。據(jù)此「壺德足武」可解為老夫人的婦女品德是讓人跟著她的步子學(xué)習(xí)的榜樣。購翰林院編修，殿試之后，狀元授翰林院修撰，榜眼探花授編修，其余進(jìn)士經(jīng)過考試合格者，叫翰林院庶吉士，三年后考試合格者分別授予翰林院編修檢討等官。</p> <p class="ql-block">麒麟送佛陀</p> <p class="ql-block">山西風(fēng)情</p> <p class="ql-block">集木雕、磚雕、鏢箱……之大成</p> <p class="ql-block">　　這是一副講述神話故事的磚雕，詩句「奉使時(shí)離滄海岸，乘搓會(huì)到斗牛家」，斗牛是星星之意(星座)，代指上天。意思是接受使命離開滄海岸，乘著一條小船一直走到斗牛的家里，也就是說上了天了。作為民間建筑的重要裝飾藝術(shù)，磚雕是由精湛的技藝、深厚的文化內(nèi)涵與獨(dú)特的藝術(shù)手法制成。其清新質(zhì)樸而又巧奪天工，對(duì)整座建筑起著點(diǎn)睛作用，不僅凸顯戶主的身份和愛好，也承載著各個(gè)時(shí)代不同的文化傳承，留下了深深的歷史烙印。</p> <p class="ql-block">鏢箱</p><p class="ql-block"> 搜集地山西省太谷縣。走鏢時(shí)用來裝載貴重鏢物包括金銀首飾、珍珠瑪瑙、寶石古董等等以及裝載鏢銀的箱子，稱之為"鏢箱"。這個(gè)鏢箱為清朝之物，距今已有200余年歷史，采用榆木制作而成，重量達(dá)七八十斤，鎖采用了當(dāng)時(shí)先進(jìn)的防盜鎖，具有很高收藏價(jià)值。</p><p class="ql-block">市場(chǎng)評(píng)估價(jià)：3-5萬元</p> <p class="ql-block">三樓電梯</p> <p class="ql-block">猜猜這是啥？</p> <p class="ql-block">會(huì)館內(nèi)懸掛著300余幅古樸精美的牌匾</p> <p class="ql-block">光前裕后</p><p class="ql-block"> 光大前人業(yè)績(jī)，把恩惠延及后人。俗語云：“為祖宗增光，為后代造福。”光前裕后語出南朝陳徐陵《歐陽顧德政碑》:“方其盛也，綽有光前?！薄渡袝衮持a》:“垂裕后昆”宋王應(yīng)麟《三字經(jīng)》:“揚(yáng)名聲，顯父母；光于前，裕于后。”元宮大用《范張雞黍》三折：“似這般光前裕后，一靈兒可也知不？”</p><p class="ql-block">市場(chǎng)評(píng)估價(jià)：2.3萬元</p> <p class="ql-block">迪前光</p><p class="ql-block">光大前人的事業(yè)。迪：?jiǎn)⒌?，發(fā)揚(yáng)。</p><p class="ql-block">市場(chǎng)評(píng)估價(jià)：1.2萬元</p> <p class="ql-block">聖教砥柱</p> <p class="ql-block">　　山西會(huì)館有眾多內(nèi)涵豐富的大小包間。我們這次在“中正廳”宴請(qǐng)親朋好友。</p> <p class="ql-block">包間內(nèi)屏風(fēng)</p> <p class="ql-block">“渭水同風(fēng)”牌匾</p> <p class="ql-block">包間內(nèi)懸掛著介紹蔣介石的文字和照片</p><p class="ql-block"> 蔣介石（1887.10.31-1975.4.5），名中正，字介石。國民黨當(dāng)政時(shí)期的黨、政、軍主要領(lǐng)導(dǎo)人。由于蔣長(zhǎng)期擔(dān)任黃埔軍校校長(zhǎng)與國民革命軍總司節(jié)之職務(wù)，早年黃埔畢業(yè)的國、共軍官皆稱他做「蔣校長(zhǎng)」、「校長(zhǎng)」。由于對(duì)國軍建設(shè)和發(fā)展貢獻(xiàn)很大，所以也有「國民革命軍之父」或「中華民國國軍之父」的稱呼。</p> <p class="ql-block">蔣介石集各項(xiàng)大權(quán)于一身</p> <p class="ql-block">蔣介石四次來太原</p><p class="ql-block"> 蔣介石共有四次來太原，一九三四年十一月八日，蔣介石第一次來太原，停留四天。蔣此次太原之行，主要目的是與閻錫山言歸于好。一九三五年十月十三日，蔣介石第二次來太原。十三日上午九時(shí)，蔣從開封飛抵太原。這次主要是勸阻閻錫山不要參與日本人策動(dòng)的「華北自治運(yùn)動(dòng)」。一九三六年十一月十七日，蔣介石第三次來太原。這次主要是同閻錫山商談，讓傅作義襲取商都、百靈廟的問題。最后一次是蔣氏王朝覆滅前夕，一九四八年七月二十二日，這次主要是了解太原作戰(zhàn)情況，為閻錫山守太原鼓勁打氣。</p> <p class="ql-block">閻錫山招待蔣介石的閻府家宴</p><p class="ql-block"> 一九三四年十一月九日，蔣介石、宋美齡、邵力子一行三人由南京抵山西定襄縣河邊村拜訪閻錫山。閻錫山以第二戰(zhàn)區(qū)司令長(zhǎng)官的身份于當(dāng)天中午在閻府東花園宴請(qǐng)了蔣介石夫婦，他們吃的就是「五盔四盤」。蔣宋、邵三人首次品嘗了具有濃郁地方特色的「五盔四盤」，以及當(dāng)?shù)靥厣魇秤涂靖馀c粗糧套面。席間，蔣介石對(duì)此贊不絕口，聲稱閻府家宴別具一格，堪稱一絕，在當(dāng)?shù)亓粝铝艘欢渭言挕Ｎ蹇杭t燒豬肉盔紅燒牛肉盔、蘿卜丸子盔、紅燒豆腐盔、紅燒土豆盔。四盤：定襄蒸肉盤、清烹蓮菜盤、豆芽粉絲盤、涼拌海帶絲盤。</p> <p class="ql-block">餐桌上用小米組字</p> <p class="ql-block">好氣派</p> <p class="ql-block">親朋好友歡聚一堂</p> <p class="ql-block">上鎖的木質(zhì)餐盒</p> <p class="ql-block">請(qǐng)客人打開銅鎖</p> <p class="ql-block">原來是味道精美的“閻府三味牛肋骨”</p> <p class="ql-block">表演開始</p> <p class="ql-block">騎獨(dú)輪車刀削面</p> <p class="ql-block">表演扯面</p> <p class="ql-block">表演撥魚兒</p> <p class="ql-block">客人學(xué)撥魚兒，看著容易，做著難！</p> <p class="ql-block">吹面團(tuán)</p> <p class="ql-block">大人孩子都來摸摸，輕薄且有彈性！</p> <p class="ql-block">表演拉面</p> <p class="ql-block">細(xì)如發(fā)絲</p> <p class="ql-block">來段山西民歌</p> <p class="ql-block">氣勢(shì)高昂，委婉動(dòng)聽！</p> <p class="ql-block">走西口</p> <p class="ql-block">人說山西好風(fēng)光</p> <p class="ql-block">山西特色菜肴</p> <p class="ql-block">味道精美，價(jià)格適中！</p> <p class="ql-block">面食表演價(jià)目表；歌曲每首100元。</p> <p class="ql-block">夜色山西會(huì)館</p> <p class="ql-block">　　山西會(huì)館不愧為“能吃飯的博物館，山西人的會(huì)客廳”。在這里能充分感受山西厚重的文化底蘊(yùn)和晉菜的無窮魅力！讓人在大快朵頤的同時(shí)，還能享受文化盛宴，值值值??！</p>